Godi Fiorenza - Corte e Cucina

トマトブルスケッタ

盛り合わせのクロストリーニ

メロンと生ハム

バッファローモッツァレラの生ハム

トリュフ入りブッラータチーズ

ペコリーノチーズのテイスティング

ハムとストラッキーノチーズの揚げ生地ボール

ルッコラサラダとグラナチーズを添えたキアニーナビーフのカルパッチョ

キアニーナ牛のタルタル

チアニーナ牛のタルタル、ブッラータ、トリュフ

大きなミックスボードの cured meats とチーズ

トスカーナ風トマトパンスープ

伝統的なトスカーナの野菜スープ

パスタと豆のスープ

ラザニア

イノシシソースのパッパルデッレ

ピチパスタとカルボナーラソース

牛肉ラグーのタリアテッレ

トリュフクリームソースのペコリーノと洋梨の詰め物パスタ

ポルチーニ茸のリゾット

フレッシュトリュフのタリアテッレ

トリュフラビオリ

新鮮なトリュフを添えたチアニーナ牛のカルパッチョ

トリュフ入りの牛フィレ

ペッパーを振ったムール貝

シーフードリゾット

アサリのスパゲッティ

22ヶ月齢の雌牛「スコットナ」ビーフ・フィオレンティーナTボーンステーキ

スコットナ牛リブアイステーキ

トスカーナ産チアニーナ牛のフィレンツェ風Tボーンステーキ

トスカーナの農業キアニーナ牛リブアイステーキ

ルコラサラダとグラナチーズを添えたスライスビーフ

ポルチーニ茸とスライスした牛肉

ルコラサラダとグラナチーズを添えたスライスした鶏肉

チアニーナ牛のフィレ

スコットナ牛のフィレ

グリーンペッパーソースのビーフフィレ

黒胡椒を使ったトスカーナ風の低温調理牛肉

チアニーナビーフバーガーとポテト

バッファローモッツァレラチーズのカプレーゼサラダ

サラダ、鶏肉、きゅうり、ビネグレットドレッシングとパルメザンチーズ

ギリシャサラダ、トマト、キュウリ、タマネギ、フェタチーズ

ハウスサラダ

ローストポテト

ソテーほうれん草

トスカーナの豆とオリーブオイル

ミックスサラダ

グリルされた野菜