오사카 부이란?: 오사카 부는 다양한 미식이 모이는 간사이의 중심지다. 타코야키와 오코노미야키 같은 분식 계열부터 바삭한 쿠시카츠, 다시 풍미가 살아 있는 우동과 조림, 눌러 만드는 오시즈시까지 폭넓은 맛을 접할 수 있다. 시장과 상점가에서는 먹거리 산책이 즐겨지며, 밤에는 골목의 이자카야와 노면 포장마차가 분위기를 더한다. 상업 도시로 성장한 역사 덕분에 손님을 반기는 기질이 음식 문화에 스며들었다고 여겨지며, ‘쿠이다오레’라는 표현도 자주 언급된다.
그리스 요리이란?: 그리스 요리는 올리브오일과 레몬, 오레가노 등 허브가 어우러진 지중해의 맛을 보여준다. 숯불에 굽는 고기와 해산물, 피타에 싸 먹는 수블라키와 기로스가 자주 등장하며, 페타 치즈와 올리브 샐러드가 곁들여진다. 메제로 불리는 작은 접시는 함께 나누기 좋다. 오븐에 구운 무사카와 토마토·가지·콩을 쓰는 찜이나 스튜도 즐겨 찾는다. 요거트와 꿀, 바클라바로 마무리하는 흐름이 흔하고, 타베르나에서는 소박하고 활기찬 식탁을 경험할 수 있다.
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