카페이란?: 카페는 정교한 추출과 편안한 분위기가 어우러지는 공간이다. 핸드드립과 에스프레소 기반 음료, 슬로우바 방식으로 원두의 향과 산미, 바디감을 살리며, 분쇄도와 온도, 우유 거품의 질감을 세심히 다룬다. 메뉴에는 차와 코코아, 과일 음료가 더해지고, 페이스트리와 토스트, 샌드위치, 가벼운 브런치가 곁들여진다. 자연광이 드는 좌석에서 독서나 대화를 즐기며 잠시 머무르기 좋다. 산지나 로스팅을 비교하는 테이스팅을 선보이는 곳도 있다.
카페&바르 리벨은 LIBER HOTEL 1층에 위치한 캐주얼한 분위기의 레스토랑입니다. 명물 화덕 스테이크는 이탈리아 셰프에 의해 숯을 사용한 독특한 조리법으로, 확실한 화력을 자랑합니다. 낮에는 점심과 디저트, 저녁에는 제철 해산물과 채소의 알라카르트가 준비되어 있어 다양한 상황에서 이용하실 수 있습니다. 또한, 정통 젤라토는 6가지 맛을 즐길 수 있으며, 각각 과일 맛이 풍부하고 풍성한 맛을 자랑합니다.
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