食の會 日本橋

石川酒造 多摩の恵「明治復刻地ビールJAPAN BEER」瓶330ml

日本ワイン勝沼醸造

宮城/浦霞醸造元 株式会社佐浦/日本酒度 +1~+2/酸度 1.1/精米歩合 65％まろやかな口当たりとキレのよい後味。飲み飽きしない爽やかな香気と、やわらかな味わい。宮城を代表するお米「ひとめぼれ」を父に持つ、「まなむすめ」を使用。

長野/宮坂醸造/日本酒度 1/酸度 1.6/精米歩合 70％米本来のふくよかな旨味が豊かに広がり、まるで黄金の田圃が広がる風景を彷彿とさせる深みのある味わい。酸味と溶け合いながら丸みを帯びた後味で、心地よい余韻が長く続く。長野県産 山恵錦・美山錦・ひとごこちを使用。

福島/末廣酒造/日本酒度 0/酸度 1.3/精米歩合 60％100余年以上の伝統が魅せる嘉義式山廃仕込みの純米酒。辛すぎず、ほのかな甘味を感じる中口の、酸味と甘味が入り混じるバランスのよさが特徴。どんな料理とも合う、食中酒にはおすすめの一品。五百万石を使用。

新潟/青木酒造/日本酒度 +0.5/酸度 1.4/精米歩合 55％青リンゴのような華やかな吟醸香を持ちながら、スッキリと、しかししっかりと込め本来の旨味が引き立てられてた上品な味わい。地元民にとっては「鶴齢なくして日本酒は語れない」と言われるほどの定評がある日本酒。越淡麗使用。

岩手/赤武酒造/日本酒度 +2/酸度 1.3/精米歩合 60％フルーティーでお米特有の甘みのある香り。口当たりはサラリとしており、爽やかでありながらお米の旨味を感じられる。すっと喉奥へ消えていく味わいを何度も楽しみたくなる一品。吟ぎんがを使用。

山梨/山梨銘醸/日本酒度 +1/酸度 1.6/精米歩合 47％名水の里・白州の水で醸した食事によく合う日本酒。大吟醸特有のフルーティーな香りはやや控えて、派手さを抑えたすっきりと爽やかな口当たり。あっさりとした料理や苦みを持つ食材との相性がよい。夢山水を使用。

山形/加藤嘉八郎酒造/日本酒度 -6.5~-7.5/酸度 1.6~1.7/精米歩合 60％洋食などを食べる際に「もう少しコクのあるお酒を」という要望に応えた、食文化の多様化によって生まれたお酒。穏やかで透明感のある吟醸香、濃醇ながらも爽やかでジューシーな酸味、厚みをもって心地よく広がる甘みと旨味。肉料理などとの相性がよく、米の旨味が引き立つ。はえぬきを使用。

京都/佐々木酒造/日本酒度 ？/酸度 ？/精米歩合 65％京都・洛中唯一の蔵元で造られるお酒は「伏見の女酒」の一つ。穏やかで上品な味わいの純米酒で口当たりの柔らかさが特徴的。富士五百万石、京都日本晴を使用。

山口/旭酒造/日本酒度 非公開/酸度 非公開/精米歩合 45％発酵中のにごり酒を瓶に詰めることにより実現した「獺祭」のスパークリング。控えめな甘みと炭酸による爽やかでスッキリとした後味を持ちながらも、純米大吟醸にごりならではの華やかな香りとキレ味の良さが残った、日本酒界のシャンパン。日本酒が苦手な方、初めて日本酒を飲む方におすすめの一品。山田錦を使用。

復刻版 瓶330ml

ダージリン・アールグレイ

生ビール、ノンアルコールハイボール、ジンジャーハイボール、レモンハイボール、ストロベリーハイボール焼酎（麦）二階堂・おこげ（芋）黒霧島グラスワイン（赤・白）梅酒電気ブランサワー（レモン・ゆず・ジンジャー・サングリア風）ソフトドリンク日本酒（麒麟山・浦霞・真澄・末廣・鶴齢・御前酒・蔵乃京寿楽）

生ビール、ノンアルコールハイボール（ジンジャー・レモン・ストロベリー）焼酎（麦）二階堂（芋）黒霧島グラスワイン（赤・白）梅酒電気ブランサワー（レモン・ゆず・ジンジャー・サングリア風）ソフトドリンク日本酒（麒麟山・浦霞・真澄・末廣・鶴齢・御前酒・蔵乃京寿楽）

生ビール、ノンアルコールハイボール（ジンジャー・レモン・ストロベリー）焼酎（麦）二階堂（芋）黒霧島グラスワイン（赤・白）梅酒電気ブランサワー（レモン・ゆず・ジンジャー・サングリア風）ソフトドリンク日本酒（麒麟山・末廣・御前酒・蔵乃京寿楽）