其の次
Sono Tsugi
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其の次では上質な会席料理でおもてなしをさせていただきます。 内容はおまかせとなりますが、苦手な食材やアレルギー等ございましたらお気軽にお問い合わせください。
其の次では上質な会席料理でおもてなしをさせていただきます。 内容はおまかせとなりますが、苦手な食材やアレルギー等ございましたらお気軽にお問い合わせください。
19,800円(税込)コース料理
黒麹仕込み。しっかりとしたボディ、お湯で割ると豊かな香りと深い味わいを楽しめます。 グラスから立ちのぼる湯気と共に鼻をくすぐる芳香は、後味と同様、スッキリと爽快です。 芋焼酎の王道を、さらに深めた一本。 まずは、お湯割りで。
厳選された芋を黄麹で仕込みました。 ロック・水割りで最高級に美味しいです。 低温発酵によるマスカットのような果物を感じさせる香りをもち、口に含むと芋の甘みと旨みをしっかりと感じとることができます。 静かなバーカウンターもよく似合う焼酎を目指しました。
「造り手」「伝え人」「飲み人」三方の想いを込めて造られました。
厳選された良質のさつまいも(黄金千貫)を丁寧に選別し、熟してないもの・傷んでいるものなどをすべて手作業にて取り除き使用します。また仕込み水には、鹿児島県特有の火山灰土(シラス台地)の地下数百メートルから湧き出す天然水を使用します。【秘蔵熟成】蒸留仕上がったベースとなる原酒を、ゆっくりと寝かせ、仕上げにに力強い味の若い原酒をブレンドしてようやく商品「赤馬兎(せきとば)」という名を付けられます。ちなみに「赤兎馬」とは、三国志に登場し”一日に千里走る”と言われた名馬の名前です。
雄大な自然の湧き水を使った屋久島の芋焼酎。芋の風味を感じるまろやかな飲み口です。
平成20年仕込みで、今回の発売分から、「蔓無源氏」の芋の使用割合が100%となっています。
フルーティーな辛口熟したトロピカルフルーツの香りとほのかな柑橘系果実を思わせるまろやかでリッチ・洋ナシや、無花果のジャムのような風味
やわらかな辛口白桃と甘い花を思わせるフレッシュな口当たりで、口の中での余韻も長いことが特徴。
華やかな辛口バランスがよく、適度な酸味が心地よい。余韻にはフレッシュ感がのこる。
コクのある辛口ルーションとは思えないほど綺麗な酸とミネラル感が特徴。口の中で余韻が長く続く。
バランスの良いミディアムボディ自然との共存を目指したワイナリーで生産。バランスのとれた1本。
ジューシーなミディアムボディ黒スグリやチェリー等のベリーの香りの中にミントのような味わいも・・・。
まろやかなミディアムボディ葡萄のような果実味とジャムのような熟度がありながら、きれいなミネラルを感じられる1本。
余韻の長いフルボディオーク樽で発酵・新樽バリックで熟成させ、さらにアッサンブラージュ後に熟成させ、2種類の葡萄を見事な調和が味わえる逸品。
生ビール・ハイボール・ウイスキー・ワイン・ソフトドリンク等あります。
