식당이란?: 식당은 일상의 한 끼를 편안하게 해결할 수 있는 공간이다. 백반과 김치찌개, 비빔밥, 국수, 카레 등 다양한 메뉴가 준비되며, 밥과 국, 반찬을 곁들여 한 상을 구성한다. 구이·볶음·조림·튀김 같은 익숙한 조리법이 주를 이루고, 주문 후 바로 조리해 따뜻하게 내기도 한다. 식권기나 셀프 물, 트레이 방식이 흔하며, 점심시간에도 동선이 명료하다. 혼자도 단체도 이용하기 쉬운 좌석 구성이 마련되어 선택의 폭이 넓다.
산유켄은 송이버섯을 풍부하게 사용한 요리를 즐길 수 있는 온천 마을의 식사처입니다. 송이버섯 덮밥이나 송이버섯 도빈찜 등 향이 가득한 송이버섯 요리를 만끽할 수 있으며, 특히 도빈찜의 국물은 일품입니다. 평평한 메밀면은 식감이 좋고, 국물에서 느껴지는 송이버섯의 향이 매력적입니다. 느긋한 분위기 속에서 여유롭게 식사를 즐길 수 있습니다.