가이세키이란?: 가이세키는 제철 재료의 흐름을 따르는 소규모 코스가 차분히 이어지는 식사 형태다. 전채로 시작해 사시미나 냉채, 조림과 구이, 찜으로 완급을 조절하며 전개된다. 마무리는 밥과 국, 절임을 곁들이고 담백한 디저트가 뒤따르기도 한다. 은은한 다시의 맛, 숯불 향, 정교한 칼질이 재료의 결을 살린다. 도자와 칠기가 어우러진 담음새를 감상할 만하며, 카운터석에서는 요리사의 손놀림을 가까이에서 볼 수 있다.
카고노야 기시사토점은 계절마다의 미각을 즐길 수 있는 일본식 요리의 명점입니다. 샤부샤부를 비롯한 다양한 요리를 즐길 수 있어 가족이나 친구들과의 모임에 최적입니다. 편안한 분위기 속에서 세심한 서비스가 방문객들을 환영합니다. 특별한 날의 축하에도 안성맞춤인, 따뜻한 일본식 요리의 순간을 만끽해 보세요.
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