가이세키이란?: 가이세키는 제철 재료의 흐름을 따르는 소규모 코스가 차분히 이어지는 식사 형태다. 전채로 시작해 사시미나 냉채, 조림과 구이, 찜으로 완급을 조절하며 전개된다. 마무리는 밥과 국, 절임을 곁들이고 담백한 디저트가 뒤따르기도 한다. 은은한 다시의 맛, 숯불 향, 정교한 칼질이 재료의 결을 살린다. 도자와 칠기가 어우러진 담음새를 감상할 만하며, 카운터석에서는 요리사의 손놀림을 가까이에서 볼 수 있다.
일즙오곡 아리오 호우점은 건강하고 마음이 따뜻해지는 일본 요리를 즐길 수 있는 가게입니다. 매장은 깨끗하고 천장이 높아 개방감 있는 공간이 펼쳐져 있습니다. 특히 된장국의 맛이 유명하며, 국산 대두 100%의 향과 단맛이 두드러집니다. 모든 요리는 풍부한 양으로 제공되어 가정적인 편안한 식사 경험을 할 수 있습니다.
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