Indian&Ethnic Dining BINDU

おもに北インド・パンジャブ地方で使われる筒型の土窯オープンで、シークという串に挿して肉などを焼きます。ナンを焼くのにも使われる、インド料理には欠かせない調理器具です。

骨付きの鶏もも肉をスパイスとヨーグルトに漬け込み焼き上げました。香ばしさとジューシーな旨味がたまらない！

ガーリック&スパイスで味付けした豪快な骨付きラム肉です。ブラックソルトが味の決め手。

ブラックタイガーを頭ごと使用！エビの旨味がギュッと詰まっています。

骨なし鶏もも肉の切身を使った、食べやすい大きさのタンドリーチキン。

カシューナッツ・ヨーグルト・スパイスに鶏もも肉を漬け込み、やわらかく仕上げました。

白身魚のタンドリーグリル。後引くスパイシーさが絶妙。

ひき肉と刻んだ野菜を合わせたインドのつくね焼き。

骨付き鶏肉のガーリック&スパイスグリル。

インドのカッテージチーズを使ったティッカ。木綿豆腐のようなヘルシーさと独特の食感がやみつき間違いなし！

黒コショウがキリッと引き立つシンプルなチキンティッカです。

チキンティッカとシークカバープの盛り合わせ。

海外の味が 「日本の料理」として定着したように、インドでも中華など各国の料理がスパイスと出会い独自に進化してきました。また、隣国ネパールの料理も日常的に愛されています。歴史と文化が交差する多様な食の世界をお楽しみください。

鶏肉と野菜のインド風チリ炒め。ピリ辛が食欲を刺激する！辛さ:★

ぶりぶりエビのチリ炒め。中華とはまた違う、インド風の味付け。辛さ:★

野菜たっぷりのインド風焼きそば・ベジタブル…825円・チキン…935円

つまんでサクッと食べやすい、スパイス風味の白身魚フライ。

じゃがいもをクミンで香り高く炒めました。

鶏・野菜のだしが効いた、スパイス香るネパール風汁麺です。

肉汁溢れるネパール餃子を、特製の鶏ガラベースのスープで

【Recommend】サクサクの丸い皮にアボカド・玉ねぎ・アチャール・インドスパイスで和えたマサラが入った、お酒にピッタリの一品。

野菜、じゃがいも、ピーナッツをパン生地で包んで揚げたインド風コロッケ。

ネパール風の蒸し餃子。冷めると固まってしまうので熱いうちにどうぞ！！

豆の粉から作られた、パリパリ軽い食感の薄焼きせんべい。マサラをディップしてお召し上がりください。

インドスパイスが効いた野菜の天ぷら。日本の天ぷらより食べごたえがあります。

爽やかなクミンシードの風味にバターの塩気がたまらない！

スパイシーなエビがビールによく合うフリッター発祥の地、ムンバイの「コリワダ地区」が名前の由来。

インド中華の定番！日本では懐かしの鶏手羽チューリップをスパイスと酸味で仕上げました。

ベトナム料理でおなじみ。春雨、エビ、野菜にシークカバーブが入っています。

色鮮やかな野菜にパパドを割って入れるBinduオリジナルサラダ。

ダイスカット野菜・アボカドと豆のスパイシーなサラダです。

窯で焼いた鶏肉が入ったクリーミーなチキンカレー。

鶏肉とトマトのシンプルなカレー。

スパイスでじっくり炊いたラムのカレーです。

チキンティッカと野菜を炒め合わせました。辛さ:★

大きめの羊肉が食べごたえ抜群のカレー。辛さ:★

キーマカレーにエビが入ってより味わい深く。

ナス（ヒンディー語でペイガン）のおいしさが際立つキーマカレー。

王道のほうれん草チキンカレー。

あっさり系のほうれん草エビカレー。

ほうれん草のラムカレー。「スパイス感が他のサグカレーとは違います。

カッテージチーズが入った、北インド定番のサグカレー。

白身魚にココナッツの香りとコクが加わったソフトなカレー。

エビの旨味が溶け込んだクリーミーなカレーです。

ミックス野菜のあっさりカレー。

ダルは豆、タルカはスパイスを油で熱すること。スパイス引き立つインド豆のカレーです。

焼きナス、トマト、玉ねぎを刻んだ、おなかに優しいベジカレー。

カッテージチーズと野菜のピリ辛カレー。チーズのコクが引き立ちます。辛さ:★

チャナはヒンディー語でひよこ豆のこと。ホクホクのひよこ豆が入った具だくさんピリ辛カレーです。辛さ:★

チーズナン・ガーリックチーズナン・当商品限定の明太チーズナン、3つのチーズナンが食べ比べできるおトクなセット。

永遠のスタンダード。どんなカレーにも合うブレーンナンです。

たっぷりチーズがとろ～りとろける。当店一番人気のナンです。

みじん切りのガーリックが食欲をそそる香り。

間違いなしの組み合わせ。お酒のアテにも

刻んだ玉ねぎとスパイスを生地に練り込みました。

バターと生クリームで味付け。芳醇な香りを楽しめるナンです。

クルミの食感と香ばしさが楽しいナン。

ナン生地に黒ごまを練り込みました。お好みではちみつをかけてさらに美味！

ドライフルーツをのせて焼いたナン。そのままはもちろん、意外とカレーにも合う！

・ロティ…418円小麦粉のナンより軽くヘルシー。香ばしい風味が広がります。・プランタ…550円何層にも折りたたんで焼いたサクサクのナン。

ビリヤニとは、バスマティライスとスパイス・肉・魚などを炊き込んだインド料理。地域により調理法や味わいは様々です。繊細で複雑な香りやお米のふんわりとした食感がカレーライスとは異なり、日本でも人気が広がっています。

鶏肉をじっくり炊き込んだ定番ビリヤニです。

お肉の入っていないあっさりビリヤニです。

羊肉がごろごろ入って食べごたえ抜群！

ビリヤニにも使われている、軽い食感のインド産の香り米。

バスマティライスをクミンとバターで炒めました。

国産米を使用。カレーライスならコレ！

マンゴーの甘さを存分に楽しめる風味豊かなアイスです。

【自家製】ミルクを煮詰めたアイス。ナッツとスパイスの爽やかな風味。

【自家製】お店で作る自家製！トロピカルなプリンです。

綿菓子のようにホロホロ溶ける食感が新鮮！ピスタチオの風味とカルダモンが香るインドの甘いお菓子。

【カレーの辛さが選べます！】辛いもの好き苦手な方も安心Binduのカレーはただ辛いだけではありません。辛味のあるスパイスと共に旨味の強いスパイスも合わせて辛さを調整していくため、辛味と旨味のバランスをお楽しみいただけます。Sweet:甘口Mild:普通Medium:中辛Hot:辛口Super Hot:激辛SS Hot:超激辛※マサラカレーは特にスパイスがたっぷり。中辛以上がオススメです！