베이커리이란?: 베이커리는 밀가루와 버터의 향으로 발걸음을 멈추게 하는 카테고리다. 진열대에는 식빵, 바게트, 깜파뉴, 크루아상, 데니시 등이 자주 보인다. 장시간 발효와 천연 발효종, 반죽을 접어 층을 내는 라미네이션, 스팀을 활용한 오븐 굽기 등이 쓰이며, 바삭한 크러스트와 부드러운 크럼의 대비를 즐길 수 있다. 제철 과일과 커스타드의 페이스트리나 샌드위치, 키시를 준비하는 곳도 있어 아침부터 가벼운 간식까지 두루 어울린다.
카노 역과 직결된 상업 시설 내에 위치한 팔가타케 옥테트는 넓고 우드톤의 인테리어가 매력적인 카페 베이커리입니다. 수제 빵과 신선한 고원 채소를 풍부하게 사용한 요리가 소문나며, 특히 클럭 마담과 영양가 풍부한 샐러드가 인기입니다. 친절한 스태프와 편안한 공간이 방문객들에게 따뜻한 시간을 제공합니다. 카노 역으로의 접근도 편리하며, 지역의 매력을 충분히 느낄 수 있는 멋진 장소입니다.
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