교토 부이란?: 교토 부의 미식은 계절감과 절제된 미의식에 기대어 전개된다. 가이세키와 쇼진 요리, 유도후, 교토 채소를 살린 오반자이, 우지 말차를 활용한 와가시가 거론된다. 마치야를 개조한 식당은 그릇과 식재의 조화를 중시한다. 시장과 장인 생산물은 시기별 메뉴를 북돋우며, 후시미 사케와의 페어링도 보이곤 한다. 궁정 문화와 사찰 음식의 전통이 겹쳐져 섬세한 국물 맛과 담백한 조리법을 중시하는 풍토가 자리한 것으로 전해진다.
기온 사키는 교토 야사카 거리에 위치한 캇포 요리 전문점이다. 이곳에서는 주인장만의 스타일로 제공되는 요리를 즐길 수 있다. 제철 식재료를 활용한 화려하고 활기찬 요리는 먹는 기쁨과 즐거움을 재발견하게 해준다. 재료의 맛을 돋보이게 하는 절제의 미학이 돋보이며, 고도 교토의 정취를 느낄 수 있다.
가이세키 / 136 Matsushitacho, Nakagyo Ward, Kyoto, 604-8093, 일본 /
2025년 미쉐린 3스타
2024년 미쉐린 3스타
2023년 미쉐린 3스타
2021년 미쉐린 3스타
2020년 미쉐린 3스타
일가가 전수하는 전통을 지키는 교토 요리의 명점
교토 중심부에서 많은 사람들을 매료시키는 일가가 전수하는 교토 요리를 만끽할 수 있는 나카무라. 백미소 잡채나 구지의 술구이와 같은 전통의 맛이 방문하는 사람들을 조용히 감싸줍니다. 돌길을 지나면, 순간적으로 비일상적인 고요함이 퍼집니다. 미슐랭 3스타를 6년 연속으로 획득한 그 요리는 재료의 본래 맛을 최대한 끌어내어, 한 입 한 입이 마음에 남습니다.
가이세키 / Maruyama Park, 613 Maruyama-cho, Yasaka Torii-mae Higashi-iru, Higashiyama-ku, Kyoto-shi, Kyoto, 일본 /
2025년 미쉐린 3스타
2024년 미쉐린 3스타
2023년 미쉐린 3스타
2021년 미쉐린 3스타
2020년 미쉐린 3스타
ぱみたん
@vamitan
4.00
일본사용자 평가
내점1회
얼마 전의 미재 씨
교토에 당일치기로 총알같이 갔을 때의 일입니다.
미자이 씨는 마루야마 공원 부지 내에 있어서 처음이라서 정말 처음엔 헤맸습니다😂.
ごめんなさい
여기도,
요리 사진 촬영 금지라서 이것밖에 없습니다!
다음 예약은 2021년 2월에 예약했습니다.
⭐️ 맛 8-9 아주 맛있었던 것도 있고 감동적인 것도 있었습니다. 하지만 조금 더 먹고 싶었던 것도 있었다,
⭐️ 서비스 7 보통이었습니다
⭐️ 분위기 9 지금까지 가본 곳 중 문턱이 높고 긴장감 있는 분위기라는 의미에서는 보통 정도였습니다. ⭐️ 코스요리 8 45000... 양도 꽤 많아서 나쁘지 않다고 생각합니다,
⭐️ 연출 7 특별히 없었습니다
가이세키 / Kyoto, Higashiyama Ward, Shimokawaracho, 459, 일본 /
2025년 미쉐린 3스타
2024년 미쉐린 3스타
2023년 미쉐린 3스타
2022년 미쉐린 3스타
2021년 미쉐린 3스타
2020년 미쉐린 3스타
교토의 역사와 정취를 만끽할 수 있는 전통 료테이
키쿠노이 본점은 대정 원년에 창업한 전통 료테이로, 교토의 전통과 아름다움이 조화를 이루는 공간이 특징입니다. 동산의 고요한 곳에 자리 잡고 있어, 방문하는 것만으로도 마음이 편안해지는 특별한 경험을 제공합니다. 제철 재료를 살린 섬세하고 품격 있는 요리는 하나하나가 마음에 남는 일품입니다. 따뜻한 환대와 함께 교토의 풍부한 문화를 맛볼 수 있는 명점입니다.