へぎそば 昆 北参道店

『へぎそば 昆』の看板メニューは、新潟県小千谷発祥の「へぎそば」です。三陸から取り寄せた布海苔をつなぎに使い、独特の弾力と香り高い風味が特徴です。自家製のそばつゆとともにお楽しみいただけます。その他、新潟の郷土料理や和風のおつまみも充実しており、地元の名酒と相性抜群です。日本酒やビールに合わせて、刺身や馬刺し、栃尾の油揚げなどバラエティ豊かな料理を堪能できます。ドリンクとしては新潟の名醸酒『久保田』や『高千代』もおすすめです。

『へぎそば 昆 北参道店』の店内は和の情緒溢れる落ち着いた雰囲気で、一歩足を踏み入れると心が安らぎます。古民家風の温もりを感じられる空間は、一人でも楽しめるカウンター席や、仲間と集うのにぴったりなテーブル席が揃っています。また、プライベートを重視した座敷もあり、家族や友人とリラックスしたひとときを過ごせます。シーンにあわせて使い分けられる柔軟な空間設計です。

新潟県小千谷発祥の伝統料理「へぎそば」を堪能できる『へぎそば 昆』は、布海苔を使ったそのユニークな製法を受け継いでいます。長い歴史を誇るこの料理は、新潟の名酒と合わせることでさらにその魅力を増します。この店は、日本の伝統的な蕎麦文化を大切にしつつ、現代のお客様のニーズにも応えるべく進化を続けています。新潟の豊かな食文化を背景に、多くの方に愛される店として根付いています。