ザ・パティオ・オン・ゲラ

アボカドディップ、ピコ・デ・ガヨ、そして鶏肉の角切りをトッピングした一口サイズのふわふわナチョス

シトラスジュースにマリネされたジャンボラップカニ肉と新鮮なマンゴーのスライスを混ぜ合わせたもの。アボカドの塊の上に盛り付け、トリュフオイルをトッピングしています。

パン粉をまぶした鶏肉の塊を軽く揚げ、スリラチャハニーバターでグレーズし、最後にごまを振りかけたもの

スペインのチョリソーとサフランクリームソースで蒸した青ムール貝。ピコ・デ・ガロをトッピング

小麦粉をまぶして焼いたカエルの足にレモンディルソースを添えて

上質なチーズ、 cured および調理された肉をフルーツやクラッカーと組み合わせたセレクション

刻んだツナをアボカド、レタス、トマト、ブドウのレリッシュと風味豊かに重ね、ワンタンチップスと共に提供します

タジキヨーグルトソースと新鮮なディルを振りかけた、焼き上げた小さなラムチョップの4つの盛り合わせ

ごま油、醤油、ウスターソースに漬け込まれたグリルドアヒツナ

アボカドをシンプルにマッシュしたもの、または「メキシカンスタイル」でダイスしたハラペーニョ、トマト、玉ねぎ、コリアンダーと混ぜたもの

大きなエビとホタテをベーコンで巻いて揚げ、甘辛ソースを塗り、パイナップルチャツネの上に盛り付けました。準備に10分の余裕をお願いします。

新鮮な白身魚の柔らかい塊を、柑橘類のジュース、スパイス、トマト、玉ねぎ、ハラペーニョのブレンドでマリネしたもの。クリスピーなメキシコのトスターダと一緒に提供されます。

軽いスパイシーなアラビアータソースで調理された風味豊かなバイソンミートボール

パルメザンチーズを振りかけた揚げイカリングで、ガーリックアイオリソースとマリナーラソースと一緒に提供されます

大きなエビ5尾を、自家製のカクテルソースと共に提供します。このソースには、ベビーエビ、刻んだ玉ねぎ、トマト、コリアンダー、ハラペーニョが混ぜられています。

イタリアの甘いグレーズにマリネされた、半骨なしのテキサスのウズラのグリルしたペア

日本のパン粉で軽くパン粉をまぶした2つのカニケーキを揚げ、カクテルソースとタルタルソースを添えて提供します

濃厚なクリーミーなロブスターのスープ

本日の特選スープです。ウェイターにお尋ねください。

USDAプライムステーキのスライスをミックスグリーンとほうれん草の上に盛り付け、ブルーベリーとザクロのビネグレットで和え、モッツァレラを振りかけました。ローストしたカンパリトマトと赤玉ねぎのスライスを添えて提供します。

刻んだアーティチョークとパームハートをレタス、アボカド、ブルーチーズのクランブル、ベーコンビッツ、トマト、赤玉ねぎと混ぜました。ディジョンマスタードのビネグレットで和えています。

熟したカンパリトマトをモッツァレラチーズと新鮮なバジルと重ね、オリーブオイルを振りかけ、バルサミコビネグレットをトッピングしました

新鮮なトマト、キュウリ、赤玉ねぎ、フェタチーズ、カラマタオリーブを使った伝統的なミックスグリーンサラダ

ベビーほうれん草をラズベリーのビネグレットで和え、キャラメル化したくるみ、フェタチーズのスプリンクル、イチゴをトッピングしました

薄く叩いた鶏胸肉のフィレをスイスチーズ、アスパラガス、ハムで包み、パン粉をまぶして揚げた料理。ディジョン風味のクリームソースを添えて提供されます。

新鮮なトマトとアボカドのスライスをトッピングした2枚のグリルチキン胸肉に、リッチな溶けたプロボローネチーズをかけました。サイドにはアンチョチリソースが添えられています。

白ワイン、オレンジ、マーマレードのグレーズをかけたオーブンローストダックの半分を、クランベリーとアーモンドを添えたワイルドライスの上に盛り付けています

軽く粉をまぶした鶏胸肉をマルサラワインとマッシュルームで焼き煮込みました。エンジェルヘアパスタの上に盛り付けています。

シンプルにグリルされた鶏の胸肉2枚とハニーバターシラチャソースを添えて

クリーミーなアルフレッドソースをかけたフェットチーネの上にグリルした鶏胸肉を盛り付けました

10オンスのオーブンで焼いたロブスターの尾に溶かしバターを添えて

クリームクラブミートのレモンバターとディルソースをトッピングしたスナッパーフィレ

スズキのフィレをパンで焼き、クリーミーな赤カレーソースの上に大きなエビを2匹トッピングしました

アヒツナのフィレをレアに焼き、黒と白のごまをまぶし、しょうがの照り焼きソースをかけました。前菜として提供できます。

生姜のブールブランソースを添えた、パンで焼いたピスタチオとアーモンドの衣をまとったサーモン

大きなエビ6尾を黄金色になるまで揚げ、カクテルソースとタルタルソースを添えて提供します

ディジョンマスタードを塗ったグリルしたラムラックで、ブランデーペッパーコーンソースまたはミントゼリーソースのいずれかをお選びいただけます。クランベリーとアーモンドを添えたワイルドライスの上に盛り付けられています。

16オンスの骨付きチョップをグリルし、ガーリックバターをトッピングしました。白ワインマスタードソースと共に提供されます。

ラズベリー・チポトレソースで提供されるグリルタコ

ブランデー入りシイタケソースを添えたパンシアードの鹿肉テンダーロインフィレ

8オンスのバイソンテンダーロインを焼き、ハーブバターをトッピングし、コニャックデミグラスソースと共に提供します。非常に脂肪が少なく、風味が豊かで、高タンパク質、低コレステロールです。

イタリアンの甘いグレーズに漬け込まれた、グリルした半骨付きのテキサスのウズラ。ブランデーとペッパーコーンソースを添えて提供されます。

リヨネーズポテト、ローストしたカンパリトマト、グリルした青ねぎ、そしてお好みの特製ソースと共に提供されます

マッシュルーム、ペッパーコーンソース、ネギ、赤ワイン

カニ肉、ブランチアしたアスパラガスとベアルネーズソース

スライスしたイチゴとチョコレートグレーズをトッピング

ベリーコンポートまたはメキシカンキャラメルをトッピング

リッチなブランデー入りチョコレートフィリングを添えたアラモード

刻んだピーカンナッツとパイナップル入り

クリームチーズフロスティングとシトラスの皮を添えて

キャラメルソース付き

ホイップクリームをトッピングし、ベイリーズアイリッシュクリームを添えて提供します。おいしい！

新鮮なベリーとシンプルシロップを混ぜたものに、ウォッカ、セント・ジャーマン・エルダーフラワーリキュール、レモンジュースを加えました。フルートグラスで提供し、シャンパンで優しくトップアップします。

本物の南テキサスのクーラー。私たち自身のレシピで、ブランデー、マリブラム、オレンジパイナップルジュース、赤ワインを新鮮なフルーツと混ぜたものです

アブソルートバニラウォッカ、フランジェリコ、コアントロー

クランアップルジュース、ライムジュースのひとしずく、シロックアップルウォッカをシェイクして、背の高いグラスで提供

爽やかなライムジュース、シンプルシロップ、フレッシュな赤唐辛子、コリアンダー、テキーラ・アビオン・レポサドのキック

ヘンドリックスジン、レモンジュース、シンプルシロップにシャンパンを加えたカクテル