新潟の地酒と銀しゃり 信
ニイガタノジザケトギンシャリ シン / Niigata no Jizake to Ginshari Shin
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新潟の厳選食材と美味を楽しむ隠れ家的お店
評価
口コミ
メニュー
当店が自信を持ってご提供する、魚沼産コシヒカリの銀しゃりや、新潟から取り寄せた、季節に応じた食材を使ってのお料理をご堪能ください。お値段も手軽で、接待や通常利用にもおすすめです。 10月には、十日町市から新米が届きます! とても美味しいので、ぜひ一度!! ※ご予約は、前日までにお願いします。 ※画像はイメージです。
魚沼銘柄豚 “妻有ポーク”をしゃぶしゃぶでご堪能ください。妻有ポークは、豚特有の臭みやえぐみが無く、特に脂身にまろやかな甘さとジューシーな旨みが、ぎっしりと詰まっています。楽盛として、新潟から取り寄せた食材を使ってのお料理も楽しめます。〆は、もちろん魚沼産コシヒカリの銀しゃり!豚肉とお野菜の旨味がたっぷりの、おじやにも出来ます。 ※ご予約は、2日前までにお願いします。 ※画像はイメージです。
毎月変わる、旬の鮮魚のお鍋コース。楽盛として、新潟から取り寄せた食材を使ってのお料理もご賞味ください。〆は、もちろん魚沼産コシヒカリの銀しゃり!鮮魚とお野菜の旨味がいっぱいの、雑炊や出汁茶漬けと楽しみ方色々!ご予算によって内容も変更可能な為、接待のお席などにもおすすめです。お気軽にお問い合わせください。 ( フグ、スッポン、アンコウなども出来ます。 それぞれの鮮魚により価格が変わります。お手数ですが、お店にお問い合わせ下さい。 8000円〜12000円税込 ) ※画像はイメージです。
つなぎに「ふのり」という海藻を使った蕎麦です。海藻をつなぎに使ったことでこれまでの傍にないツルツルとした食感と強いコシが生まれます。独特の舌ざわりや喉ごしが人気となり、今や新潟を代表する名物になりました。
「妻有(つまり)ポーク」は、新潟県妻有地方のブランド豚です。豚特有の臭みやえぐみがなく、特に脂身にまろやかな甘さと、ジューシーな旨みがぎっしりと詰まっています。脂のとろける温度が低く、色は純白で、赤身は程よい歯ごたえのやわらかさがあります。
小・・・880円大・・・1280円
・ハーフもできます。・チーズ入り+200円・ハーフ+100円
新潟ではおなじみの家庭料理。里芋のとろみが優しい和風の煮物。
980円~
・純米吟醸・・・1,500円・越淡麗吟醸・・1,100円・しぼりたて生・・900円・特別純米・・・・900円・清酒・・・・・・600円
1.000円〜
レモン/ライム/トマト/カルピス/プレーン
麦/芋ショット
ロック/ソーダ割り
赤/白
麦/芋4合瓶
赤/白

