가이세키이란?: 가이세키는 제철 재료의 흐름을 따르는 소규모 코스가 차분히 이어지는 식사 형태다. 전채로 시작해 사시미나 냉채, 조림과 구이, 찜으로 완급을 조절하며 전개된다. 마무리는 밥과 국, 절임을 곁들이고 담백한 디저트가 뒤따르기도 한다. 은은한 다시의 맛, 숯불 향, 정교한 칼질이 재료의 결을 살린다. 도자와 칠기가 어우러진 담음새를 감상할 만하며, 카운터석에서는 요리사의 손놀림을 가까이에서 볼 수 있다.
카고노야 히시야니시점은 사계절의 미각을 즐길 수 있는 일본 요리 전문점입니다. 샤부샤부와 스키야키를 비롯한 다양한 육류 요리가 풍부하여 폭넓은 연령층의 고객들에게 사랑받고 있습니다. 매장 내 분위기는 차분하고 아늑합니다. 또한 특별한 상황에도 대응 가능하여 여유로운 시간을 보낼 수 있습니다.
