エルムガーデン

北海道ならではの 「極上のおもてなし」 を追求し、心からくつろげる、そして心休まる時間をご提供致します。※写真はイメージです。 エルムガーデンのお試しコース初めてエルムガーデンにご来店される方や会食にオススメのコースになります。～ある日の献立～先付　にしんのテリーヌお椀　水無月豆富の清汁造里　たことすだち焼物　大平目生海苔と浅利出汁酢物　毛ガニと水雲強肴　乳酸発酵豚の野菜みそ焼き食事　真鯛の炊き込みご飯甘味　季節の甘味*献立内容は日によって変わります。予めご了承ください

北海道産の食材をふんだんに使用したエルムガーデンおススメのコースになります。特別なお祝いの日はもちろん、ご家族や大切な人と過ごすお時間をぜひお楽しみください。※写真はイメージです。 エルムガーデンのスタンダードコース料理人が目の前で仕上げる演出付ですお祝い事やゆっくりと特別なひと時を過ごされたい方へオススメのコースになります～ある日の献立～先付　にしんのテリーヌ前菜　初夏のスペシャリテお椀　水無月豆富の清汁造里　たことすだち焼物　大平目生海苔と浅利出汁酢物　毛ガニと水雲強肴　乳酸発酵豚の野菜みそ焼き食事　真鯛の炊き込みご飯甘味　季節の甘味*献立内容は日によって変わります。予めご了承ください

北海道ならではの 「極上のおもてなし」 を追求し、心からくつろげる、そして心休まる時間をご提供致します。※写真はイメージです。 旬の素材を使用したコースエルムガーデンの料理をしっかり楽しみたい方向けのコースになります～ある日の献立～先付　にしんのテリーヌ前菜　初夏のスペシャリテお椀　水無月豆富の清汁造里　毛ガニ洗い/たことすだち焼物　大平目生海苔と浅利出汁酢物　毛ガニと水雲強肴　乳酸発酵豚の野菜みそ焼き食事　毛ガニの炊き込みご飯甘味　季節の甘味*献立内容は日によって変わります。予めご了承ください

料理長おまかせでご用意させていただく、会席コースです。 〇先付アスパラ/ボタンエビ/トウキビムース〇お造里鮪/ホタテ/平目昆布締め〇お椀毛ガニ玉子豆富〇焼物時鮭幽庵焼き〇中皿かすべとトマト煮凝り〇強肴十勝牛棒葉野菜みそ焼き〇食事真鯛の炊き込みご飯〇甘味謹製甘味

1日10食限定のお昼の会席オープンキッチンからご用意させていただく会席は旬菜と季節の炊き込みご飯が楽しめます。 〇抽斗前菜トウキビムース蛸と野菜の炊合せかすべとトマトの煮凝り倶知安じゃが五四〇鮎並南蛮漬け真鱒幽庵焼き〇強肴乳酸発酵豚と自家製野菜みそ〇食事雑魚山椒ごはん〇甘味謹製甘味

エルムガーデンのスタンダードコースオープンキッチンからご用意させていただく会席は全7品季節の炊き込みご飯とともにお楽しみください。 〇先付唐黍ムース〇お椀毛ガニ玉子豆富〇お造里カツオたたきポン酢ゼリー〇焼き物時鮭幽庵焼き〇強肴十勝牛棒葉野菜みそ焼き〇食事唐黍あすぱらごはん〇甘味謹製甘味

花手水を愛でながら始まる、涼やかな序章。 目の前の竹筒を流れる素麺をすくう、心弾む体験。 食後には、館内でひんやりとした甘味をご用意。 北海道の短い夏を、五感で味わう―― ここでしか出会えない、特別な45日間をお楽しみください。

四日間だけ現れる、夏夜の幻想 新緑の日本庭園では、どこか懐かしい夏祭りを。 お子様も心弾む縁日や、風情ある屋台料理をご用意しております。 ご会食は、この日のために仕立てた特選会席。 本年は人形劇を鑑賞しながら、ゆったりとお食事をお楽しみください。 そして食後は、庭園へ―― 静寂の中、やわらかな光を放ちながら舞うホタルたち。 心に残る夏の夜を、どうぞご体感ください。 17:00　受付開始、日本庭園での夏祭り 18:00　会場内でのお食事