오사카 부, 추천 시칠리아 요리 맛집

오사카 부이란?: 오사카 부는 다양한 미식이 모이는 간사이의 중심지다. 타코야키와 오코노미야키 같은 분식 계열부터 바삭한 쿠시카츠, 다시 풍미가 살아 있는 우동과 조림, 눌러 만드는 오시즈시까지 폭넓은 맛을 접할 수 있다. 시장과 상점가에서는 먹거리 산책이 즐겨지며, 밤에는 골목의 이자카야와 노면 포장마차가 분위기를 더한다. 상업 도시로 성장한 역사 덕분에 손님을 반기는 기질이 음식 문화에 스며들었다고 여겨지며, ‘쿠이다오레’라는 표현도 자주 언급된다.

시칠리아 요리이란?: 시칠리아 요리는 지중해의 풍미를 바탕으로 올리브오일, 감귤, 토마토, 케이퍼, 오레가노를 자주 쓴다. 생선구이와 은은한 조림, 바삭한 튀김이 조화를 이루며, 카포나타와 아란치니, 파스타 알라 노르마, 정어리 파스타가 자주 언급된다. 섬 서쪽에서는 쿠스쿠스풍 생선 요리를 만나는 경우도 있다. 식사는 전채를 나눈 뒤 파스타, 이어 그릴에 구운 생선이나 고기로 흐르는 구성이 흔하다고 여겨진다. 마무리는 카놀리, 그래니타, 아몬드 과자로 즐기는 편이다.