가이세키이란?: 가이세키는 제철 재료의 흐름을 따르는 소규모 코스가 차분히 이어지는 식사 형태다. 전채로 시작해 사시미나 냉채, 조림과 구이, 찜으로 완급을 조절하며 전개된다. 마무리는 밥과 국, 절임을 곁들이고 담백한 디저트가 뒤따르기도 한다. 은은한 다시의 맛, 숯불 향, 정교한 칼질이 재료의 결을 살린다. 도자와 칠기가 어우러진 담음새를 감상할 만하며, 카운터석에서는 요리사의 손놀림을 가까이에서 볼 수 있다.
방의 분위기도, 가게의 분위기도 훌륭했습니다. 개인실이라서 천천히 맛있는 식사를 할 수 있었습니다. 오리 로스 샤부샤부는 처음이었지만 맛있었고, 츠쿠네는 3번 정도 놀랐습니다! 추가로 요청한 붕어 초밥은 정말 일본 술 안주에 딱이었습니다! 운전이 있어서 일본 술을 마실 수 없었던 것이 아쉬웠습니다. 가게 직원의 응대도 훌륭했습니다. 감사합니다.
스가타니 온천은 아사이 나가마사와 오이치의 관련 온천으로 유명하며, 대하 드라마의 무대가 되기도 한 역사 깊은 온천 여관입니다. 수질은 드문 붉은 갈색의 온천수로, 방문하는 이들에게 고대의 시대를 느끼게 합니다. 내부는 오래된 멋을 간직하면서도 관리가 잘 되어 있으며, 소박한 서비스가 매력입니다. 오미 소고기를 만끽할 수 있는 저녁식사도 호평을 받고 있으며, 자연에 둘러싸인 조용한 위치에서 마음껏 리프레시할 수 있습니다.
오리 전골 전문점 중에서도 토리신은 오랜 전통을 자랑하는 곳으로 유명하다. 창업은 1834년으로, 대를 이어 사랑받고 있다. 오리고기 육수에 상백당과 간장으로 간을 맞추고, 구운 두부, 시라타키, 파, 미나리 등을 넣고 달걀을 풀어 함께 먹는다. 타타키에서 나오는 육수가 비결이며, 충분히 끓여내는 것이 중요하다. 토리신은 오래된 가게의 정취가 물씬 풍기는 곳으로, 오리고기 전골의 맛과 함께 역사 깊은 분위기가 매력적이다.
아네가와는 시가현 나가하마시에 위치한 온천 시설로, 바쁜 일상에서 벗어나 힐링의 공간을 제공합니다. 시설 내에는 조용히 쉴 수 있는 실내외 온천이 있으며, 특히 탄산수는 그 부드러운 온도가 편안하다는 평을 받고 있습니다. 목욕 후에는 손으로 만든 매력이 있는 소바와, 국물 맛이 좋은 우동 등 맛있는 일본 요리를 즐길 수 있습니다. 조용한 환경에서 여유로운 시간을 보내고 싶은 분들에게 추천하는 장소입니다.
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