Oosaka역, 추천 프렌치 맛집 20선

BISTRO CHAMPAGNE] 기타신치 바에서의 런치! 푹신푹신한 식빵 무한리필과 치즈 키쉬? 도 피낭시에도 포함되어 1000엔🌟 음료 150엔! 파스타는 두 종류가 있는데 나는 두툼한 돼지고기 평타면을 선택했다! 엄청나게 맛있었다! 💰¥1150

에히메의 식재료와 산을 고집하는 셰프의 독창적이고 헌신적인 요리에 감탄! ANA 크라운 플라자 호텔 근처, 좋은 가게가 많은 거리에 있는 가게입니다. 최근 회사 사무실이 키타신치 쪽으로 이전해서 키타신치 야식을 먹으러 가기 쉬워졌다. 가게 밖에는 커다란 나무가 멋지게 세워져 있어 고급스러운 분위기를 느낄 수 있었다! 안으로 들어가면 도자기가 많이 진열되어 있어 정성을 느낄 수 있었다. 카운터석은 주방이 보여서 라이브감을 느낄 수 있어 추천하는 자리인데, 안쪽에는 개인실도 두 개가 있어 접대나 몰래(웃음) 식사도 할 수 있을 것 같다. 특징은 제목처럼 에히메 출신 셰프가 지산지소라고 하면 의미가 달라지지만, 오사카에서 에히메의 식재료를 듬뿍 사용해 에히메의 맛과 옛 프랑스 요리의 장점을 전하는 흔들림 없는 고집스러움을 추구하고 있습니다. 13500엔 오마카세 코스 메뉴명이나 메뉴 설명이 없어서 들은 대로 적었습니다. 모호해서 죄송합니다. 먼저 샴페인부터! 듀라모트 브뤼로 건배. 셰프가 엄선한 와인이 여러 가지 있었는데요, 저는 술을 잘 마시지 못해서 많이 마시지 못해서 미안한 마음이 들었어요. 1품목부터 빛나는 맛이었습니다. 구운 가지 수프 프랑스산 송로버섯이 듬뿍 들어 있습니다. 산마와 가을 채소가 농축되어 있습니다. 국물을 누르면 은은하게 트러플 향이 난다. 대단하다. 오크라의 끈적임이 국물의 진득함을 더하고 있다. 전조 붕장어 샬롯 프랑보아즈 드레싱을 곁들여 먹는다. 신경질적인 장인이 만든 덴스케 붕장어, 아주 탱글탱글하고 살짝 구운 맛이 일품이었다. 당근 무스, 성게와 콘소메주레 당근 무스는 롤리엣과 우유, 마지막에 생크림을 조금 넣어 만든 풍미를 살린 맛이었습니다. 에히메산 성게는 달콤하면서도 쌉싸름한 맛으로 매우 맛있고 악센트가 되어주었습니다. 콘소메는 에히메산 히메코 토종닭으로 만든 콘소메 쥬레입니다. 아주 쫀득쫀득한 맛이었어요. 무스와 성게의 단맛, 잡맛이 없는 콘소메 스프, 모두 감탄할 정도로 맛있었다. 서양식 계란찜 나올 때부터 향이 아주 좋았어요! 샬롯에 주드보, 식초로 소스를 뿌렸다. 토란이 밑에 깔려 있고, 그 안에는 탕을 콩피로 만든 것이 들어 있다. 탄인데도 잇몸으로 먹을 수 있을 정도로 부드럽다! 토란은 에히메에서 들여온 것인데, 토란이 이렇게 맛있었나? 라고 느꼈습니다. 최고입니다. 도미 드래곤 튀김 바삭바삭! 속은 푹신푹신! 올해 도루묵은 상당히 좋은 것 같다. 큰 것을 용이라고 부르는 것 같은데, 처음 알았습니다! 에히메현 사이조시의 식재료를 사용한다고 하셨습니다. 프랑스산 오리고기 푸아그라 테린 무화과가 푸아그라 안에 들어 있어 무화과의 단맛과 푸아그라의 기름기가 아주 잘 어울립니다. 피스타치오를 얹어 색감도 좋다. 에히메현산 흰감태 육수와 향초를 사용한 소스로 그라파라 리프라는 다육식물이 곁들여져 있었습니다, 처음 먹어봤는데, 수분이 많아서 아주 맛있었습니다. 소스는 딜의 풍미가 아주 좋아 흰살 생선과 잘 어울리는 향긋한 소스였다. 비늘을 튀겨서 바삭한 식감과 살의 푹신푹신한 식감이 아주 중독성이 있다. 사슴고기 구이 새끼 사슴이 아니라 새끼 사슴입니다. 천천히 구워진 사슴고기는 매우 부드럽다, 사냥꾼의 세심한 손질로 지독한 냄새도 거의 나지 않아 매우 먹기 좋은 맛이었습니다. 이쪽도 에히메현 마쓰노초의 산에서 사냥한 새끼 사슴입니다. 자연에 감사합니다. 몽블랑 이게 몽블랑인가! 라고 생각하며, 먹어보니 정말 몽블랑이었어요! 카시스의 신맛, 밤의 단맛이 아주 잘 어울린다. 피스타치오도 뿌려져 있어 색감이 풍부하다. 츄어라는 전병 같은 것이 꽂혀 있다. 디저트까지 맛있는 셰프. 정말 멋집니다. 마지막은, 허브 티 에히메산 벌꿀을 사용한 수제 피낭시에 티타임처럼 차분한 느낌으로, 먹은 것을 되돌아보면서 피낭시에를 먹고 있었습니다 ㅎㅎ 이 역시 수제이며, 에히메산 꿀을 사용한 부드러운 단맛의 피낭시에였습니다. 처음부터 끝까지 맛있는 것들의 폭풍. 셰프의 고집스러움을 눈앞에서 생생하게 느낄 수 있는 디너였습니다! 정말 맛있게 잘 먹었습니다!

아늑하고 편안하게 식사할 수 있었고, 요리도 맛있었다. 또 가고 싶다.

주방의 생동감이 느껴지는 세련된 가게입니다.

우메다에서 길을 잃었을 때는 여기로! 가마쿠라 출신 셰프가 만드는 세련된 요리를 즐길 수 있는 가게♪. 이곳은 우메다에서 고민이 있을 때마다 이용하고 있기 때문에, 제 친한 친구는 이곳에 데려온 적이 있는 것 같아요. 笑 드디어 사진을 제대로 찍었으니 이제 글을 쓸 차례입니다 ㅎㅎ 먼저 말씀드리자면, 셰프는 취미로 DJ도 하고 있습니다. ㅎㅎ 그런 건 제쳐두고, 우메다의 그랑프론트 북관 쪽이라고 하면 쉽게 알 수 있겠지만, 시바타에 있는 가게입니다. 그쪽은 찾는 사람이 거의 없는 곳이라서 숨은 맛집이에요. (사실은 알려주고 싶지 않아요! ㅎㅎㅎㅎ) 가게 안은 카운터와 높은 테이블석. 예전에는 서서 마시는 형식이었지만, 지금은 의자가 놓여져 있습니다. \( ˙▽˙ )/ 셰프는 가마쿠라에서 여러 가지 일로 오사카에 왔다고 하는데, 와주셔서 정말 감사합니다. 笑 제가 당근 라페를 좋아하게 된 것은 이 가게가 계기가 되었어요! 케이크 살레 이쪽은 몇 번이나 되묻고 또 되묻는지. ㅎㅎㅎㅎ 프랑스에서 탄생한 반찬 케이크! 짠맛과 단맛이 아주 잘 어우러져 촉촉하고 맛있어요! 당근 라페 이건 꼭 먹어봐야 한다. 당근의 단맛을 즐길 수 있는 한 접시입니다. 파테앙크루트 이번에는 오리와 돼지고기, 그리고 푸아그라가 들어 있다, 콩소메 즐레가 균형을 잡아주어 정말 맛있어요. 셰프 추천 메뉴입니다. 파테 앙 크루통은 세계 대회도 하는 것 같아서 꼭 한번 먹어보고 싶어요. 파테란 반죽을 이용해 구운 것으로, 파테를 통째로 깔고 구운 것을 말하는 것 같네요. 그린피스와 감자, 베이컨 키쉬(그린피스, 감자, 베이컨 키쉬) 키시 좋아하세요? '라고 물어보길래 좋아합니다. 라고 말씀드렸더니 꼭 먹어보라고 하셔서 두 가지 종류 중 이쪽을 먹었습니다. 그린피스가 듬뿍 들어있고, 베이컨의 짠맛과 감자의 단맛이 잘 어우러져 있다. 치즈와 버섯 파이 꾸러미 카운터 위에 보이는 것이 있어서 이게 뭐냐고 물었더니, 치즈와 버섯이 들어간 파이입니다. 라고 물어보니 치즈와 버섯이 들어간 파이라고 하니, 좋아하는 음식이 가득한 파이는 꼭 먹어봐야겠다 싶었다. 파이는 바삭바삭하고 치즈의 풍미가 맛있다! 고등어 훈제 이 메뉴는 예전부터 있는 메뉴인데, 오랜만에 먹어봤습니다. 정말 맛있어요. 보기에도 예쁘고 일식과 프렌치 음식이 어우러진 일품이네요. 손수 만든 오레끼에떼(Orecchiette) 수제 파스타라면 이건 꼭 먹어봐야죠! 시메입니다. 벚꽃 새우와 봄 양배추가 들어가서 봄 향기가 물씬 풍겼어요. 쫄깃쫄깃한 오레키에테는 쫄깃쫄깃한 식감으로 맛있어요! 맛있게 잘 먹었습니다! 술은 레몬 츄하이를 주문했다. 메뉴에는 없지만, 이곳의 후기를 보고 마시고 싶다고 하면 레몬이 남으면 바쁘지 않다면 만들어 줄 수도 있다고 합니다! 이런 식으로 자주 오기 때문에 조만간 또 가볼게요! ㅎㅎ 맛있게 잘 먹었습니다!