베이커리이란?: 베이커리는 밀가루와 버터의 향으로 발걸음을 멈추게 하는 카테고리다. 진열대에는 식빵, 바게트, 깜파뉴, 크루아상, 데니시 등이 자주 보인다. 장시간 발효와 천연 발효종, 반죽을 접어 층을 내는 라미네이션, 스팀을 활용한 오븐 굽기 등이 쓰이며, 바삭한 크러스트와 부드러운 크럼의 대비를 즐길 수 있다. 제철 과일과 커스타드의 페이스트리나 샌드위치, 키시를 준비하는 곳도 있어 아침부터 가벼운 간식까지 두루 어울린다.
베이글 / 37, Chi-chi, Sandozan-cho, Nomi, Ishikawa, Japan, 일본 /
TAKUMI
@takumi-195389
4.50
일본사용자 평가
내점1회
하얀 컵 장식과 캠핑카를 찾는 힌트로, 숨겨진 아지트 같은 가게입니다. 가게 안은 나무의 따뜻함이 느껴지고, 갓 구운 향기에 마음이 편안해집니다. 이트인 좌석이 있으며, 책도 비치되어 있어 느긋하게 시간을 보낼 수 있습니다. 베이글은 크고 쫄깃하며, 씹을수록 맛이 퍼져 정말 맛있습니다. 계란이나 기름을 사용하지 않고, 설탕은 삼온당이라고 들었으며, 유자, 다시마, 콩가루, 시나몬 건포도 등 다양한 종류가 즐겁습니다. 튀긴 베이글은 바삭하고 고소한 참깨 향이 나며, 살짝 데우면 부드럽고 행복한 식감이 됩니다.