酒と肴 SUIGEI

当店人気のお料理を10品も盛り込んだ、贅沢なセット。 一本釣りの鰹のたたきや珍しいうつぼの唐揚げ、 SUIGEIならではの鯨を使った料理など、他では食べられないお料理ばかりです！ 初めての方も、そうでない方にもオススメのセットです※一人前の価格です。2名様以上の場合は人数×3500円になります。

土佐の伝統食をセットにしたおすすめの一品！

強火で炙って風味を引き出し、塩をたたいて味を馴染ませる。南国土佐ならではの野趣溢れる郷土料理です。当店では伝統の一本釣りで釣り上げられた新鮮な鰹を使用。創業以来から培ってきた秘伝の焼き方で、脂の乗った皮目をパリッと仕上げました。天日塩もしくはゆずポン酢でお召し上がりください。

鰹のうまみがじわっと口の中に広がる旬の逸品。春先はあっさりとした初鰹、秋口は脂がのった戻り鰹をお楽しみください。

800円～1600円、旬の刺身を仕入れています。

うつぼはそのグロテスクな外見からは想像できない繊細な美味しさが楽しめます。真っ白な身には女性に嬉しいコラーゲンもたっぷり。

うつぼはそのグロテスクな外見からは想像できない繊細な美味しさが楽しめます。真っ白な身には女性に嬉しいコラーゲンもたっぷり。

鯨の赤身を秘伝のタレで和えてまろやかに味わいにしています

鯨の赤身のフライ

高知の郷土料理で親しまれている、四方竹（しほうちく）あっさりと炊き上げた旬の食材は日本酒に良く合います。

肉厚で脂乗り抜群の鯖を香ばしく焼き上げた押し寿司。温かいうちにお召し上がりください。

当店人気の一品。鰹のたたきと自家製かつおにんにくラー油の巻き寿司。