コーダ

スパイスの効いたジャガイモ、ムング豆、デーツ、タマリンドチャツネと香り高い水で満たされたクリスピーなパーセル

ココナッツ、チリ、ポメロ、カフィルライムと共に

ピクルスきゅうり、レモン、チリ、ミントと共に

トマトチャツネ付き

パンチ・フォロンのピクルス、ルバーブとパースニップ

ラディッキオと膨らんだキヌアと共に

ピクルスしたクインス、ウィットロフ、スパイスヨーグルト

焦げたナスのブルタ、エンドウ豆とミント

ハニカム、スパイスの効いたピーナッツ、焦げたパヴ

ライスパッパドゥム、ザクロ、生姜、新鮮なわさび

温めたヨーグルト、黄金ビート、アスパラガス、パパディ

黄豆のポリヤル、ホイップバッファローヨーグルト

膨らませた米、青パパイヤ、ピーナッツ、コリアンダー、青唐辛子と共に

ラサム、ビーフンウプマ、パパイヤのピクルス

新鮮なコリアンダーのレリッシュと焦げたロティ

チェッティナードソースとフィンガーライム

ソレル、ピクルスしたカブ

ガラムマサラソルト、フェヌグリークとヨーグルトドレッシング

きゅうり、漬け生姜、ミント

イエローレンズ豆、カシミールチリ、カレーリーフを使用

コーンとカシミールチリと共に

野菜カレー、タンドリーカリフラワー、カボチャとクリスピーエッグ

スプリングベイムール貝、ムールーラバエビ、カシミールチリ

セラ米、サフラン、カシア入り

リンゴとバニラのスパイスを使ったビートルート

カフリールソース、エアルームトマト、水菜

ローストココナッツ、ブラックカルダモン、ホワイトポピーシード入り

ココナッツ、キュウリ、ホワイトバルサミコ

マンダリンゼリー、イチゴとルバーブのソルベ

キャロットハルワ、クリームチーズアイスクリーム、ホイップマスカルポーネ、アプリコットクーリ、シナモンくるみクランブル

チェリーペッパーソルベ、カルダモンとゴマのチャヴデ、ピーナッツとゴマのブリトル

ジンジャーパンナコッタ、洋梨サイダーゼリー、レモンソルベを添えたジンジャーブレッドクラム

サフランシロップと銀の葉付き

山羊、ソフト、フランス

牛乳、セミハード、タスマニア