텐푸라이란?: 텐푸라는 가벼운 옷과 뜨거운 기름의 균형으로 맛을 끌어올리는 일본식 튀김이다. 새우·흰살생선·오징어와 제철 채소를 차게 푼 반죽에 가볍게 입혀 고온에서 짧게 튀겨 겉은 바삭하고 속은 질감을 살린다. 소금이나 말차소금, 무즙을 더한 소스와 곁들이는 경우가 흔하다. 카운터에서는 갓 튀긴 한 점을 순서대로 내어 타이밍과 온도를 즐길 수 있다. 덮밥, 소바, 우동과의 구성도 많으며, 기름과 반죽, 썰기 차이에 따라 향과 소리가 달라지는 변주를 비교해보는 재미가 있다.
텐푸라 신사이바시 이치테츠는 제철 채소와 신선한 해산물을 활용한 가벼운 옷을 입힌 텐푸라가 매력적입니다. 카운터 또는 테이블 자리에서 정성스럽게 완성된 일품을 만끽할 수 있습니다. 특히, 성게를 올린 부드러운 소고기 필레 텐푸라는 고기의 감칠맛과 성게의 진한 맛이 절묘하게 어우러져, 방문할 때마다 새로운 감동을 선사합니다. 신사이바시의 차분한 일본식 공간에서 일류 텐푸라를 즐겨보세요.
법선사 요코초의 정취 있는 골목에 위치한 카운터 텐푸라 전문점입니다. 계절의 해산물과 채소를 얇은 옷으로 가볍게 튀겨, 각 요리가 제철에 맞춰 제공되기 때문에 재료 본연의 향과 단맛이 두드러집니다. 차량새우의 고소한 머리부터 신선한 무화과까지, 다채로운 조합과 장인의 뛰어난 조리 기술이 만들어내는 놀라움으로 가득한 맛입니다. 1층은 갓 튀긴 음식을 즐길 수 있는 카운터, 2층은 일본주와 함께 여유롭게 시간을 보낼 수 있는 아늑한 공간입니다.
덴푸라를 튀기는 기술이 어렵다고 알려져 여러 번 시행착오를 반복하고 있지만, 극도로 얇은 튀김옷으로 바삭하고 가볍고 속이 편한 덴푸라를 맛볼 수 있다. 가가와현 출신의 사장이 운영하는 가게로, 가가와현산 식재료도 사용하고 있다. 튀김옷에 특히 신경을 써서 올리브 오일을 사용하며, 엑스트라 버진 오일을 사용한다고 한다. 전반적으로 만족스러운 식사였습니다. 감사합니다.
맛있는 튀김집
평일 12시 이후에 방문!
꽤나 붐볐지만 금방 들어갈 수 있었어요!
위치는 오사카부립체육관 옆이라 금방 알 수 있었어요!
덴동과 덴푸라 정식을 두고 고민하다가 처음에는 덴푸라를 먹고 싶어서
덴푸라 정식을 선택했습니다.
저렴하네요! \800엔이니까요...
물론 갓 튀긴 상태로 등장!
먼저 말린 새우가 올려져 있는 샐러드를 먹어보니 정말 맛있어요!
별로 좋아하지 않는데 이건 맛있었다~!
샐러드에 사용하다니... 처음입니다!
튀김은 새우 2마리, 남瓜(호박), 피망, 고야두부, 생선, 양파입니다.
덴쓰유는 시원해서 더운 여름에 좋았어요!
소금도 테이블에 있었기 때문에 반씩 나눠서 먹었습니다!
테이블에 있던 소금이 뭔지 몰랐지만, 튀김과 잘 어울려서 맛있었어요!
덴쓰유도 바삭바삭하게 먹는 것이 맛있어요!
그중에서도 놀라웠던 것은 고야두부 튀김! 처음 먹어보는 거였어요!
튀김인데 안에 들어있는 고야두부는 국물이 가득!
튀김을 잘 튀기는구나!
그리고 새우! 정말 탱글탱글하고 살이 꽉 차 있었어요!
튀김옷이 맛있다고 해야 하나... 모두 정말 맛있었어요!
분위기와 점원은...별로였지만...맛있었습니다!
튀기는 분과 튀김, 그리고 무엇보다도 튀김이 맛있었어요!
정말 맛있었어요! 다음에는 튀김 덮밥을 먹고 싶어요!
텐카라트는 오사카 신사이바시에 위치한 창작 튀김의 명점입니다. 바삭한 얇은 튀김옷과 한입 크기로 제공되는 튀김이 특징이며, 와규 안심이나 대새우 등 신선한 재료를 살린 맛이 돋보입니다. 디저트로는 눈처럼 하얀 튀김인 '백설공주'가 있어, 달콤한 일품으로 인기를 끌고 있습니다. 매장 내에는 카운터 좌석만 있어, 세련된 분위기 속에서 정성이 담긴 요리를 즐길 수 있습니다.
창립 100주년을 맞이한 텐푸라 신주쿠 츠나하치 난바점은 전통적인 기술과 혁신을 절묘하게 융합한 텐푸라의 일품을 즐길 수 있는 명점입니다. 바삭하고 가볍게 튀겨진 텐푸라는 가벼운 식감으로, 새우의 단맛이 돋보이는 일품은 특히 추천합니다. 꼭 이 기회를 통해 계절의 미각을 만끽할 수 있는 시간을 즐기시기 바랍니다.
깜짝! 이 가게....
지인이 데려다 주었습니다.
조개껍데기를 바닥에 버리는 참신한 가게.
세련되게 가는 가게가 아니네요 ㅎㅎㅎㅎ
좋아하는 핀힐을 신고 가서 삐딱하게...
유니폼을 입고 가지 않으면 옷이 더러워질 것 같다(☞☞☞☞☞☞)
하지만 튀김은 맛있다고 생각합니다♪.
명란젓이 가장 추천합니다☆.
레어 덴돈이 명물인 가게입니다. 해산물의 레어 튀김은 적당히 익혀져서 매우 맛있습니다. 소스는 깊이가 있으면서도 느끼하지 않아 밥이 계속 들어갑니다. 닭고기 레어 덴돈도 안정된 익힘으로 안심하고 맛볼 수 있습니다. 당근 튀김이 고소하고 좋은 포인트가 됩니다. 카운터의 서랍에는 수건과 젓가락이 들어 있어 작은 배려를 느낄 수 있습니다.
몇 번이나 이전을 거듭한 인기 가게가 최근 문을 열었는데, 연일 만석인 것 같다. 처음 갔을 때는 만석이라 들어갈 수 없었고, 한 시간 후에 다시 도전해 간신히 들어갈 수 있었다. 이 집은 퀄리티가 높고 가성비도 좋은 편입니다. 생선 요리는 물론이고 다른 요리도 수준급이다. 재료에 신경을 많이 써서 마니아를 위한 음식이 특징입니다. 이번엔 생선을 메인으로 먹었는데, 흰살 생선회는 모두 맛있었다. 특히 조림은 정말 맛있었다. 튀김도 메인 메뉴 중 하나이며, 계절마다 다양한 요리를 즐길 수 있는 멋진 가게입니다.
덴치라바 미하라는 청류회관에서 천년초 골목으로 이전한 가게로, 덴푸라(튀김)가 있는 이자카야 같은 바(bar)라는 포지션의 가게다. 주인장은 인심이 좋은 분입니다. 텐동도 맛있다고 소문이 났지만, 튀김도 종류가 다양하고 주인장이 밝게 응대해줘서 즐거운 시간을 보낼 수 있었다. 특히 대구 튀김의 흰살은 탱글탱글하고 촉촉한 맛이 일품이었다. 다음 방문도 기대됩니다. 잘 먹었습니다.