エル ブランシュ

料理と日本ワインの出会いを楽しむ、エルブランシュならではのペアリングコースです。 日本各地の造り手が手がけるワインの中から、その日の料理に寄り添う一杯をソムリエが厳選。 まだ知られていない魅力を持つ日本ワインや、時間を重ねることで表情を変えたワインなど、一皿ごとの味わいに合わせてご用意いたします。 魚料理は、追加料金にてエルブランシュを代表する一皿「魔法のフォアグラ」へ変更いただくことも可能です。 ※通常価格25,000円 （OMAKASEコース16,500円＋日本ワインペアリング8,500円） ペアリング付きプランでご予約のお客様は 24,000円にてご用意しております。

その日、その季節、その食材。 その日に出会った食材と向き合い、一番美味しい一皿になるよう組み立てる、エルブランシュのOMAKASEコースです。 旬の食材だからこそ味わえる美味しさを大切にしながら、その日ごとの組み合わせでコースを仕立てています。 毎日同じ料理ではなく、その日だからこそ生まれる一皿との出会いをお楽しみください。 また、魚料理は、追加料金にてエルブランシュを代表する一皿「魔法のフォアグラ」へ変更いただくことも可能です。

季節の食材を使った前菜やスープ、大山地鶏のフリカッセスタイル、フォアグラのリゾットまで楽しめる全8皿のコースです。 旬の食材を大切に、一皿一皿丁寧に仕立てるエルブランシュの料理を、ゆっくりとお楽しみいただける特別なコースをご用意しました。 通常のおまかせコースとは異なる構成で、季節感を味わいながら、エルブランシュらしい料理をお楽しみいただけます。 ※WEB予約限定のコースです。 ※お電話でのご予約は承っておりません。