うなぎ四代目菊川 ミッドランドスクエア 名古屋本店

一本重、小鉢、漬物、肝吸

一本ひつまぶし、小鉢、漬物、肝吸、薬味

蒲焼き一本、ご飯、小鉢、漬物、肝吸

白焼き一本、ご飯、小鉢、漬物、肝吸

ひつまぶし、吸物、漬物、薬味当店と同じく愛知で生まれた「ひつまぶし」は、今や名古屋メシを代表する料理です。細かく刻んだうなぎの蒲焼きがご飯入りのお櫃にたっぷりと乗り、ボリューム満点。そのまま召し上がってもよし、薬味をのせたり、お茶漬けにしても美味しくお楽しみいただけます。

うな丼、漬物、吸物

蒲焼き、お刺身三種、ご飯、小鉢、漬物、吸物

天ぷら五種、お刺身三種、小鉢、ご飯、漬物、吸物

お子様セット、ミニうな丼、吸物

先付、お造り3種、うまき、小鉢、ミニまぶし、甘味

1、一膳目は、当店のうなぎをそのままお楽しみください。2、二膳目は薬味を添えてお召し上がりください。3、三膳目はお茶漬けにしてお召し上がりください。最後はお好みのお召し上がり方でどうぞ。味・食感の変化を、一膳ずつお楽しみください。

ドリンクは、ホットコーヒー・アイスコーヒー・ホットグリーンティーからお選びください。

誕生日など、記念日の際にご利用ください。

【先付】季節の逸品三種【お造】鮮魚三種類【焼物】う巻き、白焼き【口取】季節の逸品【食事】ひつまぶしorうなぎ重、肝吸い【甘味】本日のデザート

【先付】季節の逸品五種【お碗】季節のお椀【お造】鮮魚五種類【焼物】白焼き【揚物】季節の揚げ物【口取】季節の逸品【食事】ひつまぶしorうなぎ重、肝吸い【甘味】本日のデザート

【先付】うなぎの逸品五種【お碗】季節のお椀【お造】うなぎの湯引き焼き皮添え【焼物】白焼きと旬魚・旬野菜【揚物】うなぎの揚げ出し旬菜添え【口取】季節の逸品【食事】ひつまぶしorうなぎ重、肝吸い【甘味】本日のデザート

【先付】炊き野菜【お碗】フルーツトマトの豆乳仕立て【お造】刺身湯葉と刺身こんにゃく【凌ぎ】野菜寿司二種【焼物八寸】ビーガンうなぎ、焼き野菜、焼き生麩【揚物】季節野菜の天ぷら【食事】ビーガンうな重、香の物【水物】季節の果物※3日前までにご予約ください。

【先付】うなぎの逸品三種【お碗】季節のお椀【お造】鮮魚三種盛り【焼物】う巻き、白焼き【揚物】うなぎの揚げ出し旬菜添え【食事】小ひつまぶしorうなぎ小重、肝吸い【水物】季節の果物※3日前までにご予約ください。

うなぎ四代目菊川の一本うなぎを丸ごと堪能できるお弁当です。食べ応え抜群のうな重弁当をお楽しみください。

・小（2切）…2,000円・並（4切）…3,650円

食材卸しの素材を活かした季節ごとの料理、神戸ビーフのちらし寿司とうな重の二種類のご飯を贅沢に楽しめる松花堂弁当。

誰よりもうなぎのことを知り尽くした創業90年を越える老舗卸問屋が運営する「うなぎ四代目菊川」。数々の有名なうなぎ料理専門店にうなぎを卸しております。長年培ってきた歴史が、素材選びへの自信に繋がっており、確かなうなぎのみを使っています。

立場とは古くから鰻を生かす場所として地下200メートルの井戸水を汲み上げて作られた。現在では数件にまで減ってしまったこの施設を六十年以上も守り続けてきた歴史が全ての原点です。井戸水で泥抜きした鰻は臭みがなく先祖から受け継いだ質の良い鰻を見抜く力がどこよりも質の高い一品を提供できる秘訣でもあります。

うなぎ四代目菊川では、お店でその日必要な分だけうなぎを捌くことにこだわり続けています。捌きたてのうなぎは、身がふわっとして臭みがなく、うなぎ本来の旨味を最大限に引き出し、日本の大切な食文化を継承していくことを大切にしています。