케이크이란?: 케이크는 스폰지와 크림, 과일, 초콜릿을 조합해 다양한 식감과 풍미를 보여주는 디저트다. 매장에서는 쇼트케이크, 가토 쇼콜라, 치즈케이크, 무스, 쉬폰 등이 자주 보인다. 제노와즈를 구워 시럽으로 촉촉하게 만들고, 버터크림이나 휘핑크림으로 마감하거나 가나슈와 글라사주로 반짝임을 더하는 경우가 많다. 커피나 차와 한 조각씩 즐기거나, 기념일에 홀 케이크를 선택하는 경험도 이 카테고리의 묘미로 언급된다.
2016년 6월에 円山 브로드 하이츠 1층에 개업한 파티스리 카페 롤은 지하철 円山公園역에서 도보 1분 거리에 위치해 있습니다. 11석의 아담한 매장에서 그릇에 담긴 '베리네 스타일' 케이크와 가벼운 식사를 커피나 홍차와 함께 제공합니다. 재료의 식감과 입에서 녹는 느낌을 소중히 여기며, 케이크가 매진되면 즉시 폐점하는 스타일이 인기를 끌고 있습니다.
우라오모테도에 위치한 조이 컵케이크스 앤 카페는 마치 브루클린의 작은 마을에 온 것 같은 분위기를 느낄 수 있습니다. 내부는 매우 세련되고 귀여운 컵케이크들이 줄지어 있습니다. 컵케이크는 너무 달지 않고, 모두 맛있다고 소문이 납니다. 직원들도 활기차고 따뜻한 서비스를 제공해줍니다.
마치코는 천연 재배 호오즈키, 고급 올리브 오일, 도산 밀을 사용한 케이크와 젤라또를 즐길 수 있는 가게입니다. 가게 내부에는 안락한 분위기의 다크우드 인테리어가 펼쳐지고, 바 같은 조명이 따뜻함을 더해줍니다. 카운터 좌석이나 넓은 테이블 좌석에서 고급 스위트를 마음껏 즐길 수 있습니다.
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