いちゑ

いちゑは、秋田市山王に位置する本格的な西馬音内そば専門店です。羽後町で栽培・製粉・製麺されたそばを使用し、その強烈なコシと独特の歯ごたえが特徴です。鰹節と昆布の旨味が凝縮された出汁と絶妙に絡む蕎麦は、食べた瞬間に感動を呼び起こします。新鮮な野菜を使った品々も楽しめる、忙しい日常を忘れさせる落ち着いたひとときを提供します。