ニューマルコ

Sour IPA/Alc.6.5

DDH WEST COAST IPA/Alc.7.0

各種 1,000円～

各種 グラス 800円〜

豆乳/烏龍茶/ベトナム風

こうばし緑茶/ウーロン茶/コーン茶/ピーチティー/アールグレイ

ゆっくり蒸し煮で柔らかく仕上げた明石産の真蛸を香ばしくグリル。上から夏野菜全開のサルサ、香りと食感のあるデュカを振りかけマッシュと一緒に頬張って下さい！

旨味の強いブランド鶏「大山鶏」の鶏もも肉を、まずは時間をかけてじっくりとコンフィに ♪肉質をほろほろと柔らかく、極めてジューシーに仕上げてからカラッと揚げています 。自家製の爽やかなライム塩が肉の甘みを引き立てる、ワインが進む大人のフライドチキンです 。

大ぶりでぷりぷりとした地蛤の濃厚な出汁に、三重県産のあおさ海苔をたっぷりと合わせた磯の香り豊かな白ワイン蒸し。。蛤の旨味が凝縮された極上のスープに、和歌山県の有名ブランド「山利のしらす」を贅沢に！最後の一滴まで飲み干したくなる！

カカオのほろ苦く濃厚な味わいに、蓮根チップスが持つどこか素朴な土壌の香りとザクザクとした食感を掛け合わせた、遊び心溢れる一皿 。甘さは控えめに仕上げているため、ディナーの締めくくりのデザートとしてはもちろん、自然派ワインのお供として「前菜」感覚でもお楽しみいただけます！

ニューマルコに来たらまずはこれ！さまざまな季節の食材をちょっとずつ。

ニューマルコの名物メニュー。　トリュフの香りも楽しめます！

自家製の濃厚ソースに雲丹といくらを贅沢に！

ニューマルコで大人気のオープンオムレツ♪トッピングには季節の素材を使用しております！穴子、牡蠣、シラス、その日のおすすめをご賞味ください！

フォカッチャ付けれます！

～目玉焼き、生ハム、パルミジャーノ、アイオリソース～

～パルミジャーノかけ・自家製フォカッチャ付き～

オリジナルスパイスとハーブに漬け込んだジャマイカ料理！