向津具 がん祐

山口県向津具半島出身の店主が腕を振るう、旬魚と創意あふれる串揚げが評判の一軒。毎日書き替える手書きメニューと、豪華なお通しから始まる食の楽しさが訪れる人を魅了する。刺身は部位ごとに最適な仕立てで提供され、串は肉厚で衣の巻き方まで工夫が施されるなど、丁寧な仕事ぶりが随所に光る。常連に愛される落ち着いた雰囲気の中で、店主のこだわりと温かみを存分に堪能できる。