天草の恵
アマクサノメグミ / Amakusa no Megumi
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熊本天草直送の絶品料理と豊富な日本酒
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日本ユーザーの評価3.27（1件）口コミ
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熊本県天草直送の海の幸や、山の幸を使用したお料理を当日お選びいただいてお愉しみいただけます。 運が良ければ弊社オーナー一本釣りの鮮魚も味わっていただけます。 幻想的な贅沢空間で、天草の食材を存分にお楽しみくださいませ。 各種宴会の2軒目利用にもおすすめ。
熊本県天草直送の海の幸や、山の幸を使用したお料理を当日お選びいただいてお愉しみいただけます。 運が良ければ弊社オーナー一本釣りの鮮魚も味わっていただけます。 幻想的な贅沢空間で、天草の食材を存分にお楽しみくださいませ。 各種宴会・新年会の2軒目利用にもおすすめ。
初来店の方や2軒目利用時におすすめのセットです。 天草の美味しい食材使用、お酒にも合う人気の逸品を集めました。 こちらのセットに＋お好みの単品を追加してあなた好みのコースにしていただくことも可能です。 飲み放題は＋2000円（LO:90分 2時間制。）
天草を気軽に楽しむコース。天草の真鯛やポーク、鮮魚など、海の幸と大地の恵みをバランスよく味わえます。送別会・歓迎会・会社宴会はもちろん、仲のいい友達との飲み会・各種宴会・接待・大人女子会・合コンなどにもおすすめ。 ※飲み放題付は5500円。＋500円でプレミアム飲み放題にグレードアップ可能なので、上司も納得です。 2名様～前日までに要予約 ※誕生日・送別会などに…メッセージ入りデザートプレート1000円～（前日までに要予約）
天草直送車海老や真鯛、天草ポークなど、上質な素材を贅沢に味わう大人の定番、一番人気のコースです。各種宴会・歓送迎会・接待・会社宴会はもちろん、仲のいい友人との会食・各種宴会・接待・大人女子会・送別会・歓迎会にもおすすめ。 ※飲み放題付は6500円。＋500円でプレミアム飲み放題にグレードアップ可能なので、上司も納得です。2名様～前日までに要予約 ※誕生日・送別会などに…メッセージ入りデザートプレート1000円～（前日までに要予約）
天草の最高級食材を集めた至高の一席。接待や特別な夜にふさわしい贅沢コースです。歓送迎会・各種宴会・接待・会社宴会はもちろん、会食・各種宴会・大人女子会などにもおすすめ。 ※飲み放題付は7500円。本格焼酎や豊富な梅酒も飲み放題のプレミアム飲み放題プランも＋500円でご用意可能なので、上司も納得です。 2名様～前日までに要予約 ※誕生日・送別会などに…メッセージ入りデザートプレート1000円～（前日までに要予約）
天草の真鯛やポークなど、天草の味覚を気軽に楽しめる定番コース。 会社宴会・送別会・歓迎会はもちろん、仲のいい友達との飲み会・各種宴会・大人女子会・合コンにもおすすめ。本格焼酎や豊富な梅酒も飲み放題のプレミアム飲み放題プランも＋500円でご用意可能なので、上司も納得です。コース料理のみは3500円。 ※誕生日・送別会などに…メッセージ入りデザートプレート1000円～（前日までに要予約）
天草直送車海老や真鯛、ポークなど、上質な素材を贅沢に味わう大人の定番。接待・会社宴会はもちろん、仲のいい友人との会食・各種宴会・接待・送別会・歓迎会・大人女子会などにおすすめ。本格焼酎や豊富な梅酒も飲み放題のプレミアム飲み放題プランも＋500円でご用意可能なので、上司も納得です。コース料理のみは4500円。 ※誕生日・送別会などに…メッセージ入りデザートプレート1000円～（前日までに要予約） ※11月1日～ご提供開始の新コースです。
天草の最高級食材を集めた至高の一席。接待や特別な夜にふさわしい贅沢コースです。 送別会・歓迎会・接待・会食・ちょっと贅沢宴会はもちろん、記念日・大人女子会などにもおすすめ。本格焼酎や豊富な梅酒も飲み放題のプレミアム飲み放題プランも＋500円でご用意可能なので、上司も納得です。 飲み放題 LO:90分 2時間制。 +700円で30分延長可能です(プレミアムプランは＋900円) (予約等の都合で延長できない可能性もございます。スタッフにご確認お願いいたします。）コース料理のみは5500円。 ※誕生日・送別会などに…メッセージ入りデザートプレート1000円～（前日までに要予約）
熊本,天草直送の3種の肉しゃぶ(天草の黒毛和牛・天草梅肉ポーク・天草大王）や馬肉、天婦羅などを堪能。歓送迎会・会社宴会はもちろん、仲のいい友人との飲み会・食事会・大人女子会・同窓会・接待などにもおすすめ。 ※飲み放題付は5500円。＋500円でプレミアム飲み放題にグレードアップ可能なので、上司も納得です。2名様～当日予約OK ※誕生日・送別会などに…メッセージ入りデザートプレート1000円～（前日までに要予約）
熊本,天草直送の肉しゃぶ(天草の黒毛和牛・天草梅肉ポーク・天草大王）や馬肉・天婦羅などを堪能。歓送迎会・宴会・接待・会社宴会はもちろん、仲のいい友人との飲み会・食事会・大人女子会・同窓会・接待などにおすすめ。＋500円でプレミアム飲み放題にグレードアップ可能なので、上司も納得です。コース料理のみは3500円。2名様～当日予約OK ※誕生日・送別会などに…メッセージ入りデザートプレート1000円～（前日までに要予約）
熊本,天草直送の3種の海しゃぶ(虎河豚・車海老・鰤）や馬肉・天婦羅などを贅沢に堪能。接待・送別会・歓迎会・会社宴会はもちろん、仲のいい友人との飲み会・大人女子会・同窓会などにもおすすめ。 ※飲み放題付は6000円。＋500円でプレミアム飲み放題にグレードアップ可能なので、上司も納得です。2名様～当日予約OK。 ※誕生日・送別会などに…メッセージ入りデザートプレート1000円～（前日までに要予約）
熊本,天草直送の3種の海しゃぶ(虎河豚・車海老・鰤）や馬肉・天婦羅などを贅沢に堪能。各種宴会・送別会・歓迎会・接待・会社宴会はもちろん、仲のいい友人との飲み会・大人女子会・同窓会などにもおすすめ。＋500円でプレミアム飲み放題にグレードアップ可能なので、上司も納得です。 コース料理のみは4000円。2名様～当日予約OK。 ※誕生日・送別会などに…メッセージ入りデザートプレート1000円～（前日までに要予約）
熊本直送の馬肉しゃぶしゃぶや車海老の天婦羅などを贅沢に堪能。各種宴会・送別会・歓迎会・会社宴会・接待はもちろん、仲のいい友人との食事会・大人女子会・同窓会などにもおすすめ。 ※飲み放題付は6500円。＋500円でプレミアム飲み放題にグレードアップ可能なので、上司も納得です。2名様～当日予約OK。 ※誕生日・送別会などに…メッセージ入りデザートプレート1000円～（前日までに要予約）
熊本直送の馬肉しゃぶしゃぶ・天婦羅などを贅沢に堪能。各種宴会・送別会・歓迎会・接待・会社宴会はもちろん、仲のいい友人との飲み会・大人女子会・同窓会などにもおすすめ。＋500円でプレミアム飲み放題にグレードアップ可能なので、上司も納得です。コース料理のみは4500円。2名様～当日予約OK。 ※誕生日・送別会などに…メッセージ入りデザートプレート1000円～（前日までに要予約）
極軟水仕込みならではのなめらかさで超辛口でありながら旨みと丸みのあるお酒です。やわらかくスッキリとした飲み口です。
豊かな甘みと綺麗な酸のバランスの良さ。モダンで癒しを感じていただけるような優美な味わいです。
うすにごり由来のシルキーな口たりから広がる、フルーティーな香味。ジューシーで柔らかな旨味と上品な華やかさを描きます。
熟成後、コニャックの古に入れて寝かせ香り付けをしているので何とも言えないフルーティーでまろやかで飲みやすい焼酎です。
独自の熟成法で香気を十分に引き出した香熟芋を使用。これまでの芋焼酎では味わえなかった瑞々しいライチを想わせる甘い香りが膨らみます。
紫芋（ムラサキマサリ）を原料に使用した焼酎。後を引くようなあまみと気高い香りが特長です。
原酒の段階でのろ過を極力抑え、芋の持つ風味や甘みをしっかりと残した、コクのある力強い味わいの芋焼酎です。
無農薬山椒の香りに、いつまでも酔いしれる、唯一無二の薩摩スピリッツ！味わいはとてもシャープでキレのある後味。
秘伝調合の伊良コーラスパイスが本格芋焼酎に浸漬、蒸留されクラフトコーラの芳醇なフレーバーが香る。
丁寧にもろみを造り、過度な濾過にならないように仕上げることで、原料の風味が生きています。食中酒として料理のお供に最適です。
繊細に丁寧に造られた繊細なタッチが印象的。柔らかくほのかに香る吟香が本当に飲みやすく美味しいピュアな米焼酎です。
清冽な熊本の地下水と独自の低温滅圧蒸留により醸した、柔らかな飲み口とまろやかな香味の本格麦焼酎です。
「黄金千貫」100％使用。香り豊かでフルーティーな味わい。後口はからりときれる。契約農家で栽培したもののみ使用。ボトル 4400円
県内で唯一の完全手造り蔵元が醸す。昔ながらの製法で過剰な濾過は行わずに麦独自の香ばしい香りと飲みごたえ。
米焼酎を思わせるような、麦焼酎とは思えないほどフルーティーな香りが特徴。伝承の技と職人の想いが伝わる逸品。ボトル 4400円
魅惑の吟醸香が素晴らしく、トロピカルフルーツのような優しい香りと柔らかな味わいが特徴の米焼酎です。
女性杜氏が造る、黒砂糖と天然水を使用。ほのかな香り、口当たりが良い仕上がり。
天下の八女茶を使用。深い香りとほのかな甘みが楽しめる緑茶焼酎。
３年近い貯蔵でほのかな胡麻の香りと柔らかな旨味。
赤紫蘇と山田錦から造り、爽やかさ、香り抜群。食欲を増進させる動きがある。
泡盛観評会金賞の逸品。フルーティーで深みのある甘味にあと口爽やかと評される。泡盛の旨さを知らしめたベストセラー商品。
一合 1,650円半合 990円
一合 1,210円半合 770円
一合 1045円半合 660円
一合 935円半合 605円
一合 825円半合 495円
一合 715円半合 440円
コアントローマリブ
・山崎ＮＶ 935円・白州ＮＶ 935円・デュワーズ ホワイト・ラベル 715円・ジム・ビーム ブラック 715円
エレガントでバランスの取れた、生き生きとフレッシュな味わいにに仕上がっています。
品質の高いブドウのみを用いた辛口スパークリングワイン。フレッシュでフルーティな味わいが楽しめます。
柑橘類・アーモンドの花などのアロマに、蜂蜜やトーストの熟成香が調和され、バランスの良い酸味と甘みを実現。
ベリー系果実やヴァニラのフルーティーなアロマの香り。完熟した果実、プラムなど凝縮感のある味わいを楽しむ事ができます。
南フランス産のピノノワール種を１００％使用。繊細で果実風味のある豊かな香りが特徴です。
フルーティーさとタンニンが息づくワインです。フルーツ、ハーブなどの香りと燻製香が融合した個性的な味わいが魅力です。
非常に濃縮した色合いを持ち、完熟したフルーツとソフトなタンニンの味わい深さがこのワインの特徴です。
ピーチやパッションフルーツ等の果実の香り、フレッシュさとバランスの良さ、厚みのある味わいのワインです。
華やかな香りとハチミツの甘いニュアンスが特徴。ミネラル感とフレッシュさがバランスよく混ざり合うワイン。
フルーツの新鮮みと、キレの良いな酸味が感じられる。素晴らしい調和の取れた、洗練されたワインです。
溢れんばかりの爽やかでフレッシュなトロピカルの香りにミネラル感とクリスプな酸とのバランスが楽しめます。
・ジンジャーエール・コーラ・トニック・オレンジ・グレープフルーツ・パイン・トマト・玉露入り緑茶・ジャスミン茶・黒烏龍茶・ミルク
天草の恵でご提供している牛肉のお料理は、天草から直送,A5ランクの黒毛和牛を使用。生産者から直接仕入れているので新鮮！お客様からもコスパ抜群！！とのお声をいただいております。
抗生物質や抗菌剤を一切使わず梅肉エキスを与えた豚は、豚肉特有の臭みが無く、きめ細やかな肉質。脂身に甘みがありとてもあっさりとした、上品な味です。
熊本の地鶏「天草大王」の特徴。じっくりと通常の２倍の１００日をかけ丹誠込めて育てられるため、弾力のある歯ごたえ、コクのある味でその大きさ、味、どれをとっても一級品です
天草は海の幸にも恵まれています。車海老,鰤,鯛,鰻は天草～直送。その他、季節替わりで旬の魚介をご提供しております。
新鮮馬肉の旨みとわさびの香りが絶妙。低カロリー・高タンパクでヘルシー。
産地直送の鮮魚を、素材ごとに合わせた薬味と調味料で仕上げました。
新鮮な熊本の馬刺し。極上の味わいを堪能してください。
一口サイズでシェアしやすいブリ大根。当店不動の人気メニュー。
天草黒牛と梅肉ポークを使った一口サイズの肉巻き豆腐。卵黄をたっぷりつけてどうぞ。
旬の野菜を巻いたオリジナル酢豚。
濃厚な旨みととろける食感がクセになる逸品。
天草黒牛の希少部位“クリミ”を使った極上のビフカツ。強い肉の旨味と濃厚デミグラスがマッチ。
外はカリッと、中はしっとり芋あん。一度食べると病みつきになりますよ。
天草～直送の牛豚鶏をしゃぶしゃぶで。・特選 A5ランク天草黒牛・幻の地鶏 天草大王・もちもち 天草ポーク天草産のこだわりの牛・豚・鶏をしゃぶしゃぶで堪能。天草の3種類のお肉を、わさび塩・すき焼きダレ 、2種類の味でご堪能ください。※2名様用となっております。※薬味は、1人前に対して、2名様分の提供です。薬味の追加は、1名様分＋55円いただきます。
天草～直送の鮮魚をしゃぶしゃぶで。・天草特産品 車海老・とらふぐ・脂のりのり ぶり天草直送のとらふぐや車海老、ブリなどの海の幸をしゃぶしゃぶで。わさび塩・ポン酢、2種類の味でお楽しみいただけます。※2名様用となっております。※薬味は、1人前に対して、2名様分の提供です。薬味の追加は、1名様分＋55円いただきます。
熊本～直送の馬肉を水菜と一緒にしゃぶしゃぶ・熊本の馬肉・水菜旨味はあるのに全くしつこくない馬肉とシンプルに水菜だけでお召し上がりください。〆は旨味がたっぷり出たお出汁で雑炊(+330円)がおすすめです。
・うどん 330円・雑炊 330円・千切り野菜 220円※薬味は、1人前に対して、2名様分の提供です。薬味の追加は、1名様分＋55円いただきます。
今年もはじまりました！ いまからの時期限定の、天草の超巨大「天領岩ガキ」が入荷！手のひらサイズの驚くほどのビッグサイズ。一口食べると磯の香りとクリーミーな味わいが口いっぱいに広がります。ぜひこの機会にご賞味ください。
特選A5ランクの特上クリミ・霜降りもものステーキ食べ比べをお楽しみください。
幻の地鶏 天草大王のムネとモモの食べ比べ！！
熊本発祥のソウルフード！
クセになる！ビールやハイボールとどうぞ♪
塩焼きもできます。
ボリューム満点！！
熊本の『志賀食品』さんから直送していただいた漬物たち。熊本の名産カンボシ大根や旬の野菜の漬物盛り合わせです。箸休めやお酒のお供に。
海鮮がたっぷり詰まった自家製のチャンジャ。
熊本県の代表的な郷土料理。和からし特有の辛味が特徴。
濃厚な旨みととろける食感がクセになる逸品。
鰻のアテの定番。香味野菜と土佐酢でさっぱりと。
産地直送の鮮魚を、素材ごとに合わせた薬味と調味料でいただきます。
産地直送。お造りによく合う甘醤油で旬の鮮魚をお召し上がりください。
新鮮な熊本の馬刺し。極上の味わいを堪能してください。
新鮮馬肉の旨みとわさびの香りが絶妙。低カロリー・高タンパクでヘルシー。
新鮮なレバーを使用した、新しいスタイルのしゃぶしゃぶです。ごま油でしゃぶしゃぶすることで、レバーの旨味を最大限に引き出し、香り豊かで贅沢な味わいをお楽しみいただけます。レバーは、天草での独自の審査基準をクリアしており、とても入手困難な食材ですが、入荷して即座に処理、瞬間冷凍してますので鮮度を保ったままお召し上がりいただけます。またゴマ油には香りつけにニンニク、鷹の爪をいれてます。軽くしゃぶしゃぶしたレバーをニンニク、青ネギと一緒に天草の塩に付けて是非とも召し上がってください！！ごま油の風味とレバーの濃厚な味わいが絶妙にマッチし、口の中で広がる至福の瞬間を体験してください。
肉の本来の旨味と濃厚なニンニク卵の味をお楽しみください。
女性に人気。旬の果物をふんだんに使ったサラダ。
天草大王むね肉の自家製ハムが入った大人のシーザーサラダ。ブルーチーズがアクセントに。
天草の魚介たっぷり。食欲そそるピリ辛ドレッシングで仕上げました。
天草黒牛と梅肉ポークを使った一口サイズの肉巻き豆腐。卵黄をたっぷりつけてどうぞ。
一口サイズでシェアしやすいブリ大根。当店不動の人気メニュー。
藍鰻と根菜の旨みを山椒の香りで上品に。
天然の“ 藍 (あい) 鰻 ”を使ったとろろ焼き。海苔で巻いてどうぞ。
天草大王・天草黒牛・梅肉ポークの合挽きミンチを使った創作餃子。
希少部位のツラミ。しっかりした歯応えと肉の旨味が楽しめる逸品。
旬の野菜を巻いたオリジナル酢豚。
天草黒牛の希少部位“クリミ”を使った極上のビフカツ。強い肉の旨味と濃厚デミグラスがマッチ。
ぷりっぷりの車海老と、脂の乗った鰻の2種を一度に楽しめる贅沢な盛り合わせ。
天草A5ランク黒毛和牛のすき焼き丼。栄養満点な天草の“にんにく卵”を使用。
〆にピッタリ。海鮮の旨みが詰まった出汁がするする体に入ります。
天草A5ランク黒毛和牛を贅沢に使った大阪名物の肉吸い。
濃厚さを求めて作った自家製のブリュレ。
外はカリッと、中はしっとり芋あん。一度食べると病みつきになりますよ。
熊本のジャージー牛乳を使ったミルキーなソルべ。
とろけるチョコの贅沢。至福のひとときを味わえます。
