ジュン

グリルしたトマトと玉ねぎ、マスト・オ・ムスィール、ピスタチオ・チェルムーラ、チェロウ（サフラン蒸しバスマティライス）とタフディグ

クビデカバブ、バーグ、チキンカバブ、グリルトマト、オニオン、サフランバター、マスト・オ・ムシル、トルシ、チェロウ（サフラン蒸しご飯）タフディグ付き - 2-3人前

牛肉、牛骨髄、キドニービーンズ、シラントロ、パセリ、干しライム、玉ねぎ

柿ジャム、レモンカードホイップクリーム、ピスタチオ、バラの花びら

タフディグのクリスピーレイスとファバビーンズとディル

ひよこ豆、コリアンダー、パセリ、タヒニ、サハウィク、ピクルス、シラーズサラダ

ひよこ豆、タヒニ、にんにく、レモン、スモック、オリーブオイル

ナス、カシュク、ニンニク、クリスピーオニオン、ミント、オリーブオイル

サブジ、アレッポチリ、ザクログレーズ

ヨーグルト、ペルシャの乾燥シャロット、ミント、バラの花びら

トマト、キュウリ、ネギ、ライム、オリーブオイル、サブジ

タフディグのクリスピーレイスとファバビーンズとディル

柿ジャム、レモンカードホイップクリーム、ピスタチオ、バラの花びら

18ポンドのスパッチコックした、塩漬けにした、ローストしたヘリテージターキーの半分（4〜6人前） 提供されるもの： バスティング用のハーブバター バーベリー、クランベリー、アプリコットのチャツネ ターキーグレイビー スタッフィング クリームほうれん草 ローストした芽キャベツと人参、ウルファチリガーリックハニー ミルザ・ガセミ - トマト、卵、玉ねぎ、ターメリックを使ったグリルしたナスのスプレッド カシュク・エ・カドゥ - グリルしたバターナッツスクワッシュのスプレッド、デーツ、クルミ バタタ・ハッラ - クリスピーフィンガーリングポテト、コリアンダー、アレッポ、シラントロ、トゥーム カルダモン風味のスイートポテトキャセロール、ブラウンバターストレイゼル 選択肢：サブジポロウ（ハーブライス）サワーチェリーライスまたはバガリポロウ（ソラマメとディルのライス）

ライウイスキー、アンゴスチュラビターズ、フィグシロップ

ベネディクティン、赤ワイン、ザクロジュース、シナモンとオールスパイス、グリーンカルダモン

ウォッカ、カルダモンシロップ、コーヒーリキュール、エスプレッソ

グローブ 42, ザクロシロップ, ライムジュース

アガベのノート、ローズウォーター、ライムジュース、アガベ、ミント

ソーヴィニヨン ブランの特徴的な品種アロマ、トロピカルフルーツのノートとグリーンアスパラガス、トマトの葉、ボックスウッドのヒントが混ざり合っています。優れた密度のフルーティな味わい。長さと持続性を与える活気ある酸味。

淡いロゼで、新鮮なイチゴを思わせる繊細でフレッシュな香りと、軽やかなザクロのノートが感じられます。軽やかでさっぱりとした口当たりで、全体的にバランスが取れています。

ラブネ、ペルシャシャロット、乾燥ミント

グリルしたナス、ナナダフ、クリスピーオニオン

オリーブオイル、スモック

煮込みラムショルダー、ザクロ、ウルファチリ、スモックオニオンとパセリのサラダ

ラズベリー、アーモンド、レモンカードホイップクリーム、ローズウォーターグレーズ

ダークチョコレートガナッシュ、クリームピスタチオ、サワーチェリーメレンゲ

バターミルクパイ生地、カルダモンとトフィーアイスクリーム、キャンディーくるみ