베이커리이란?: 베이커리는 밀가루와 버터의 향으로 발걸음을 멈추게 하는 카테고리다. 진열대에는 식빵, 바게트, 깜파뉴, 크루아상, 데니시 등이 자주 보인다. 장시간 발효와 천연 발효종, 반죽을 접어 층을 내는 라미네이션, 스팀을 활용한 오븐 굽기 등이 쓰이며, 바삭한 크러스트와 부드러운 크럼의 대비를 즐길 수 있다. 제철 과일과 커스타드의 페이스트리나 샌드위치, 키시를 준비하는 곳도 있어 아침부터 가벼운 간식까지 두루 어울린다.
사쿠시에 새롭게 탄생한 이 빵집은 지역의 매력을 살린 개성 있는 빵들이 가득한 가게입니다. 자가제 천연 효모를 사용한 하드계 빵과 독특한 맛의 빵이 풍부하며, 특히 캠파뉴는 바삭한 겉과 쫄깃한 속이 일품입니다. 매장 내에는 이트인 공간도 있어, 정성껏 준비한 커피나 홍차와 함께 맛있는 빵을 즐길 수 있습니다.
더 오케이 브레드 피자는 나가노산 밀과 함께 지역의 신선한 채소와 치즈를 풍부하게 사용한 피자와 빵을 즐길 수 있는 가게입니다. 산간의 조용한 위치에 자리 잡고 있으며, 리노베이션된 아파트가 따뜻한 분위기를 자아냅니다. 방문하면 수제의 느낌이 가득한 제품과 지역 생산 지역 소비의 정신을 느낄 수 있으며, 지역 주민들에게도 사랑받는 맛을 만끽할 수 있습니다.
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