가이세키이란?: 가이세키는 제철 재료의 흐름을 따르는 소규모 코스가 차분히 이어지는 식사 형태다. 전채로 시작해 사시미나 냉채, 조림과 구이, 찜으로 완급을 조절하며 전개된다. 마무리는 밥과 국, 절임을 곁들이고 담백한 디저트가 뒤따르기도 한다. 은은한 다시의 맛, 숯불 향, 정교한 칼질이 재료의 결을 살린다. 도자와 칠기가 어우러진 담음새를 감상할 만하며, 카운터석에서는 요리사의 손놀림을 가까이에서 볼 수 있다.
나가타소는 상스와 온천으로 가는 길에 위치한 온천 숙소로, 편안한 시간을 보내기에 최적입니다. 숙박하는 동안 피부 미용 효과를 기대할 수 있는 온천과 다양한 요리를 즐길 수 있습니다. 방문할 때마다 요리의 품질이 높아지고 있으며, 모든 요리가 일품입니다. 또한, 친절하고 친근한 직원들이 따뜻하게 맞아주기 때문에 여러 번 방문하고 싶어지는 숙소입니다.
하나비시는 이나마츠시마역에서 도보로 단 2분 거리에 위치하며, 지역 주민들에게 오랫동안 사랑받아온 이자카야입니다. 창업 50년을 자랑하는 이 가게에서는 도쿄 도요스 직송의 신선한 회와 야키토리 등, 일본의 전통을 지키면서 계절감을 살린 요리를 즐길 수 있습니다. 방문한 손님들은 카운터 자리와 좌식 자리 중에서 선택할 수 있으며, 편안한 분위기 속에서 일품 요리를 만끽할 수 있습니다.
회, 메밀국수, 튀김, 고기 요리까지 다양한 일본 정식이 준비되어 있어 선택의 즐거움이 가득한 곳입니다. 신선한 참치와 큰 새우 튀김 등 재료를 살린 요리는 정성스럽게 완성되어 기대 이상의 맛을 자랑합니다. 식사 후에는 진열된 케이크와 디저트로 마무리하며, 만족도가 높은 식사 경험을 제공합니다.
미노와 치쿠와테이는 우아하고 풍부한 맛의 일본 요리를 제공하는 숨겨진 가게입니다. 주인의 자랑인 조림 생선은 소금을 사용하지 않고 생선 육수만으로 조리되어 입안에서 녹는 일품입니다. 수제 메밀국수도 향이 높고, 맛있는 메밀국수 육수와 함께 즐길 수 있습니다. 또한, 계절마다 변화하는 다양한 튀김 종류가 있어 그 시기에만 맛볼 수 있는 맛을 즐길 수 있습니다.
