全席完全個室居酒屋 おば九

当日メニューが作成される為、日替わりでメニュー内容が変わります。一例としてご覧ください。

宮崎県産 有田牛の旨み豊かなホルモンを丁寧に焼き上げ、ジュワッと弾ける脂と香ばしい香りが楽しめる上品な一品です。

上質な有田牛のもつを丁寧に下処理し、澄んだ出汁で静かに煮込みました。湯気とともに立ちのぼる香り、脂は軽やかで後味は端正です。滋味深く角のない旨みが、今宵も夜の一杯に寄り添う一鍋です。

かみこみ豚とは赤身に脂が差し込んでいる豚肉。100頭に3頭という貴重な豚。その柔らかな豚肉は一度味わうと虜にします。

北海道で育てられる銘柄鶏。臭みがなく栄養分が豊富で、一般の鶏肉と比べるとビタミンEがおよそ3倍。

臭みが少なく、脂のバランスに優れた肩肉を使用。フルーティーな特製ダレが旨味を引き立てる贅沢な逸品。

シャキシャキの長芋を細切りに。ツルッとした喉ごしと爽やかな風味で、暑い日でもさっぱりといける涼味です。

プリプリと引き締まったせせりの食感が最高！ガツンと効かせたにんにくの香りとジューシーな脂で、お酒が進みます。

シンプルだからこそ、大豆本来の甘みとコクが際立つ一品。ひんやり冷たい喉ごしが、乾杯の最初の一杯に最適。

つるりと剥ける柔らかな里芋を、蒸したてのホクホク感で。お塩や味噌をつけて、素材本来の素朴な甘みをどうぞ。

サクッ、シャキッとした心地よい歯ごたえがたまらない！みずみずしい蓮根の甘みと風味が引き立つ一品です。

絶妙な火入れでジューシーに焼き上げました。噛むほどに溢れる肉汁と、赤身ならではの濃厚な旨味が絶品です。

外はパリッと香ばしく、中はふっくら。秘伝のタレを絡めて焼き上げた贅沢な一串を、お好みの地酒とともに。

旨味の強い鴨肉と、その脂を吸って甘みが引き立った葱の黄金コンビ。香ばしい香りが鼻を抜ける至福の肴です。

ふんわりとろける煮穴子を、出汁と卵でふんわりとじました。穴子の甘みとごぼうの香りが織りなす、深い味わい。

香ばしく焼き上げた味噌のコクに、蕎麦の実のプチプチ食感がアクセント。ちびちびと舐めながら飲む酒は格別。

秋田名物の燻製香と、まろやかな酒盗クリームチーズが絶妙！お互いのコクを引き立て合う、最強の酒泥棒。

かみこみ豚とは赤身に脂が差し込んでいる豚肉。100頭に3頭という貴重な豚。その柔らかな豚肉は一度味わうと虜にします。

北海道で育てられる銘柄鶏。臭みがなく栄養分が豊富で、一般の鶏肉と比べるとビタミンEがおよそ3倍。

噛むたびに広がる濃厚な旨味とコリコリとした独特の食感が魅力。

臭みが少なく、脂のバランスに優れた肩肉を使用。フルーティーな特製ダレが旨味を引き立てる贅沢な逸品。

旬の鮮魚を丁寧に引き立てた三種盛りは、舌の上でとろける旨みと、艶やかな輝きが格別です。

旬の魚を薬味とともに丹念に叩き、旨味を凝縮したなめろうは、舌の上でとろける濃厚な味わいが広がる一品です。

香ばしく焼き上げたいかわたは、ふわりと立つ濃厚な香りと深みのある旨みが、ゆるやかな時間に寄り添う味わいです。

香ばしく炙った皮目から立ちのぼる香りと、ほどよい締め加減の旨みが調和した一品で、酒の肴にも最適です。

炙ることで香りが立つエイヒレは、表面はカリッと、中はしっとりとした食感で、噛むほどに旨みが滲み出る逸品です。

噛むほどに甘みが広がる近海産の蛸を、鮮度そのままにぶつ切りでご用意しました。ぷりっと弾む食感と上品な旨みが心地よい一品です。

脂の乗った腹身を香ばしく焼き上げ、外はパリッと中はとろりとした食感が、しっとりとした旨みを引き立てます。

シャキッとした新鮮キャベツに、香ばしく練り上げた特製味噌を添えました。噛むほどに甘みが引き立ち、素朴ながらお酒が進む上品な味わいです。

炙ることで香ばしさが際立つ明太子は、ぷちぷちと弾ける食感と「立ちのぼる香り」が酒の余韻を深めてくれる一品です。

濃厚なこのわたと香り高いホヤを絶妙に合わせた一品です。口に広がる深い旨みと塩の余韻が、しっとりと酒席を彩る贅沢な味わいです。

彩り豊かな季節の漬物を丁寧に盛り合わせ、「ぽりっと心地よい歯ざわり」が口に広がる、箸休めに最適な一品です。

濃厚なクリームチーズに酒盗の旨みを重ね、「とろりと広がる塩気とコク」が酒席を引き立てる、大人の味わいです。

香ばしい海苔の中から、熱々でとろけるチーズが顔を出す「外はサクサク、中はとろ〜り」の一品です。

燻香がほのかに立ちのぼる歯応え豊かな一本漬け、噛むほどに旨みと香ばしさが広がる素朴な味わいです。

ふっくら揚がった大判の一枚は、箸を入れると湯気とともに魚の旨みが立ちのぼる、心落ち着く味わいです。

香ばしく炒った蕎麦の実を味噌と合わせ、じっくり焼き上げました。「ふわりと立ちのぼる香り」と深いコクが、酒の旨みを引き立てる一品です。

ふんわりとした釜揚げしらすの旨みと、シャキシャキ大根の歯ざわりが絶妙に重なる、口当たり軽やかな一皿です。

ゴロッとしたじゃがいもの食感と香ばしいアイオリソースが引き立つ、ごろごろポテトサラダです。口の中で広がる旨みが楽しめる上品な一品です。

滑らかな豆腐と新鮮野菜が彩る上品なサラダです。シャキッとした食感と爽やかなドレッシングの香りが楽しめる一品です。

湯気とともに立ちのぼる香りが食欲を誘う枝豆は、ほどよい塩加減と豆本来の甘みが際立つ一皿です。

香ばしいベーコンの旨みと濃厚なドレッシングが、シャキッとしたロメインレタスに絡む食べ応えのある一品です。

海苔の香ばしさが立ちのぼるちくわの磯辺揚げです。外はサクサク、中はふんわりとした食感と旨みが楽しめる上品な一品です。

丁寧に冷やした完熟トマトは、口に含むとみずみずしさが広がり、ほのかな甘みが余韻を残す一品です。

香ばしく揚がった茄子に、湯気とともに立ちのぼるポン酢の香りが食欲をそそる、さっぱりとした一品です。

外は香ばしく、中はふんわりとした揚げ豆腐に、だしの旨みがじんわり染み渡る上品な一品です。

外はカリッと香ばしく、中はほくほくのじゃがいも本来の甘みが広がる、素材を活かした一品です。

外はカリッと、中はジューシーに揚げた若鶏を、醤油ベースの上品な味付けで仕上げた逸品です。

ほどよく弾力のあるたこを香ばしく揚げ、外はカリッと、中はしっとりと仕上げた一品で、お酒が進む味わいです。

厚切りのハムを上品な衣で包み、外はサクッと香ばしく、中からじんわり旨みが広がる懐かしさ漂う一品です。

香ばしく揚げた川海老の殻が「カリッ」と小気味よく、噛むほどに濃縮された旨みが広がる一杯の肴に最適な一品です。

外はサクサク、中からとろりと濃厚なうにクリームが広がる、贅沢な味わいを楽しめる一品です。

香ばしく揚げた薄皮の中から、トロリととろけるチーズが顔を出す「外はカリカリ、中はとろ〜り」の一品です。

宮崎県産 有田牛の旨み豊かなホルモンを丁寧に焼き上げ、ジュワッと弾ける脂と香ばしい香りが楽しめる上品な一品です。

ジューッと焼き上げたアンガス牛ステーキは、肉の旨みと柔らかな食感が際立ち、上品な味わいが楽しめる一品です。

香ばしく焼き上げた阿波尾鶏のつくねは、ジューシーな肉の旨みとねぎ塩の風味が口の中で広がる上品な一品です。

パリッと心地よい歯ごたえと、懐かしさを感じる旨みが広がる赤ウィンナーを香ばしく焼き上げた一皿です。

クリスピーな食感が楽しい、薄焼きのピザ。海苔としらすが磯の風味を醸します。生地に塗られたマヨネーズが味わいにコクを追加！お酒のつまみにも、〆の一品としても皆様からご好評いただいています♪

香ばしく焼き上げた薄生地に、とろりと溶けたチーズとフレッシュトマト、バジルの香りが広がる上品なマルゲリータピザです。

香ばしく焼き上げた麺に、爽やかな青じそと刻みネギが絡む「湯気とともに立ちのぼる香り」が食欲を誘う一品です。

もっちりとしたうどんに香ばしい醤油だれが絡み、湯気とともに立ちのぼる香りが食欲をそそる一品です。

各650円香ばしい出汁の香りが湯気とともに立ちのぼり、しみじみと心ほどける優しい味わいをお楽しみいただけます。

香ばしく炒めたご飯に、ほぐした鮭と彩り野菜を合わせ、湯気とともに立ちのぼる香りが楽しめる上品なチャーハンです。

※写真はイメージです。仕入れ状況などにより実際とは異なる場合がございますのでご了承ください。