乃木坂 鳥幸
ノギザカ トリコウ / Nogizaka Torikou
焼鳥とワインの贅沢なマリアージュを楽しめるお店
おすすめポイント
評価
日本ユーザーの評価3.37（4件）口コミ
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充実のおすすめコース。伊達鶏や国産銘柄鶏をメインに希少部位まで様々な串の数々。職人が丹精こめてつくる一串一串をゆっくりと味わい、お召しあがりください。また、鶏の旨みにあうような数多くのワインも取り揃えております。日常から解き放たれるひと時を、ご友人と、大切な方とお楽しみ下さい。
伊達鶏をメインとし 特上レバーやちょうちん、鴨肉入つくね等 希少部位鳥幸本格串7本。逸品には人気の会津馬刺し～辛味噌添え～と白レバームース。〆には鳥幸名物 奇跡の八ヶ岳卵の親子丼か鳥幸の伊達鶏カレーを堪能できる贅沢コース。 閑静な路地裏の、大人が愉しめる落ち着いた雰囲気のお店です。職人が丹精こめてつくる一串一串をゆっくりと味わい、お召しあがりください。また、鶏の旨みにあうような数多くのワインも取り揃えております。
部位によって味付けや焼き加減を変えご提供する至極の串。 職人が焼き上げる本格焼鳥１本に対して１種類のワイン(40ml)をペアリングしお楽しみ頂けます。 ・厳選焼鳥5串 ・逸品料理2品(自家製レバームース 季節の逸品)
充実のおすすめ2時間プレミアムフリーフロー付コース（LO90分）逸品や職人が丹精込めて焼き上げる一串一串に対し、プレミアム酒(響、魔王、十四代)含むソムリエ厳選ワインを合わせたペアリングのご案内と共にお楽しみ頂けます。日常から解き放たれるひと時を、ご接待やご友人との会食にご利用くださいませ。
鮮度と焼きに丹精込めた自慢の串
口に入れた瞬間に濃厚なコクを感じられます。その濃厚さと口の中でとろける柔らかさワインとの相性も抜群。まるで高級フレンチを食べているような感覚をお試しくだい。
きんかんは見た目通り卵黄に近く、ひもの部分はホルモンのような食感でしっかりと歯ごたえがあるのが特徴。甘めのたれが絡み口いっぱいに旨味が広がります。
熟練の焼師が丁寧に柔らかく仕上げる。葱と鴨の食感がたまらなくワインは勿論焼酎、日本酒にも合う逸品。鳥幸おすすめ：焼塩・ブラックペッパー
照りがしっかりついた甘だれに付けて。しっかりとした歯ごたえのつくねです。鳥幸おすすめ：自家製甘だれ
鶏１羽のうちでたったの２個しか取れないとても珍しい部位。外はカリッと、中はソリレスのプリッとした弾力がありながら柔らかい独特の食感をお愉しみください。鳥幸おすすめ：バルサミコ醤油＆ブラックペッパー
旬の野菜を420円〜ご用意しております。詳細はスタッフにお声掛けください。
じっくち焼き香ばしく歯切れのよい食感。鳥幸おすすめ：焼塩
黄金色の皮目。「鶏肉の大トロ」と表現されるほど脂がのっているのが特徴の部位。食感はコラーゲンのぷりぷりした弾力を感じる部分。鳥幸おすすめ：焼塩
ジューシーな食感と弾力、豊かなコクと旨味、柔らかくシャキシャキとした食感の「伊達鷄」手羽先。鳥幸おすすめ：焼塩 レモン
味わい濃厚な部位。この味の良さと適度な弾力そして脂ののったジューシーさが人気の秘訣。鳥幸おすすめ：焼塩
しっかり焼き目のついた香ばしい逸品。肉汁が豊富でジューシーな味わい。希少な部位なだけに、口に入れると肉の旨みも存分に堪能できる贅沢な舌の感覚を味わえます。鳥幸おすすめ：生醤油＆柚子胡椒
独特の食感と凝縮した旨みでクセになる旨さ！弾力があって皮のようでもあり、脂のジューシーさもしっかり。
ふわっと弾力のある仕上がり。鳥幸おすすめ：生醤油＆甘だれ
ジューシーなモモ肉の食感でワインに合うひとしな。
ささみとは、胸に近く脂の少ないあっさりとしたお肉。非常に柔らかく万人に人気の部位。最初に食べるのがオススメ。ワサビとの相性も抜群。
濃厚で甘みたっぷりの「八ヶ岳地鶏卵」を贅沢に丸ごと２個使用した、とろーり濃厚な親子丼です。
奥久慈卵を使った、数量限定の濃厚プリン。
日替わりでおすすめの白ワインをご提供致します。詳しくはスタッフまで。
Carafe 3280円
Marlborough Sauvignon Blanc Carafe 3,700円ソーヴィニヨン・ブラン Sauvignon BlancNZ 国内でも入手困難。青く爽やかな香りだがフィニッシュはドライでミネラルが感じられる。
Macon Perone Chardonnay Carafe 4150円
日替わりでおすすめの赤ワインをご提供致します。詳しくはスタッフまで。
日替わりでおすすめのピノ・ノワールをご提供致します。詳しくはスタッフまで。
Carafe 3280円
Yarden Mount Hermon Red Carafe 4250円カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ・フランCabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Francチェリーやベリー、熟成したプラムの香りにどっしりとした厚みのあるボディ。
Sumarroca Cava Bujonis Brut スペイン/ パレリャーダetc Spain/Parellada etc青りんごなどのフレッシュな柑橘の香り。キレのある酸で爽やかな味わい
Nino Franco Rustico イタリア/ プロセッコ Italy/Proseccoイタリア、ヴェネト州の地葡萄プロセッコの個性を引き出したフルーティなスパークリングワイン。
Bleasdale Sparkling Shiraz オーストラリア/ シラーズ Australia/Shiraz真っ赤な色調の濃厚なスパークリング・シラーズ! オーストラリアで2 番目に古い家族経営ワイナリー。
BOLLINGER “Special Cuvee”フランス/ ピノ・ノワール/ シャルドネ/ ピノ・ムニエFrance/Pinot Noir/Chardonnay/Pinot Meunier3 年以上、熟成されてから出荷される味わいは、シャンパンというよりもワインに近い味わい。
フランス/ ピノ・ムニエFrance/Pinot Meunier etc豊かな芳香と果実味がダイレクトに伝わり、スパイシー且つフローラルな余韻。
Taittingerフランス/ ピノ・ノワール/ シャルドネ/ ピノ・ムニエFrance/Pinot Noir/Chardonnay/Pinot Meunier優美で繊細な香りは、熟れた果実の芳醇なアロマを連想させます。
Laurent-Perrierフランス/ ピノ・ノワール/ シャルドネ/ ピノ・ムニエFrance/Pinot Noir/Chardonnay/Pinot Meunierフレッシュでエレガント。心地よい余韻が印象的な、エレガントでバランスの取れた味わいの辛口シャンパーニュです。
【シラー/ カリニャン/ グルナッシュ】Ch.Fondouce Cuvee Juliette良年のみの生産、飲み頃を迎えてからの出荷、熟成した味わい深さのあるこだわりの南仏ワイン。
【ピノ・ノワール】Chanson Pere & Fils 滑らかな口当たり、優しい果実味、上品な酸味。ブルゴーニュのスタンダード的味わい。
【シラー/ グルナッシュ/ カリニャン】Domaine Lafage Cuvee Lea南仏ルーション地方の秀逸な生産者のトップ・キュヴェ。濃厚さと品の良さを兼ね備える完成度の高い逸品。
Les Tourelles de LonguevilleCh. ピション・ロングヴィルのセカンド。ポテンシャルの高さは流石の一言。
Châteauneuf-du-pape 艶やかな美しい深い色調が印象的。杉の木、トリュフ、タバコの香りを纏い、長い余韻が楽しめます。
Chateau Lagrange格付け第3 級。クラシックで果実味、酸味、タンニンのバランスが取れた味わい。
POUILLY FUME JEAN CLAUDE CHATELAINミネラル分を多く含みきりっとした爽やかな味わいながら燻製されたような香りも醸し出す。
Paul Blanck Riesling Grand Cru Schlossbergアルザス初のグラン・クリュ。テロワールの持つ力を最大限に引き出した一本をお楽しみ下さい。
Puligny-Montrachet ヘーゼルナッツやアーモンド等と樽の香り、しっかりとしたボディの味わい
「深みとしなやかさを併せ持つ繊細な赤ワイン」ケンゾーエステイトのフラッグシップワイン。美しい白社のぶどう畑を舞台に栽培家と醸造家が奏でるボルドースタイルのレッドワインです。
「純粋な葡萄の魅力が頂点で花開く珠玉の名品」カベルネ・ソーヴィニヨンの中でも厳選した樽だけからつくられた珠玉の逸品です。しっかりした質感と深みのある果実味が印象的。
「高貴さと優雅さを表わす上級ボルドーブレンド」厳選した樽の上質な５種類の葡萄品種をブレンドしてつくられた上質ボルドーブレンド。一切の淀みを感じさせない流麗なテイストを誇る味わいです。
「上質な果実の香りが開花する芳醇な赤ワイン」ダークチェリーやカシスなどの果実の香りが広がり、完熟したカベルネ・フランの優美な香りと伸びの良い酸やきめ細かいタンニンがとてもエレガントなワイン。
「凛とした朝の陽射しを受けて輝く雫 恵の大地にそそぐ天からの甘露」ケンゾーエステイト初の白ワインであり、醸造家ハイディ・バレットが、初めて手掛けたソーヴィニョン・ブランです。
年間生産量わずか2,000本という希少なロゼワイン」気品に満ちたローズピンクが美しい。チェリーや木苺の香りと共に、柑橘系の香りを忍ばせ、ロゼらしい、清々しく透明感に溢れたドライな味わいです。
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