サケリア バンコ

ワイン・日本酒どちらにも合わせられるカジュアルコースです。ご会社やご友人とののちょっとしたお集まりにピッタリです。週末お昼時の女子会・ママ会などでもご利用i頂けます。サプライズ等演出などお気軽にご相談ください。 ～前菜～●アテ5種盛り合わせ・合鴨紹興酒漬け・クリームチーズのそぼろ豆腐・春菊と桜エビのピスタチオ和え・ゴルゴンゾーラムースとあまおうのクロスティーニ・北海道産　ちかのフリット＆ボッタルガ・アナゴの棒寿司、黒七味とバルサミコソース　　　〜お魚〜・和歌山産　桜ぶりのカルパッチョ、柚子風味　　　〜アラカルト〜・カニカマのフリット、アンチョビ＆ニンニクのピュレで　　　〜お肉料理〜　・ポルケ〜焼豚フィレンツェ風　　　〜ご飯物～・オイルサーディンのプッタネスカ、ヴェスビオ　　　〜ドルチェ〜　・ほうじ茶のクレームブリュレ　　　　　　※飲み放題にドルチェはお付けしておりません

旬の素材に重きを置いたコースです。素材の力を十分に引き出すことを意識し調理しております。和食とイタリアン、スパニッシュの垣根を取り払った新しい創作料理をワイン、日本酒　他お飲み物とお楽しみくださいませ。ペアリング、マリアージュコースなどもお気軽にご相談ください。 ～前菜～●アテ5種盛り合わせ・サワラの熟成カルパッチョ・鶏レバーのシェリー酒漬・合鴨の紹興酒漬・海老とつぶ貝、キノコのアグロドルチェ・ゴルゴンゾーラのムースとあまおうのクロスティーニ・うなぎとクリームチーズのアテ巻き・いちじくマスカルポーネ　　　～お魚～・和歌山産　桜ぶりのカルパッチョ、柚子風味　・カジキマグロのレアカツ、オイルサーディンのトンナートソース　　　　　　～お肉料理～・埼玉　幸手産ロースのたたき、トリュフ塩で　　　～ご飯物～・バスク風イカのの墨煮とサフランライス　　　～ドルチェ～・ラムレーズンのパウンドケーキといちじくマスカルポーネ～　　　　　　　※飲み放題にドルチェはお付けしておりません

贅沢素材をシンプルかつ丁寧に調理しております。素材の旨味を十分に理解しているシェフだからこそできるコースです。小団体の忘新年会、記念日等でご利用いかがでしょうか？サプライズ、贈答品などのご相談も承ります。お気軽にご相談くださいませ。 ～Amuse～・甘海老と生シラスのタルターレ・北海道産　北寄貝のトラパネーゼ●アテ９種盛り合わせ　・あずまこべにトマトのブルスケッタ　・静岡産　サクラマスのスモーク　・福島産　目光のフリット＆ボッタルガ　・トリュフ本まぐろの手毬寿司　・ストラッチャテッラとプロシュートの前菜　・牛すじボロネーゼのピッコロラザニア　・フォアグラ大根のクロスティーニ　・新竹の子と生ハムのピンチョ　・春菊と桜エビのピスタチオ和え　　　〜Carpaccio di Carne〜　・馬肉霜降りロースのカルパッチョ仕立て　　　〜La cult di Pesce〜　・千葉産　真いわしのベッカフィーコ　・本マグロのレアカツ、オレガノ風味のプッタネスカソース　　　〜Primo Piatto〜　・車海老のトラパネーゼ、ブシャーテ　　　〜Second Piatto〜　・国産黒毛和牛のリブロースのステーキ、マルサラソース　　　　〜Dolce e Passito〜　・ピスタチオのカタラーナ　・パッシート・ディ・パンテレッラ

お料理をお任せにして、ゆっくりとお連れ様とご会食を楽しまれたい方におススメ‼それぞれのご会食シーンに合わせてお料理提供のお時間・マリアージュ等、都度ご対応させて頂きます。お気軽にお声掛けください。 ～前菜～●アテ９種盛り合わせ・合鴨の紹興酒漬け・クリームチーズのそぼろ豆腐・わかさぎのフリット＆ボッタルガ・パテ　ド　カンパーニュ（豚肉の田舎風テリーヌ）・マッシュルームと生ハムのオーブン焼き・生シラスとアンチョビバターのクロスティーニ・ナッツかぼちゃのムース、シナモンの香り・つぶ貝とキノコの軽いマリネ・ゴルゴンゾーラのムースとシャインマスカット・サフラン風味のポテトサラダ　　～お魚～・静岡産　熟成スモークサーモンのカルパッチョ仕立て・魚介のフリットミスト　　北海道　根室産　秋刀魚のオイルサーディン風　　メジマグロのレアカツ、オイルサーディンのトンナートソース　　～アラカルト～・地養鶏のカチャトーラ、猟師風煮込み　　～パスタ～・ムール貝のトラパネーゼ、ブシャーテ　　～ドルチェ～・シャインマスカットのカッサータ

スタンダードプラン飲み放題内容です

アテ５種（１人前）７５０円アテ９種（１人前）１１００円 食べログからのご予約確定席の為、お1人様200円の予約サービス料を頂戴いたします。※Google Mapsからご予約の場合、サービス料は発生致しません。