IRON DINER

広島鉄板焼きの名店『中ちゃん』の看板メニュー。新鮮なウニとクレソンをバターで濃厚に仕上げた逸品。バゲットと一緒にお召し上がり下さい。

コウネは、牛の前脚脇あたりの希少部位。ジューシーな脂の甘みが絶品のソウルフードです。

シマチョウ、ハラミ、センマイ、ミノ、ハツの5種類のホルモンとキャベツを炒め、酸味の効いた味噌ダレで召し上がっていただきます。広島市にあったホルモン専門店の名店、「利根屋」のスタイルを踏襲しています。

ウニクレソンの美味しいソースを余すところなく！

甘い焼きトマトととろ〜りチーズが絶品！カープファンなら外せない真っ赤な一枚。

盛り盛りの九条ネギにマグマに見立てた韓国唐辛子をふんだんにまぶし、卵黄をトッピング。辛ウマです！

虎柄のとろとろチーズオムレツを乗せた、チーズ好き必食の最強チーズメニュー。

濃厚なエビマヨにたっぷりネギ、中華とお好み焼きがコラボしたグルメな一枚！

豚肉ダブル、粗びきウインナー、ペパロニにガーリック肉肉しい重厚感でボリューム満点の重量打線！

シャチホコに見立てたエビフライ、そばの代わりに名古屋名物きしめん入りが斬新。サクサクとモチモチの食感が新しい。

九条ネギ、カイワレ、大葉をトッピング。野菜のシャキシャキ感がクセになる！

B級グルメがまさかのコラボ。神戸名物そばメシに紅しょうがをトッピング。バファローズの本拠地が大阪なのはご愛嬌。

マリンだけにえび、いか、イカ天を贅沢に乗せた海鮮満喫、大満足な一枚。

福岡名物辛子明太子にたっぷりチーズ。最強タッグにはネギではなく大葉が最適解！

旨味たっぷりの牡蠣に九条ネギ。宮城でなく広島産の牡蠣を使用していますが、おいしさに免じてご容赦ください！

強火で炙ったどっさりネギと、マヨネーズの香ばしい香りが病みつきに！深谷ネギではなく九条ネギを使用していますが、おいしさに免じてご容赦ください！

北海道名物ザンギ（唐揚げ）にタルタル！ザクザクでパンチの効いた一枚。

説明不要の肉玉そば。名店八昌の流れを受け継ぐお好み焼き。仕上げの玉子は半熟で、パリっとしたそばの食感が特長です。

実はうどん入りも定番なのが広島お好み焼き。モチモチ食感がお好きな方はこちら！

ハラペーニョの辛味と酸味が絶妙にマッチ。本場広島でも定番のトッピングとなっています。

広島県府中市で独自に育まれたお好み焼き。細麺を豚ミンチの脂で揚げ焼きにする究極のパリパリ系！

長州力さん公認！豚肉ダブル、いか、えび、イカ天、もち、チーズ、大葉、そして九条ネギをトッピング、長州力本人御用達のボリュームMAXでパワフルな一枚です！

大葉150円/チーズ200円/もち200円/イカ天230円/ハラペーニョ280円/ネギ300円/生イカ300円/生海老300円■大盛り・増量麺ダブル200円/肉ダブル200円/野菜ダブル200円/玉子ダブル150円

熱々の土鍋で食べる、本格的シビ辛コク旨の麻婆豆腐。クオリティに驚く方が続出。いや誇張じゃなくて。

やみつき間違いなしの隠れ人気メニュー！本格四川風の痺れる辛さで、特にソーダ系のお酒と相性抜群！

脱皮したてのブラックタイガーなので柔らかい！殻ごとほおばって海老の旨み全てを味わってください！

白身魚のすり身に玉ねぎや唐辛子を混ぜ、パン粉をつけて揚げた広島県民に愛されるお惣菜です。当店では代表的なメーカーである三宅水産様のがんすを提供しています。

知る人ぞ知る広島の隠れ名物。韓国唐辛子を混ぜた酢醤油にどっぷり浸して食べるのが通なんです。こちらはシマチョウ、センマイ、ミノの３種盛り合わせ。

大きな広島産カキのフライですが、塩レモンピューレで食べるのが新しい。もちろん定番のタルタルソースも添えています。

♪宮島さんの〜神主が〜日本三景安芸の宮島とは全く関係ありませんが、広島ラーメンに使う醤油ダレベースの味付けであるため広島と関連付けた名前をつけたまでです。ご愛嬌。

地元の食肉メーカー、福留ハムさんの定番商品。広島では必ずスーパーに並ぶほどポピュラーです。魚肉ソーセージと誤解されがちですが、実は沖縄のスパムの仲間でボロニアソーセージという分類が正解。

鉄板焼き屋でおなじみのアレ！当店ではサルサソースを添えて提供致します。

言わずと知れた居酒屋の定番料理ですが、玉子のとろとろ感と天かすのザクザク、食感のコントラストがオリジナルです。

ぷるぷるで滲みでる出汁感が楽しめる玉子焼き。

辛味が少なく甘みが強い九条ネギをふんだんに使用しお好み焼き風に。牡蠣醤油ベースの旨味ダレで仕上げます。

新鮮なハツを塩コショウでレアに焼き上げます。ホースラディッシュソースとの相性も抜群。

シンプルにガーリックバターで味付け。赤身肉の旨味が存分に楽しめます！

お好み焼きの生地で作る薄焼きピッツァ。ピザじゃなくてピッツァ。

希少部位を薄切りにした刺身は、広島の定番。半解凍で提供致しますので、舌の上でとろけるあまい脂を楽しんで！

新鮮な和牛のハツを丁寧にトリミングしていますので、生臭さのないコリコリ食感をお楽しみいただけます。

どこにでもありそうなあらびきウインナー。3本。

八昌直伝のスジポン。

お好み焼き屋では定番のアテ。最高のビールのお供。

広島菜は野沢菜、高菜と並んで「日本三大漬け菜」として知られる野菜です。広島ではしばしば食卓に並び、少し醤油をたらしていただくのが定番です。

自家製のピリ辛ドレッシングを絡めながら豆腐を崩して召し上がってください！

栃木産クレソンとロメインレタスに、アンチョビの効いたオリジナルシーザードレッシングを絡めた「ツマミになるサラダ」。