가이세키이란?: 가이세키는 제철 재료의 흐름을 따르는 소규모 코스가 차분히 이어지는 식사 형태다. 전채로 시작해 사시미나 냉채, 조림과 구이, 찜으로 완급을 조절하며 전개된다. 마무리는 밥과 국, 절임을 곁들이고 담백한 디저트가 뒤따르기도 한다. 은은한 다시의 맛, 숯불 향, 정교한 칼질이 재료의 결을 살린다. 도자와 칠기가 어우러진 담음새를 감상할 만하며, 카운터석에서는 요리사의 손놀림을 가까이에서 볼 수 있다.
카시와야 오사카센리야마는 미슐랭 3스타를 획득한 일본 요리 명점으로, 사계를 느낄 수 있는 요리를 즐길 수 있습니다. 보기에도 아름답고, 세부 사항에 대한 집착이 느껴지는 요리는 방문할 때마다 새로운 놀라움을 선사합니다. 특히, 조용한 분위기 속에서 편안하게 식사를 즐기는 시간은 특별하며, 최고의 서비스도 매력 중 하나입니다. 특별한 날이나 축하할 때 방문하고 싶은 멋진 장소입니다.
.jpg?format=webp)
.jpg?format=webp)
.jpg?format=webp)
.jpg?format=webp)
.jpeg?format=webp)
.jpg?format=webp)
.jpg?format=webp)
