ナカラット

オイスターとクラシックな調味料

キャラメルがけのナッツ

チップス

ミックスオリーブ

サグネイのブラックバーンチーズを使ったトリュフフライ

盛り合わせのクロケットと赤いマヨネーズ

スクリーヌレタスのハート、クリーミーなリバージュドレッシング、サグネのブラックバーンチーズと鶏皮のクランブル

マイヤーレモンとパルメザンのビネグレットを使ったグリルアスパラガスのサラダ

ブッラータ、燻製干しトマトのエマルジョン、ピストゥ、バルサミコのパール

上質で昔ながらのシャルキュトリーの盛り合わせ

ナイフで切ったイベリコハム・デ・セボ

グリルしたフォカッチャとホイップしたディルフェタチーズ

手作りフォカッチャの"マフレッタ"サンドイッチ、冷肉、ルッコラ、モッツァレラ、フライドポテトまたはサラダ

シーフードの盛り合わせ

日替わりの付け合わせと共に提供されます

日替わりのトッピングと共に提供されます

その日のガーニッシュと共に提供されます

その日のデザート

カオスのシグネチャー・チョコレートムース

シードリップ、ヴェルジュ、マンゴー、キャラメル、チリアルボル [シードリップ、ヴェルジュ、マンゴー、キャラメル、チリアルボル]

パッションフルーツ、ヘーゼルナッツ、栗、卵白、クリーム、削ったチョコレート

日本のウイスキー、レモン、ハチミツ、四川胡椒、チョコレートビター、ソーダ

メスカル、ライ、リレ、ベルモット、アマーロ、キノット、ペイショウビター、オレンジビター [メスカル、ライ、リレ、ベルモット、アマーロ、キノット、ペイショウビター、オレンジビター]

ウォッカ・ピュア、ソルティレージュ、フェルネ・ブランカ、リンゴ、レモン、デメララ [ウォッカ・ピュア、ソルティレージュ、フェルネ・ブランカ、リンゴ、レモン、デメララ]

バーボンウッドフォード、リュクサルドマラスキーノ、ライム、シトロン、ラズベリー、ペッパー、シナモンビター、シトラスエスプーマ [バーボンウッドフォード、リュクサルドマラスキーノ、ライム、レモン、ラズベリー、ペッパー、シナモンビター、シトラスエスプーマ]

テキーラブランコ、メスカル、スーズ、ミドリ、リレ、オレンジビター

リモンチェッロ、グラッパ、シトロン、ソーダ [リモンチェッロ、グラッパ、レモン、ソーダ]

アマレット・ディサローノ、アプリコット、コニャック・ヘネシーV.S、レモン、卵白、アフロディーテ・ビター、食用炭 [アマレット・ディサローノ、アプリコット、コニャック・ヘネシーV.S、レモン、卵白、アフロディーテ・ビター、食用炭]

ジンエンプレス、ジンタンカレーランプール、スパイシーココナッツ、レモン、カラマンシー

ティオ・ペペ、カルヴァドス・ブーラール、グレープフルーツ、ライム、ピーカンナッツのビター、ユズソーダ [ティオ・ペペ、カルヴァドス・ブーラール、グレープフルーツ、ライム、ピーカンナッツのビター、ユズソーダ]