旨い地酒と地焼酎 酒肴や げんげん
シュコウヤ ゲンゲン / "Yummy Local Sake and Local Shochu Sake and Snacks Gengen
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心温まる料理と豊富な地酒が楽しめる居酒屋
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※鍋付きor鍋なしをお選びください。※鍋付き、鍋なしの指定がない場合は鍋付きでご用意させていただきます。※鍋の指定がない場合は博多もつ鍋になります。。
※鍋付きor鍋なしをお選びください。※鍋付き、鍋なしの指定がない場合は鍋付きでご用意させていただきます。※鍋の指定がない場合は博多もつ鍋になります。
お得!飲放付コースにお一人様+1000円で地酒、地焼酎などが選べる豪華な”プレミアム飲放”にグレードアップ出来ます!
※鍋付きor鍋なしをお選びください。※鍋付き、鍋なしの指定がない場合は鍋付きでご用意させていただきます。※鍋の指定がない場合は博多もつ鍋になります。
毎日朝締めで新鮮!
毎日朝締めで新鮮!
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キャベツ繊切りにレタス、山芋、たこ、えび、トマト、ニラ、アスパラ、パプリカ、玉ねぎ、ゆで玉子、ニンニクチップ、ゴマ入り!ヘルシーにパワーアップ!!
ヘルシー野菜をスイートチリソースでどうぞ!
その日に入荷した新鮮な刺身をカルパッチョで召し上がれ!
生活習慣病の予防に血液サラサラ成分たっぷりの玉ねぎとトマトの健康的な組み合わせ!
みんな大好き!定番の一品を刺激的に!
つまようじでもちびちびと…食べだしたら止まらない♪
黒大豆枝豆を特製ガーリックオイルで味付け!コクがあり美味です★
博多っこのおつまみといえば!
マグロの内臓を塩漬けした発酵食品!肝臓に良いオルチニン豊富な和製アンチョビ
きゅうりの脂肪分解酵素がダイエットに◎
血中アルコール濃度が早く低下し酔い覚めよし!二日酔い予防に◎
タウリン豊富でコレステロール値を下げ肝臓の働きが活発になります★
コラーゲン豊富で低カロリー!おつまみに最高!!
血液サラサラ効果あり!血糖値を抑え脂質の吸収を抑えます★
おつまみに最高!
おつまみに最高!
素材の旨さが引き立つ、シンプルなあっさり塩味★これがまた旨い!食べやすく切り分けてご提供致します♪(お時間20分程頂きます)
旬の食材のおまかせ6品盛合せ
全長30cmの特大えびフライを食べて至福の時をお過ごしください。大サービス価格です!
親子代々受け継がれてきた安全・安心な無添加、保存料なしの絶品ハム!
★特製甘酢タレと食感を残した手作りタルタルソースの絶妙な味わい!
パリッとした春巻きの中からジューシーなすき焼き風牛ごぼうが溢れ出す!
鶏もも肉をオリジナルの醤油ダレに漬け込みました★ジューシーな揚げたて唐揚げをどうぞ!
女性に大人気のいももちを醤油バターで!
鶏皮で自家製ぎょうざの具を巻き巻きしてみました。歯ごたえのある鶏皮と餃子の旨みをお楽しみください!
魚のすり身とごぼうの旨み…揚げたてをどうぞ!
ぎょうざの具を大場で巻いて天ぷらで!大葉の香りとぎょうざの旨みをご堪能あれ!
食物繊維をとって体内の毒素を排泄!アルギニン成分は精力増強に◎
みんなが大好きな細切りポテト★つまみにもってこいの一品!
皮つきポテトをスパイシーなガーリック味で!
当店の自信作!たっぷりの生にんにくに漬け込んだ鶏もも肉をジューシーに炭火で焼き上げました!食べやすく切り出してお出しします!
当店の自信作!スパイシーなカレー味に味付けした鶏もも肉をジューシーに炭火で焼き上げました!食べやすく切り出してお出しします!
全長25cmの特大えびを食べて至福の時をお過ごしください。大サービス価格です!
サシが少なく赤身ながら柔らかい肉質。ガーリックソースでどうぞ!
身をほぐしながら明太子と一緒にどうぞ!酒の肴にご飯のおかずに贅沢な一品!
味わいのある上品な白身を西京味噌に漬け込みつまみ又はご飯のおかずにも最高!
海老といかのミックス串を磯焼で。
北海道根室産の肉厚で旨みたっぷりな真いかの一夜干し!
鹿児島阿久根港採れたてを塩焼きで!丸ごと食べてカルシウム補給!
コラーゲンたっぷりのビックサイズの手羽先です!
炭火で焼き上げた、ジューシーな茄子を生姜醤油で!
にんにくを皮つきのままホイル焼きでホクホクと!疲労回復や、滋養強壮、がん予防効果に◎
プレーン、ペッパー、バジル、チョリソー、ガーリックの5本盛り合わせ
店主オリジナルの自家製激旨チリソースで旨みたっぷりの海老を召し上がれ!
本格中華の麻婆豆腐を是非!激辛もできます★
当店自慢の手作り!是非食べてみてください!専門店より旨いかも!?
秘伝の味噌ダレで炒めたキャベツと豚肉が旨い!
店主オリジナルの酸味の効いた自家製マヨネーズソースをぷりぷりの海老に絡めました!
もち、じゃがいも、明太、チーズの相性抜群!
柔らかい糸島産豚ヒレ肉を特製甘酢ダレで絡めてみました!
ほんのり豆板醤がきいたちょいピり辛のにら玉!
特製味噌だれが激旨!当店の人気商品です!
博多のだし巻きの定番!
大きな帆立を鉄板でジュージューと!ガーリックオイルとバター醤油で仕上げます!
豚肉と白菜のコンビネーション。柑橘ポン酢であっさり召し上がれ!
居酒屋料理定番のメニュー!シンプルな料理こそ旨さにこだわります!!
キャベツたっぷりでヘルシーな当店自慢の一品です!オーダーを頂いてから焼き上げます★お時間を20分程頂きます※麺は入っていません
当店の鍋スープはコラーゲンたっぷり!鶏ガラと数種の野菜を半日かけて炊き込んだ、しょうゆ味のスープで国産牛小腸の旨みと野菜の甘みを味わい下さい!!
当店の鍋スープはコラーゲンたっぷり!鶏ガラと数種の野菜を炊き込み20種類以上のの香辛料を調合した、当店オリジナルの特製辛みそスープの辛さと国産牛もつ旨み。一度食べたらくせになるクセになる旨さです! ノーマル~3辛まで辛さ指定出来ます!
北海道産の国産もつ使用
当店の鍋スープはコラーゲンたっぷり!鶏ガラと数種の野菜を半日かけて炊き込んだスープと豚骨スープの絶妙なブレンドの自家製スープで手作り餃子の溢れ出す濃厚な旨みをお楽しみください。
当店の鍋スープはコラーゲンたっぷり!鶏ガラと数種の野菜を炊き込み20種類以上の香辛料を調合した、当店オリジナルの特製辛みそスープの辛さと手作り餃子の濃厚な旨み。一度食べたらくせになるクセになる旨さです! ノーマル~3辛まで辛さ指定出来ます!
当店の鍋スープはコラーゲンたっぷり!鶏ガラと数種の野菜を炊き込み20種類以上のの香辛料を調合した、当店オリジナルの特製辛みそスープの辛さと旨みをご堪能ください!一度食べたらくせになる旨さ!ノーマル~3辛まで辛さ指定出来ます!
本格担々麺が完成!自信作です!有名店にも負けませんよ~!ぜひお試しあれ
コラーゲンたっぷりの鶏ガラ豚骨しょうゆ味!陶板鍋でジュージューとアツアツで提供します!
トマト・モッツァレラチーズ・バジルのナポリPIZZAの王道
自慢のコク旨明太クリームソースをどうぞ
ガーリックオイル香る絶品ナポリタン!
かつおだし風味のダシがきいた焼うどん
鉄板でアツアツで提供します!
ガーリック・明太子
コラーゲンたっぷりの鶏がらスープ使用!味に自信あり!
梅・こんぶ・明太
鮭、梅、のり、明太
手作り揚げパンアイスに黒蜜・きな粉・シュガーパウダーをかけて!
バニラ・りんごシャーベット
清酒ながら精米歩合60%とお米を丹念に磨き、スッキリと飲み飽きない、冷でよし、燗でよしの新潟の淡麗辛口の王道
香りは穏やかに飲み飽きしない味わい。口当りが柔らかく、冷やはもちろん、お燗にも適した吟醸酒
極甘口ながら酸味が効いたのみやすさ。甘酸っぱくて優しい味わい。アルコール8%の原酒
フルーティーな香りとジュシーな口当たり。生酒のフレッシュな爽やかさとバランスの良い味わい
地下200mから湧き出る、まろやかで甘みのある軟水を仕込み水に使用。爽やかな吟醸香とバランスの良い甘味と酸味
口中にやさしく広がる米の旨みすっきりとした香味、キレの良い酸。料理との相性抜群
佐賀県のお酒らしい旨みと甘み。 果実香が穏やかに香り、上品な飲み口はフルーティーで、しっかりと米の旨味。やや甘口の純米吟醸酒。
フルーティーな吟醸香と爽快な味わい。マックスファクター"SK-Ⅱ"の香りサンプルにもなった吟醸酒のパイオニア
すっきりした+15の超辛口で奥深い味の純米酒。辛口好きの方に超人気
岩手県が開発した、山田錦に匹敵する酒米「結の香」の、穏やかなフルーティな香りと清涼感のある味わい。
福岡県糸島産の酒米の王者”山田錦”を58%になるまで 磨き上げ、仕込み水は名水と呼ばれる三郡山系の水を使用
山田錦と夢一献を60%まで磨いた米と筑後の水で仕込。やや辛口で豊かな旨みとふくらみをもつ特別純米酒
雑味のない滑らかな味わいとしっかりとしたお米の旨み
穏やかな吟醸香とお米の甘み。複雑な味わいの中に広がりのある旨みと酸味
穏やかで優雅な香りと、透明感のバランスのとれたあるしっかりとした味わい。伊勢志摩サミットから人気急上昇
フルーツのような穏やかな吟醸香。透明感のある軽やかな飲み口でスイスイと進む飲み飽きしないお酒
青森県産酒造好適米「華吹雪」を使用した地酒の銘品。辛口ながらコクがあり飲み飽きしないすっきりした味。
フレッシュで丸みある味わい。 ほのかに香る吟醸香と旨みたっぷりの究極の食中酒。
すっきりとしたフルーティな吟醸香。華やかで上品な味わい。今大人気の逸品
華やかで上品な香りと優しく広がるジューシーなお米の旨み。柔らかで淡麗な後口
最高の酒米山田錦を50%まで磨いて醸し純米大吟醸。きれいで新鮮な味と柔らかで繊細な香りと絶妙なバランス
柑橘を思わせる旨みと甘み。まるで白ワインのような飲み口。魚介類との相性は抜群
フレッシュな口当たり。マスカットのような香りとジューシーで上品な甘味
飲み口は果実系の含み香が特徴で米の旨みが口の中でバランスよく広がり後味すっきりの純米酒
甘味や旨味が強く感じられる、入手困難な日本酒です!
関東で大人気!華やかでフルーティな香りと完熟したお米の味わい
日本酒好きで知らない人はいない超人気の銘酒.吟醸香とバランスの良い旨味と酸味、穏やかな味わい深い日本酒
華やかさのある上品な香り。優しい甘みと旨みのある味わい
穏やかな香りと凝縮されたお米の旨み。のど越し爽やかなバランスのとれた逸品
パイナップルのような香りと酸味と甘味の絶妙なバランス。まるで白ワインのような味わい。
山形の銘酒「十四代」の高木酒造が監修。くせがなく、やさしく穏やかでキレのある飲み口。
入手困難なプレミア日本酒。長野県で初めての女性杜氏が造った綺麗な酒質で華やかな香りの日本酒です。
白ワインの様な絶妙な風味とフルーツのような香りと優しい甘さ。口の中で微発泡ガスが感じられ、キレはよく後口はさっぱり
華やかな香りとフルーティでまろやかな旨み。気品あふれる逸品
日本最古の醸造法。仕込み水のかわりに日本酒で仕込む贅沢なお酒。濃厚な旨口酒。
パイナップルのような酸味と独特の旨み。いまや入手困難な日本酒。
入手困難!大人気の銘酒
小布施ワイナリーが作る爽やかな上品な香りと滑らかな酸味の中にふくよかな甘みと酸味
まるでライチの香り。ソーダ割がおすすめ!
香ばしい芋の風味と深い旨み。二年間かめ熟成の芋焼酎の本格派。今や芋焼酎の王道
独特な芋の甘い香りとまろやかな口当たり。飲み飽きしない、焼酎通がうなる味
ほんのりと甘い芋の香りとまろやかでやさしい口当たり。 口に残るしっかりとした芋の甘み
やさしい口当たりと程よく柔らかい芋の旨み。まるでプレミア焼酎”○伊○”!?
仕込み水に垂水温泉水「寿鶴」を使用、柔らかく華やかな口当たりと後味さっぱりの辛口焼酎
ついつい飲み過ぎる危険な旨さ。地元では圧倒的人気を誇る北薩摩ナンバー1のカリスマ的焼酎
白麹と黒麹の原酒をブレンドすることでコクを引き出した、芋の甘さと旨みを味わえる小さな蔵の手作り芋焼酎
五臓六腑にしみわたる、芋のまろやかな甘みと香り。名水・七窪の自然湧水を使用
日本名水百選の屋久島の原生林で濾過された天然水使用。水の良さを感じる優しい甘み
香ばしい飲み口と旨みは絶品!焼酎造りの名人が醸す、村尾酒造のレギュラー酒
香ばしい風味と濃厚な旨みと甘味。芋焼酎好きにはおすすめ!通好みの味わい。
主に日本酒で使われる黄麹で仕込み、低温でじっくり蒸留。花のような香り芋臭さがなく女性にも大人気。垂水温泉水「寿鶴」使用。
口の中で広がる芋の風味と余韻の続く最高の旨み。飲みごたえ十分の魔性の焼酎
丁寧に芋の皮をむいて雑味を取り除き木樽で蒸留。上品な味わいの芋の吟醸酒
芋焼酎用に品種改良した高級芋「ジョイホワイト」のフルーティな甘い香り。ロックが旨い!
有機栽培の芋,米,自然湧水を使用。伝統のかめ壺で仕込んだまろやかさの中にも余韻の残る旨み
濃厚な芋の風味としっかりとした味わい.。まろやかな旨み,甘味ともに絶品
日本酒で使われている黄麹を使い爽やかな柑橘系の香りとキレのよい口当たり。ロックがおすすめ!
他の芋焼酎とは一線を画す抜群の味と香り。ジョイホワイト芋焼酎の最高傑作
上品で柔らかい口当たりと淡麗でフルーティな味わいと程よい芋の風味。
山川紫芋の華やかなでフルーティな香りと深みのある濃厚な甘味。飲みすぎ注意の危険な焼酎。
さつま芋の甘い香りとすっきりとしたドライな味。幻の芋焼酎の元祖
江戸時代の幻の米「白玉米」を復活させ麹米に使用。薩摩藩の武士が愛飲されたとされる焼酎を再現させた、まさに昔の焼酎
飲むほどに味わいが広がる上品な香りと濃厚な芋の旨みの余韻
無農薬・有機栽培の朝採れ芋を新鮮な内にかめ壺で仕込み,芋本来の甘さを引き出した逸品
霧島烈火水を使い木樽蒸留。優雅な木の香りと仕込み水の良さを感じる上品な味わい
萬膳のもつ上品な風味と黄麹の柔らかさを兼ね備えた絶妙な旨さ
三岳酒造の激レア品。日本名水百選の屋久島の原生林で濾過された天然水使用。水の良さを感じる清らかですっきりとした味わい
黒麹特有の香ばしい風味と柔らかな芋の風味。芋焼酎の傑作
焼酎造りの名人が醸し出す、芋の旨みを最大限に引き出した芋焼酎の本流
フルーティーな香りとすっきりとした飲み口。有名な芋焼酎のプレミア品
やさしい口当たりと柔らかな芋の風味。絶大な人気を誇るプレミア焼酎
仕込み水,材料にこだわり木樽蒸留した上品な風味。年一回限定出荷のプレミア品
・中々(なかなか) 伝統のかめ壺で仕込んだ大麦の深いコクと濃厚な味わい原酒を樽で熟成すると百年の孤独。 ・青一髪(せいいっぱつ) ほのかに甘い香り、優しい口あたりと独特なコク。長期熟成酒ならではのまろやかさ。 ・青鹿毛 香ばしい風味と余韻の長い深い味わい3年以上熟成、飲みごたえのある無濾過。
麦由来の甘さと香ばしい香りを引き出した麦の濃厚な味わい
香ばしい麦の香りと豊かな甘味。芋焼酎好きも唸る,濃厚な飲み口。麦チョコ風味の入手困難な逸品
無農薬の有機米を使用し九州山脈を源流とする清らかな球磨川の伏流水で仕込む。
鑑評会で日本一に輝いた逸品。優しい味わいの中に極上の吟醸香。
やまかわ 常圧蒸留で醸し旨み成分を多く含んだ泡盛を寝かせ古酒をブレンドして造られた一品。 春雨ゴールド 独自の技術で熟成を早め5年古酒の味わい。まろやかで深い味わいの極上の味。
良質の黒糖と国産米を原料に長期低温もろみで仕込み柔らかい甘さを実現。
通常の4倍の量の黒糖を使い醸す贅沢な造りの黒糖焼酎。なめらかなすっきりとした味わい。
5年間オーク樽で長期熟成。ウィスキーのような色と香りとまろやかなコク。
原酒とは思えない優しい口当たり。濃厚な芋の甘味と香ばしさの余韻。
すでに終売となった逸品。上品で豊かな香りと濃厚な芋の甘味は抜群。
芳醇な薫りと濃厚な旨みと甘味。凝縮された深みのある味わい。
濃厚な芋の香りとコク。全体的なバランスが絶妙な35度とは思えないまろやかさ。
他の芋焼酎とは一線を画す、抜群の味と香り。ジョイホワイト焼酎の最高傑作。
黒麹仕込み原酒の長期熟成。芳醇で上質な甘さと奥深いコク。熟成原酒特有のまろやかな味わい。
既存の麦焼酎とは一線を画す、香ばしい麦の香りと甘味。深みのある味わいがギュッとつまった原酒。
※コーラ・ジンジャー割り
※コーラ・ジンジャー割り
※コーラ・ジンジャー割り
オーストラリア/赤・白
チリ/赤・白
ジントニック/ジンバック/カンパリオレンジ/スプモーニ/ヨーグルトオレンジ

