ラ・コメータ

イタリア現地で選び抜いたチーズ‘ロディジャーノチーズ’をたっぷりと削って仕上げます。

イタリアのチーズを盛り合わせた一品。熟成度抜群の状態でご紹介いたします。ワインのお供にオススメです。

Trippa con legumi当店の定番料理！国産のトリッパを使用しじっくり煮込んだコメータ自慢の一品。肉厚なトリッパの口溶けをご堪能下さい。

Affettato misto香り高い生ハムの切りたてを豪快に盛り合わせ一品。コスパ抜群です。

チーズ好きにはたまらない鮮度抜群のブッラータをまるまる一個豪快にのせた一品！イタリアから直接当店に入荷するため数量限定でのご紹介。

grongo umido salsa pomodoro con sugo di porcini築地で仕入れた新鮮バツグンの脂ののった極太穴子をポルチーニと一緒に赤ワインで煮込んだ一品

tagliatelle crema di limone濃厚ながら後味爽やかなレモンずくしのクリームソースをパスタとからめた一品。

tagliatelle ragu di daino salvaticoシェフが自ら北海道で仕留めてきた蝦夷鹿を熟成させラグーにし手間暇かけて仕上げた深みのあるソース。ジビエが苦手な方でも食べれる一品。

Spaghetti alla Palermitanaイタリアの郷土料理シチリア地方のメニューでオープン当初からやっているオススメの一品。築地で仕入れた鮮度バツグンのイワシのみを使用。

Gnocchi al sugo di Angeloアブルッツォ州郷土料理でもあり、シェフの思い深い味の一つです。

tagliatelle scampi e zuccini 旨味たっぷりの手長エビを豪快に使用した一品。

Risotto nero di seppie新鮮な甲イカのみを使用したコクのある逸品。開店当初からあるラコメータの定番料理です。

例）Fritto misto（フリットミスト）　　Scampi alla griglia （スカンピグリル）　　Pesce frutti di mare（鮮魚のソテー　魚介のソース）

Cervo alla braceシェフが仕留めた蝦夷鹿を現地でエイジングさせ、旨味を極限まで高めた赤身を白炭でじっくり炭火焼きいたします。

Cervo selvatico in umidoシェフが自ら仕留めたエゾシカを赤ワインで柔らかく煮込みました。

tagliata di manzo alla griglia赤身の旨味を味わえる部位を使用し、モデナ産の高級バルサミコを存分に使用したソースとその場で削る香り高いラスパドゥーラチーズと一緒にお召し上がりください。