베이커리이란?: 베이커리는 밀가루와 버터의 향으로 발걸음을 멈추게 하는 카테고리다. 진열대에는 식빵, 바게트, 깜파뉴, 크루아상, 데니시 등이 자주 보인다. 장시간 발효와 천연 발효종, 반죽을 접어 층을 내는 라미네이션, 스팀을 활용한 오븐 굽기 등이 쓰이며, 바삭한 크러스트와 부드러운 크럼의 대비를 즐길 수 있다. 제철 과일과 커스타드의 페이스트리나 샌드위치, 키시를 준비하는 곳도 있어 아침부터 가벼운 간식까지 두루 어울린다.
사쿠시에 새롭게 탄생한 이 빵집은 지역의 매력을 살린 개성 있는 빵들이 가득한 가게입니다. 자가제 천연 효모를 사용한 하드계 빵과 독특한 맛의 빵이 풍부하며, 특히 캠파뉴는 바삭한 겉과 쫄깃한 속이 일품입니다. 매장 내에는 이트인 공간도 있어, 정성껏 준비한 커피나 홍차와 함께 맛있는 빵을 즐길 수 있습니다.
수제 건물이 늘어선 지역으로, 따뜻한 분위기가 멋집니다. 가게 안에 들어가면 빵이 줄지어 놓여 있고, 벽의 보드에는 피자 메뉴가 있어 기분이 좋아집니다. 지역의 밀가루와 채소, 치즈를 사용하여 재료의 좋음이 확실히 전달됩니다. 밀가루의 향이 풍부한 빵은 하나하나 정성을 다해 만들어져서, 씹을수록 맛이 퍼집니다. 피자는 유청 100%를 사용하고 있다는 것을 알고 반죽의 개성에 놀랐습니다. 타르트와 딸기 우유도 즐길 수 있어, 매장에서 먹든 테이크아웃하든 만족할 수 있습니다.
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