サリナス

アチャ・ビーノ・ベルモット・ロホ、トーレス・オレンジ、チェリー・ヘリング、レモン、グレープフルーツ、バラ

ジンジャー風味のウォッカ、レモン、リーヒンムイ

ヘブンスケジュンマイ吟醸、洋梨、リキュール、バジルコーディアル、レモン

ヘブンセイク 純米吟醸、コアントロー グレナデン、レモン

カサ・ドラゴネス・ブランコ、ダークチョコレート、ラズベリーピューレ、レモン、バラ

アラクリャンブランコ、リンゴ、シラントロ、グリーンチリ、ライム

メスカル、きゅうり、青唐辛子、ライム、海塩蜂蜜

アラクリャン・メスカル、トーレス・オレンジ、ライム、海塩ハニー

J. Riegerジン、オーチャードピーチリキュール、タイム、ローズマリー、アガベ

J. リーガーウイスキー、タリスカー10年シングルモルト、ガラムマサラデメララ、アンゴスチュラビターズ

自家製オレンジまたは自家製マンゴー

アルケミストジンにグレープフルーツとバジルを infused したもの

アルケミストジン

スペインの赤ワイン、ブランデー、ザクロ、生姜、オレンジ、レモン、赤ワインキューブ

ライトボディのラガー

ミディアムボディのラガー

フルボディのラガー

バスク風ダブルクリームカッテージチーズ、クルミムース、アーモンドクッキーのクランブル、パッチャランゼリー、バニラジェラート

バスク風ライスプディング、チャコリでポーチした南部の桃、シトラス、レモンタイムのグラニテ

小麦粉不使用のチョコレート・ピスタチオタルティーヌ、トーレスオレンジガナッシュ、ピスタチオジェラート、チョコレートチュイル

スペインの手作りチーズ、クインスペースト、ブラックミッションフィグの詰め合わせ

マリネしたオリーブ、スペインのピクルス

グリルしたパン、削ったトマト、ホヒブランカオリーブオイル、海塩

マルチグレインブレッド、マリネしたホワイトアンチョビ、タラのブランドード

シェフの日替わりクロケット

フラッシュフライしたシシトウペッパー、スモークラズベリーシーソルト

スペインのイベリコ・シャルキュトリー、3ヶ月熟成のマンチェゴ

焦げたナス、ベビーニンジン、地元の葉物野菜、甘いグリーンアスパラガス、グランハバター豆、青ねぎ、ニンニク、グリーンピーモホ

赤い子羊のラグー、フィデオパスタ、カニャ山羊のチーズ、新鮮なミント

グリルしたプチフィレ、クリスピーヒヨコマメ、シシトウ、カナリアモホ

ブラックアンガスステーキサンドイッチ（5オンス）、赤玉ねぎ、トマト、ショートリブマーマレード、イベリコチーズ、ブラバポテト

プルマンブレッド、イベリコハム、テティージャチーズ、トマトマーマレード

フライパンで焼いた岩タコ、フィンガーリングポテト、オリーブ、サルサベルデ

シェフの日替わり魚のセレクション

クリスピーなポテト、スパイシーなブラバソース、甘いピメントソース

カリカリのひよこ豆、にんにく、スペインのスモークパプリカ

フラッシュフライした多色のカリフラワー、ハン・オブ・ザ・ウッズマッシュルーム、トリュフシトラスヨーグルト、ピメンタ・デ・ラ・ベラ

黒イベリコ豚のクロケッタ、イベリコハム、ルンプフィッシュキャビア、PXシトラスリダクション。

ソテーしたマニラアサリ、岩エビ、アーティチョーク、ポチャ豆、パセリ - チャコリブロス

バークシャー豚バラ肉、湾のホタテ、ブルーポレンタ、バルサミコ・オニオンマーマレードの reduction

フォアグラのブリュレ、トーストしたヘーゼルナッツ、ピスタチオ、コンフィの金柑

パンで焼いたガリシア産の岩タコ、フィンガーリングポテト、スペイン産オリーブ、ケイパー、サルサベルデ

パンでローストしたアーティチョークのハート、アーモンドのロスメスコ、野生のマッシュルーム、トマトと黒トリュフのビネグレット

イベリコ豚のミートボール、ベイスカロップ、イカ、ひよこ豆、トマトソフリート

パンで焼いた持続可能なブランジーノ、コンフィパンデラポテト、スライスしたフェンネル、チャイブ - シャルドネビネグレット

コロラドのラムシャンク、フレゴラ・サルダ、ローストガーリック、ガルバンゾ、野生のキノコ

カラビネロエビ、フィデオパスタ、エビのブロス、アサリ、モンクフィッシュ、野生のキノコ、ガリシアの海藻、サフランブロス

放し飼いのグリッグスタウン鶏、芽キャベツ、ベビーキャロット、春玉ねぎ、マッシュルーム、保存されたレモンのエミュルジョン

ボンバ米、野生のキノコ、アーティチョーク、ベビーキャロット、ピーマン、溶けたムルシアチーズの卵カスタード、ベジタリアンブロス

ダークチョコレートのカスタード、ホイップシトラス、スペインのオリーブオイルクランブル

バスクのダブルクリームカード、くるみムース、アーモンドクッキーのクランブル、パチャランゼリー、バニラジェラート

アチャ・ビーノ・ベルモット・ロホ、トーレス・オレンジ、チェリー・ヘリング、レモン、グレープフルーツ、ローズ

ジンジャーインフューズドウォッカ、レモン、リーヒンムイ

ヘブンセイク純米吟醸、オーチャードペア、リキュール、バジルコーディアル、レモン

ヘブンセイク純米吟醸、コアントローグレナデン、レモン

カサ・ドラゴネス・ブランコ、ダークチョコレート、ラズベリーピューレ、レモン、バラ

アラクリャン ブランコ、リンゴ、シラントロ、グリーンチリ、ライム

メスカル、キュウリ、グリーンチリ、ライム、海塩ハニー

アラクリャン・メスカル、トーレス・オレンジ、ライム、海塩ハニー

J. リーガー ジン、オーチャード ピーチ リキュール、タイム、ローズマリー、アガベ

J. リーガー ウイスキー、タリスカー 10年 シングルモルト、ガラムマサラ デメララ、アンゴスチュラ ビターズ

自家製オレンジまたは自家製マンゴー

アルケミストジン グレープフルーツとバジルのインフュージョン

アルケミストジン

スペインの赤ワイン、ブランデー、ザクロ、ジンジャー、オレンジ、レモン、赤ワインキューブ

ライトボディのラガー

ミディアムボディのラガー

フルボディのラガー

バスクのダブルクリームカッテージチーズ、クルミムース、アーモンドクッキーのクランブル、パチャランゼリー、バニラジェラート

バスク風ライスプディング、チャコリでポーチした南部の桃、シトラス、レモンタイムのグラニータ

小麦粉不使用のチョコレートピスタチオタルティーヌ、トーレスオレンジガナッシュ、ピスタチオジェラート、チョコレートチュイル

職人製のスペインチーズの盛り合わせ、クインスペースト、ブラックミッションフィグ

マリネしたオリーブ、スペインのピクルス

グリルしたパン、削ったトマト、ホヒブランカオリーブオイル、海塩

マルチグレインブレッド、マリネしたホワイトアンチョビ、タラのブランド

シェフの日替わりクロケット

フラッシュフライド・シシトウペッパー、スモークラズベリーシーソルト

スペインのイベリコチャルキュトリー、3ヶ月熟成のマンチェゴ

焦げたナス、ベビーカーrot、地元の葉物野菜、甘いグリーンアスパラガス、グランハバター豆、青ねぎ、にんにく、グリーンピーモホ

コロラドラム・ラグー、フィデオパスタ、カーニャゴートチーズ、フレッシュミント

グリルしたプチフィレ、クリスピーガルバンソ、シシト、カナリアモホ

ブラックアンガスステーキサンドイッチ (5オンス)、赤玉ねぎ、トマト、ショートリブマーマレード、イベリコチーズ、ブラバポテト

プルマンブレッド、イベリコハム、テティージャチーズ、トマトマーマレード

パンで焼いた岩タコ、フィンガーリングポテト、オリーブ、サルサ・ベルデ

シェフの日替わり魚

クリスピーなポテト、スパイシーなブラバソース、甘いピメントソース

クリスピー・ガルバンソス、ガーリック、スペインのスモークパプリカ

フラッシュフライした多色のカリフラワー、ウッドマッシュルーム、トリュフシトラスヨーグルト、ピメントン・デ・ラ・ベラ

黒イベリコ豚のクロケッタ、イベリコハム、ランプフィッシュキャビア、PXシトラスリダクション。

ソテーしたマニラハマグリ、ロックシュリンプ、アーティチョーク、ポチャ豆、パセリ - チャコリブロス

バークシャー豚バラ肉、ベイスカロップ、ブルーポレンタ、バルサミコオニオンマーマレードリダクション

フォアグラのブリュレ、トーストしたヘーゼルナッツ、ピスタチオ、コンフィのカンカット

パンで焼いたガリシアの岩タコ、フィンガーリングポテト、スペインオリーブ、ケイパー、サルサ・ベルデ

パンローストアーティチョークハート、アーモンドロスメスコ、ワイルドマッシュルーム、トマトブラックトリュフビネグレット

イベリコ豚のミートボール、ベイスカロップ、イカ、ガルバンゾ豆、トマトソフリート

パンローストした持続可能なブランジーノ、コンフィパンデラポテト、スライスしたフェンネル、チャイブ - シャルドネビネグレット

コロラドラムシャンク、フレゴラサルダ、ローストガーリック、ガルバンゾ、ワイルドマッシュルーム

カラビネロエビ、フィデオパスタ、エビの出汁、アサリ、マンクフィッシュ、野生のキノコ、ガリシアの海藻、サフランの出汁

放し飼いのグリッグスタウン鶏、ブリュッセルスプラウト、ベビーカーrot、春玉ねぎ、マッシュルーム、保存されたレモンエミュージョン

ボンバ米、野生のキノコ、アーティチョーク、ベビーカーrot、ピーマン、溶けたムルシアチーズの卵カスタード、ベジタリアンブロス

ダークチョコレートカスタード、ホイップシトラス、スペインオリーブオイルクランブル

バスクのダブルクリームカード、くるみムース、アーモンドクッキーのクラム、パチャランゼリー、バニラジェラート

クリスピー・ガルバンゾス、スーマック・モホ

グリルした田舎のパン、削ったトマト、オリーブオイル

野生のアルグラ、ローストビート、バルデオンチーズ、マスタードビネグレット

揚げたシシトペッパー、エスカマ海塩

グリルしたナス、トーストしたピスタチオ、ピスタチオとアンチョビのアイオリ

カリカリのポテト、スパイシーなブラバソース、ピメントン

マルチカラーのカリフラワー、ギリシャヨーグルト、シトラスペッパー

クリスピーアーティチョークハート、ビーツ、保存レモンアイオリ

日替わりのクロケタス、季節のアイオリ

グリルしたカタルーニャのパン、トリュフブランド、白アンチョビ、黒オリーブペースト

カラスパラ米、カリフラワー、アーティチョーク、ひよこ豆、卵の殻

ボンバ米、塩漬けタラのリゾット、マニラハマグリ、エビ、アスパラガス、パセリのブロス

フィデオパスタ、鶏胸肉、ファバ豆、チョリソ、アサリ、サフランアイオリ

グリルされた放し飼いの鶏肉、ニンジン、白インゲン、甘い玉ねぎ、酢のグレーズ

ハーブをまぶしたプライムハンガーステーキ、ペドロ・ヒメネスの reduction、海塩

グリルしたアンガスビーフバーガー、溶けたアルスアチーズ、トマトコンフィ、ピキージョペッパー、パタタスブラバス

2.2ポンド - 2人以上用; 骨付きのグリルプライムリブアイステーキ、フィンガーリングポテト、春玉ねぎ、マッシュルーム、ピキージョペッパー、ガーリックモホ

パンシアードのヨーロッパスズキ、春のエンドウ豆、スペインの白いんげん、ミントブロス

焼きタコ、フィンガーリングポテト、スペインオリーブ、キュウリのサルサベルデ

アチャ・ビーノ・ベルモット・ロホ、トーレス・オレンジ、チェリー・ヘリング、レモン、グレープフルーツ、ローズ

ジンジャーインフューズドウォッカ、レモン、リーヒンムイ

ヘブンセイク純米吟醸、オーチャードペア、リキュール、バジルコーディアル、レモン

ヘブンセイク純米吟醸、コアントローグレナデン、レモン

カサ・ドラゴネス・ブランコ、ダークチョコレート、ラズベリーピューレ、レモン、バラ

アラクリャン ブランコ、リンゴ、シラントロ、グリーンチリ、ライム

メスカル、キュウリ、グリーンチリ、ライム、海塩ハニー

アラクリャン・メスカル、トーレス・オレンジ、ライム、海塩ハニー

J. リーガー ジン、オーチャード ピーチ リキュール、タイム、ローズマリー、アガベ

J. リーガー ウイスキー、タリスカー 10年 シングルモルト、ガラムマサラ デメララ、アンゴスチュラ ビターズ

自家製オレンジまたは自家製マンゴー

アルケミストジン グレープフルーツとバジルのインフュージョン

アルケミストジン

スペインの赤ワイン、ブランデー、ザクロ、ジンジャー、オレンジ、レモン、赤ワインキューブ

ライトボディのラガー

ミディアムボディのラガー

フルボディのラガー

アチャ・ビーノ・ベルモット・ロホ、トーレス・オレンジ、チェリー・ヘリング、レモン、グレープフルーツ、ローズ

ジンジャーインフューズドウォッカ、レモン、リーヒンムイ

ヘブンセイク純米吟醸、オーチャードペア、リキュール、バジルコーディアル、レモン

ヘブンセイク純米吟醸、コアントローグレナデン、レモン

カサ・ドラゴネス・ブランコ、ダークチョコレート、ラズベリーピューレ、レモン、バラ

アラクリャン ブランコ、リンゴ、シラントロ、グリーンチリ、ライム

メスカル、キュウリ、グリーンチリ、ライム、海塩ハニー

アラクリャン・メスカル、トーレス・オレンジ、ライム、海塩ハニー

J. リーガー ジン、オーチャード ピーチ リキュール、タイム、ローズマリー、アガベ

J. リーガー ウイスキー、タリスカー 10年 シングルモルト、ガラムマサラ デメララ、アンゴスチュラ ビターズ

自家製オレンジまたは自家製マンゴー

アルケミストジン グレープフルーツとバジルのインフュージョン

アルケミストジン

スペインの赤ワイン、ブランデー、ザクロ、ジンジャー、オレンジ、レモン、赤ワインキューブ

ライトボディのラガー

ミディアムボディのラガー

フルボディのラガー

バスクのダブルクリームカッテージチーズ、クルミムース、アーモンドクッキーのクラム、パチャランゼリー、バニラジェラート

バスク風ライスプディング、チャコリでポーチした南部の桃、シトラス、レモンタイムのグラニータ

小麦粉不使用のチョコレートピスタチオタルティーヌ、トーレスオレンジガナッシュ、ピスタチオジェラート、チョコレートチュイル

職人製のスペインチーズの盛り合わせ、クインスペースト、ブラックミッションフィグ

マリネオリーブ、スペインのピクルス

グリルしたパン、スライスしたトマト、ホヒブランカオリーブオイル、海塩

マルチグレインブレッド、マリネしたホワイトアンチョビ、タラのブランド

シェフの日替わりクロケット

フラッシュフライド・シシトウペッパー、スモークラズベリーシーソルト

スペインのイベリコチャルキュトリー、3ヶ月熟成のマンチェゴ

焦げたナス、ベビーキャロット、地元の葉物野菜、甘いグリーンアスパラガス、グランハバター豆、青ねぎ、にんにく、グリーンピーモホ

コロラドラム・ラグー、フィデオパスタ、カーニャゴートチーズ、フレッシュミント

グリルしたプチフィレ、クリスピーガルバンソ、シシト、カナリアモホ

ブラックアンガスステーキサンドイッチ (5オンス)、赤玉ねぎ、トマト、ショートリブマーマレード、イベリコチーズ、ブラバポテト

プルマンブレッド、イベリコハム、テティージャチーズ、トマトマーマレード

パンで焼いた岩タコ、フィンガーリングポテト、オリーブ、サルサ・ベルデ

シェフの日替わり魚

クリスピーなポテト、スパイシーなブラバソース、甘いピメントソース

クリスピー・ガルバンソス、ガーリック、スペインのスモークパプリカ

フラッシュフライした多色のカリフラワー、ハン・オブ・ザ・ウッズマッシュルーム、トリュフシトラスヨーグルト、ピメントン・デ・ラ・ベラ

黒イベリコ豚のクロケッタ、イベリコハム、ランプフィッシュキャビア、PXシトラスリダクション。

ソテーしたマニラハマグリ、ロックシュリンプ、アーティチョーク、ポチャ豆、パセリ - チャコリブロス

バークシャー豚バラ肉、ベイスカロップ、ブルーポレンタ、バルサミコ・オニオンマーマレードリダクション

フォアグラのブリュレ、トーストしたヘーゼルナッツ、ピスタチオ、コンフィのカンカット

パン焼きガリシア岩タコ、フィンガーリングポテト、スペインオリーブ、ケイパー、サルサベルデ

パンローストアーティチョークハート、アーモンドロスメスコ、ワイルドマッシュルーム、トマトブラックトリュフビネグレット

イベリコ豚のミートボール、ベイスカロップ、イカ、ガルバンゾ豆、トマトソフリート

パンローストした持続可能なブランジーノ、コンフィパンデラポテト、スライスしたフェンネル、チャイブ - シャルドネビネグレット

コロラドラムシャンク、フレゴラサルダ、ローストガーリック、ガルバンゾ、ワイルドマッシュルーム

カラビネロエビ、フィデオパスタ、エビの出汁、アサリ、スズキ、野生のキノコ、ガリシアの海藻、サフランの出汁

放し飼いのグリッグスタウン鶏、ブリュッセルスプラウト、ベビーカーrot、春玉ねぎ、マッシュルーム、保存されたレモンエミュージョン

ボンバ米、野生のキノコ、アーティチョーク、ベビーキャロット、ピーマン、溶けたムルシアチーズの卵カスタード、ベジタリアンブロス

ダークチョコレートカスタード、ホイップシトラス、スペインオリーブオイルクランブル

バスクのダブルクリームカード、くるみムース、アーモンドクッキーのクラム、パチャランゼリー、バニラジェラート

アチャ・ビーノ・ベルモット・ロホ、トーレス・オレンジ、チェリー・ヘリング、レモン、グレープフルーツ、ローズ

ジンジャーインフューズドウォッカ、レモン、リーヒンムイ

ヘブンセイク純米吟醸、オーチャードペア、リキュール、バジルコーディアル、レモン

ヘブンセイク純米吟醸、コアントローグレナデン、レモン

カサ・ドラゴネス・ブランコ、ダークチョコレート、ラズベリーピューレ、レモン、バラ

アラクリャン ブランコ、リンゴ、シラントロ、グリーンチリ、ライム

メスカル、キュウリ、グリーンチリ、ライム、海塩ハニー

アラクリャン・メスカル、トーレス・オレンジ、ライム、海塩ハニー

J. リーガー ジン、オーチャード ピーチ リキュール、タイム、ローズマリー、アガベ

J. リーガー ウイスキー、タリスカー 10年 シングルモルト、ガラムマサラ デメララ、アンゴスチュラ ビターズ

自家製オレンジまたは自家製マンゴー

アルケミストジン グレープフルーツとバジルのインフュージョン

アルケミストジン

スペインの赤ワイン、ブランデー、ザクロ、ジンジャー、オレンジ、レモン、赤ワインキューブ

ライトボディのラガー

ミディアムボディのラガー

フルボディのラガー

クリスピーなガルバンゾ、スーマック・モホ

グリルした田舎のパン、削ったトマト、オリーブオイル

野生のアルグラ、ローストビート、バルデオンチーズ、マスタードビネグレット

揚げたシシトウペッパー、エスカマ海塩

グリルしたナス、トーストしたピスタチオ、ピスタチオとアンチョビのアイオリ

カリカリのポテト、スパイシーなブラバソース、ピメントン

マルチカラーのカリフラワー、ギリシャヨーグルト、シトラスペッパー

クリスピーアーティチョークハート、ビーツ、保存レモンアイオリ

日替わりのクロケタス、季節のアイオリ

グリルしたカタルーニャのパン、トリュフブランド、白アンチョビ、黒オリーブペースト

カラスパラ米、カリフラワー、アーティチョーク、ひよこ豆、卵の殻

ボンバ米、塩漬けタラのリゾット、マニラハマグリ、エビ、アスパラガス、パセリのブロス

フィデオパスタ、鶏胸肉、ファバ豆、チョリソ、アサリ、サフランアイオリ

グリルされた放し飼いの鶏肉、ニンジン、白いんげん豆、甘い玉ねぎ、酢のグレーズ

ハーブをまぶしたプライムハンガーステーキ、ペドロ・ヒメネスの reduction、海塩

グリルしたアンガスビーフバーガー、溶けたアルスアチーズ、トマトコンフィ、ピキージョペッパー、パタタスブラバス

2.2ポンド – 2人以上用; 骨付きのグリルプライムリブアイステーキ、フィンガーリングポテト、春玉ねぎ、マッシュルーム、ピキージョペッパー、ガーリックモホ

パンシアードのヨーロッパスズキ、春のエンドウ豆、スペインの白いんげん、ミントブロス

焼きタコ、フィンガーリングポテト、スペインオリーブ、キュウリのサルサベルデ