すき焼 しゃぶしゃぶつかだ KITTE大阪店

アメーラトマトを和風味でご用意しました。

ホクホクのポテトにトリュフを混ぜ込んだ、風味豊かなポテトサラダです。

黒毛和牛の佃煮と地鶏のレバーパテをサクサクもなかでサンドした、大満足の一品。

最高級サーロインを贅沢に肉寿司にしました。兵庫県産の赤酢を使用したシャリも格別です。※画像は2人前

食べログ百名店「パブロフ」から取り寄せる2種のアイスクリームが楽しめます。

日本一のお茶どころ鹿児島を代表する「すすむ屋茶店」の抹茶を贅沢に使用した味わい深い抹茶プリンです。

九条ねぎや淡路玉ねぎなど、関西地方の新鮮な野菜を中心に盛り合わせにしました。

高円寺「鈴木製麺」から取り寄せる特製の中華そば。

もちもちの食感がすき焼に最適。

その時期の美味しいきのこをご用意します。

黄身が掴めるほどに濃厚なたまごはすき焼を更に美味しくさせてくれます。

大豆の味が美味しい木綿豆腐です。

◆1,000円でメッセージプレートご用意いたします◆メッセージは〖HAPPY BIRTHDAY! ◯◯〗〖HAPPY WEDDING DAY!◯◯〗〖CONGRATS! ◯◯〗いずれかのフォーマットでお願いします。

北海道伝説のホップ「ソラチエース」を100％使用ヒノキやレモングラスのような凛として香り立つ味わいをお楽しみください。

麦芽100％麦汁を使用し、「苦味」と「コク」が感じられるしっかりとした飲みごたえはそのままに、「酵母マイルド製法」により、ビールに近い味わいを実現しました。

フルーティで優しい口当たり、飲めば飲むほど味わい深い小麦のビール。受賞歴☆2004年　ジャパン・ビアフェスティバルin大阪　来場者人気投票第一位☆2003年　ジャパン・ビアフェスティバルin大阪　来場者人気投票第一位

低温で時間をかけて発酵＆熟成を行った、味わい深いピルスナー。受賞歴☆2024年　World Beer Cup 2024　世界銅賞

柑橘系のホップアロマと苦味、後味のキレの良さはシーンを選ばない定番エール。受賞歴☆2015年　Brewing Industry International Awards 2015　世界銀賞☆2007年　インターナショナル・ビアコンペティション　銅賞☆2003年　インターナショナル・ビアコンペティション　銀賞

コーヒーやビターチョコレートを思わせる焙煎モルトのフレーバー、滑らかでクリーミィな飲み口にこだわった飲み飽きないスタウトです。金賞受賞歴☆2016年　World Beer Cup 2016　世界金賞☆2014年　World Beer Awards 2014　世界金賞☆2010年　ジャパン・クラフトビア・セレクション　金賞☆2009年　World Beer Awards 2009　世界金賞

２０年熟成蔵秘蔵の幻の梅酒梅酒界の”巨匠”と呼ばれた、初代が２０年以上も前に漬けていた幻の梅酒との出会いから「エビス福梅」は生まれました。ブランデー仕込みの華やかな香り、爽やかで軽やかな中にも深みを感じさせる味わいは１年や２年でできるものではありません。

甘いだけじゃない「旨味たっぷりの美味梅酒」を求めた結果、沖縄県波照間産の黒糖と、奈良・王隠堂農園の青梅を素材として選ぶことになりました。黒糖が生むコクと深み、青梅のしっかりした酸味と旨味、そして２０年以上の熟成を経たブランデーベースの原酒。

「梅の果肉をたっぷり感じてもらいたいと考えた結果、梅のコンフィチュールを造る事にしました。にごり福梅の為に特別に造られた奈良・王隠道農園の完熟梅のコンフィチュールはまさに贅沢品。フルーティーでジューシーな梅の酸味と果肉のとろみがじゅわっと口に広がって、ブランデーのコクのある甘い余韻が響きます。

※30mlずつストレートでの提供

大阪・河内のデラウェアづくりには100年を超える歴史があります。「金徳葡萄酒デラウェア」は、選び抜いた果実から生まれる年に一度の限定品。もぎたての葡萄を頬張っているかのようなフレッシュな香りと広がりのある酸味が特徴的な、和食にも合うワインです。［ボトル］¥5,000もございます

果実味豊かなマスカットベリーAを使用した赤ワイン。華やかな果実の香り、軽やかな口当たりと爽やかに広がる余韻。控え目なタンニンとバランスのとれた味わいは飲みやすく、飽きのこない１本。［ボトル］¥5,000もございます

山形県産のデラウェアを果皮や種子を果汁に漬け込む赤ワインのように醸して発酵させたオレンジワイン！甘い柑橘系の香りとふくよかな果実味が特徴で、ブドウの旨味を存分に楽しめます。赤ワイン仕込みによる皮や種由来のタンニンがアクセントで複雑さも兼ね備えた1本。［ボトル］¥5,000もございます

オーク木樽で熟成されたメルローとカベルネソーヴィニヨン、マスカット・ベーリーＡを使用した、程よい熟成感のあるワインです。［ボトル］¥5,000もございます

酸化防止剤を一切使用せず濾過もせず、生詰めで作りました。ぶどう本来の複雑味や果実味、酵母の香りが豊かで、ほんのり濁り、炭酸ガスを感じる蔵からの酌み出しワインです。澱や酵母、酒石などがワイン中に結晶化する場合がございますが、ぶどうの天然の成分です。

酸化防止剤を一切使用せず濾過もせず、生詰めで作りました。ぶどう本来の複雑味や果実味、酵母の香りが豊かで、ほんのり濁り、炭酸ガスを感じる蔵からの酌み出しワインです。澱や酵母、酒石などがワイン中に結晶化する場合がございますが、ぶどうの天然の成分です。

醸造家 松本日出彦氏が京都の地に創業した「日々醸造」京都の盆地に降りそそいだ、仕込み水の滑らかで深い味わいを引き出す酒造りを追求し、お料理をより美味しく楽しめる日本酒を醸します。香りを楽しんでいただくためワイングラスでの提供とさせていただきます。

昔から日本酒は技術で作るという常識がありました。しかし技術だけでは表現できない領域があることを、この産地の米から学びました。富山県産の米「五百万石」はこのお酒の原点です。香りを楽しんでいただくためワイングラスでの提供とさせていただきます。

大阪で唯一造られている地焼酎です。当蔵の日本酒を搾った後のフレッシュな酒粕で造った粕醪取り焼酎です。贅沢にも吟醸クラスの酒粕を使用しております。その酒粕由来の上品で華やかな香りと、クセのない仕上がりで、知る人ぞ知るとファンを増やしています。

黄麹仕込みの富乃宝山は厳選された「黄金千貫」を丹念に磨き、低温管理で丁寧に仕込みました。グラスに注ぐ瞬間の香りは軽く、一口ふくんだ時の旨みは深く、新しい芋焼酎の世界を拓きました。柑橘系の爽やかな香りとキレのいい口当たりの上品な芋焼酎です。

IWSC2023にて金賞受賞のブレンデッドモルト第一弾。2016年の蒸留開始から「ブレンド」に焦点を当て生み出された「AMAHAGAN」←逆から読むと…

混濁製造でつくられる、搾ったままの濃縮感のあるりんごジュース。貴重な信州りんごを100％ジュースにしたプレミアムジュース。酸味が特徴。甘いものが苦手な方におすすめです。

富士の天然水は、日本人が飲みやすい弱アルカリ性のミネラルバランスに優れた軟水です。その天然水をやわらかな喉ごしをそのままに、繊細な泡がきらめく上質なスパークリングに仕上げました。