えちご 神楽坂店
ワフウダイニングバーエチゴカグラザカテン / Echigo Kagurazaka
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新潟郷土料理を堪能できる和食居酒屋
評価
口コミ
メニュー
*税込6,980円のコースです。 *飲み放題付コースは2時間制です。
*税込で5,980円のコースです。 *飲み放題付コースは2時間制です。
天ぷらもございます
~アンチョビシーザードレッシング~
3本入り
新潟老舗の古泉のかまぼこを使用
夏限定!
新潟を代表する名物の一つとして、全国のグルメファンから今なお多くの支持を得ているもの、それがへぎそばです。布海苔という海藻を使い、他にはないツルツルっとした食感と独特のコシがある歯ごたえで、多くの食通を唸らせています。普通のそばでは味わえない、貴重な新潟名物であるへぎそばをぜひ一度、当店でお召し上がりください。 二人前:2,360円三人前:3,540円四人前:4,720円五人前:5,900円※写真はイメージです。
・切りのり:350円・白胡麻:320円・辛味大根:320円・とろろ:360円・焦がし梅:350円※写真はイメージです。
・新潟鴨の鴨汁:780円・豚カレー汁:580円・熱汁:(あげ玉・ねぎ入り):480円期間限定・熟成黒醤油つけ汁:680円・胡麻のつけ汁:580円※写真はイメージです。
村上牛の特徴であるきめ細かなサシと、濃厚な旨味と甘い香り、柔らかな肉質をぜひお楽しみ下さい。ハーフ:940円
料理長曰く、「いい肉だからこそ、余計なことはしない」素材の旨味をシンプルに引き出して焼きあげました。・110g(ハーフ):2,680円
1個
八海山のお酒を掛けて
越後を代表する郷土料理です。
〜秘伝の割り下ダレに潜らせて〜
長岡市の老舗 越しのむらさき醤油で漬込みました。
・ねぎ生姜:980円・ねぎ納豆:1,080円・ねぎみそ:1,080円・ねぎ明太子:1,080円・明太子チーズ焼き:1,180円※ハーフサイズも承ります。
佐渡のお日様をしっかり浴びて旨みをぎゅっと濃縮しました。
※お好みの味をお選び下さい。・わさびマヨネーズ焼き・梅しそ焼き
塩引きとハラスの西京漬け
生かんずり・長岡の柚子胡椒を添えて
ハーフ:2,580円
佐渡沖スルメイカ一夜干しの天ぷら
海老天二本・野菜四種
海老天三本・野菜四種※ご人数に応じて海老天追加出来ます。海老天一本:480円
野菜五種
船上で活きたまま秘伝のたれに漬込みました。
・新潟鮭の塩辛・かんずり酒盗・佐渡沖のいかの塩辛
※お好みの味をお選び下さい。・鮭・梅・明太子
【越後みそ 濃熟】赤だし味噌汁 300円
季節限定!
新潟の蔵元を中心に取り揃えた地酒はどれも銘酒と呼ぶにふさわしい逸品ばかり。飲み比べセットもご用意しておりますので、お好きな1杯が見つかります。[日本酒の甘辛を判断する日本酒度の目安]大辛口(+6)辛口(+5~+4)やや辛口(+3~+2)普通(+1~-1)やや甘口(-2~-3)甘口(-4~-5)大甘口(-6)※日本酒度が高くても濃醇なものは口当たりの辛さがやわらぎ、逆に日本酒度が低くても淡麗なものは辛く感じることがあります。
清冽な仕込み水と清澄な空気のなかでじっくりと醸し出しました。ふくよかな香り、しかもまろやかな口当たりの個性豊かな酒です。
米の旨みと膨らみが感じられ、穏やかな含む香りが広がります。やや辛口の喉越しが爽やかです。量販店やスーパーなどで販売していない特約店限定のお酒です。
2012年IWCの本醸造部門で最高賞のトロフィーを受賞!軽快で程良い旨味が広がり、後味にはキレの良さも持ち併せている幅広い温度帯で楽しめる銘柄。
新潟県最強蔵と言っても過言ではない、朝日酒蔵の定番酒。酒質は口当たり、のどごしのよい淡麗辛口。
キリリと引き締まった味が堪能できる一本。冴える辛さのなかにしっかりと旨味がのっており、冬は燗で夏は冷でと季節に合わせて幅広く楽しめます。
辛口のお酒が主流の景虎の中でも、日本酒度が特に高いお酒です。辛口というよりむしろ、のどごしで感じる、キレに冴えたお酒といった印象。
飲みほどに旨さを感じる日本酒。水の如くさわりなく飲め、飲みすすめば純米酒がもつ米の旨の味を感じられます。
スッキリとした辛口のお酒です。上品でやさしい香味は、やすらぎを誘います。
1986年の発売以来、全国的に絶大な人気を誇る。全国(日本)の地酒ブームで火がつき、新潟の地酒人気をけん引した銘柄の最高ランク。
軽快でまろやか。お米のやさしい旨味とさっぱりとした飲み口が人気の定番酒。温めると味わいがより豊かになります。
南魚沼の晩酌酒として永い間親しまれ続けている芳醇辛口タイプのお酒です。
米本来の味を重視しながらも、軽くソフトに仕上げした下一本です。
軟水仕込みを生かした、淡麗辛口のお酒です。熱燗にもお薦めのお酒です。すっきり切れのあるタイプのお酒です。
冷でよし、燗でよし、八海山を代表するお酒です。
綺麗ですっきりとした味わいの中にも、ほのかな酸味、味わいの骨格をしっかり感じるお酒です。
みずのごとしの名前の通り、あらゆるものと調和して、するりと喉の奥へと落ちる。目指したのはシンプルで清らかなお酒です。
やわらかな香り、なめらかな味わいがトク特徴です。
純米ならではのまろやかな旨味、ふくらみがあり、マイルドな口当たりが特徴です。
日本有数の辛口の純米酒。柔らかさを感じさせる爽やかな仕上がりで、合わせるお料理を邪魔することなく、スイスイと飲み疲れなく飲んで頂けます。
酒造りに適した大粒の酒米を高度精米し、蔵人が心を込めて造り上げた吟醸酒です。純米吟醸ならではの芳香と繊細な味をお楽しみいおただけます。
辛口を極めた大辛口酒です。すっきりとした味わいは決して料理の邪魔をすることなくお愉しみ頂けます。
冷やしてもお燗(特にぬる燗)でも美味しく飲め何杯でも盃を重ねられる旨口タイプです。
米の旨味を感じやすい純米酒でありながらも、ライトで飲みやすく、飽きの来ない味わいに仕上げております。
やや甘口で、やわらかな味わいとスッキリとした後味。冷しか常温でがお勧めですが、体にやさしく染み入るごくぬる燗も楽しみ方の一つ。女性に人気の優しい口当たり。
北雪純米吟醸のプライベートラベル青。米の旨味を感じながらもシャープでドライな辛口純米吟醸酒です。
低温でじっくり熟成された飲みやすい酒。バランス良く調和した純米の味の厚みと、吟醸の香りを楽しめます。冷やしてお飲み頂くか、ぬるめの燗がお薦めです。
50%に磨いた「五百万石」を使用。香りは穏やかでまろやかな飲み心地、後口が良好。特に含み香が心地よく、味に広がりが感じられる。お勧めの飲み方は冷酒か常温で。
スッキリとした口当たりとキレのある喉越し。深い味わいの中に、ふと感じるリンゴ系の香り。まじめに、丁寧に醸されたことが一口で分かる、そんなお酒です。
オールブラックのボトルで極辛口をクールに表現。アルコール不添加ながら、高い日本酒度で極めて辛口。古き良き味わいを活かしつつ、現代のお食事に合うように仕上げています。
南魚沼市
小千谷市
南魚沼市
南魚沼市
南魚沼市
黒霧島 / 神の河
濃いめ 700円
濃いめ 2,400円
濃いめ 1,650円
南魚沼市
南魚沼市
柏崎市
上越市
