キューカフェ by ロイヤルガーデンカフェ

Chef's Special〈ピタパン・スパイス風味のひよこ豆のフライ・フムス〉

〈パレルモ:甘酸っぱい肉厚のパプリカ ブロッコリーニ:茎が長めのブロッコリー〉

Chef's Special〈湯葉豆腐・クレソン・シラス〉

〈ヴァイオレッドマスタード:スパイス、ビネガーが効いたマスタード〉

〈幸エビ:陸上養殖した国産バナメイエビ〉

〈スルメイカの各部位を使ったブロシェット〉

Chef's Special〈牛レバーとマッシュルームの軽めの煮込み〉

Chef's Special〈パテ・ド・カンパーニュ・紫ニンジン・黄色ニンジン・ビーツ・ピスタチオ〉ハニー&ピーナッツドレッシング

〈フェタチーズ・フルーツ・ブルグル〉ブルグル:デュラム小麦100%の挽き割り小麦スマックドレッシング

〈エスカロール: チコリの一種で苦みのある葉物野菜〉グリーンゴッデスドレッシング

Chef's Special熱々の陶板でご提供する、サルシッチャと赤ワインで煮込んだボロネーゼソースを使ったシェフ自慢のラザニアです。

サルシッチャに赤ワインを加え、煮込んで仕上げたボロネーゼソースと幅広でモチモチした食感のフェットチーネとの相性が良いパスタです。

〈リングイネ〉

〈イカスミのタリオリーニ〉

江戸菜と十六穀米・半熟卵添え

※季節によって内容が異なります。

豊かな風味のみつせ鶏を低温調理でじっくり、やわらかにローストをしました。ジロール茸とグラス・ド・ビアン、生クリーム、青唐辛子を使った濃厚なキドニーソースでお楽しみください。

<香味スパイスに漬けた国産豚バラ肉のロースト>複数の香味スパイスで漬け込んだ国産豚バラ肉を香ばしくローストしました。ハスカップソースでお楽しみください。

赤身と脂身のバランスが良く、コクのある豊かな味わいが特徴のブラックアンガスをローストしました。レモンバターでお召し上がりください。

<パセリ・アーモンドプードルを使用した香草パン粉焼き>太平洋から黒潮が流れ込み、栄養素やミネラルが豊富な宇和海で育てられた真鯛を香草パン粉焼きに仕上げました。脂がのって柔らかな肉質をお楽しみください。

※季節によって内容が異なります。

キャラメルナッツとローズソース<ムハラビーヤ:中東風ミルクプリン>

ビタースイートチョコを散りばめて

ダークチェリーソース

ピスタチオアイス添え トフィーソース

ダークチェリーソース

バナナ・フォスター バニラアイス添え

※当店のお米は、 国産米を使用しております。