샤브샤브이란?: 샤브샤브는 얇게 썬 쇠고기나 돼지고기, 채소를 끓는 국물에 살짝 흔들어 익혀 먹는 전골이다. 보통 다시마로 우린 맑은 육수를 쓰며, 배추와 대파, 버섯, 두부 등이 곁들여진다. 건져낸 고기와 채소는 고소한 참깨 소스나 상큼한 폰즈에 찍어 풍미를 더한다. 마지막에는 우동을 넣거나 죽으로 마무리하기도 하며, 식탁에서 함께 끓이고 나누는 과정이 샤브샤브의 묘미다. 익힘 정도와 식감을 스스로 조절하며 담백한 맛을 즐길 수 있다.
「야키니쿠 킨탄」의 새로운 형태입니다. 소금구이와 국내산 흑우의 희귀 부위를 새로운 방식으로 즐기면서 하루 필요한 채소를 충분히 섭취할 수 있는 가게입니다. 모던하고 세련된 공간의 오픈 키친에서 호화로운 샤부샤부를 즐길 수 있습니다. 고기를 꽃처럼 담은 "고기 케이크"나 완전한 개별실도 있어 기념일이나 여자 모임에도 추천합니다. 고품질의 고기와 풍부한 채소를 맛볼 수 있습니다.
요시즈미는 45년 이상 에비스에서 사랑받아온 전통 가이포입니다. 사계절의 재료를 살린 일품 요리를 세련된 원목 카운터에서 즐길 수 있습니다. 주방의 모습을 바라보며 식사를 즐길 수 있는 카운터 좌석이 마련되어 있으며, 깊은 맛의 요리와 따뜻한 환대가 방문하는 손님을 진심으로 치유합니다.
다이칸테이는 에비스에서 도보 몇 분 거리에 위치한 일본식 이자카야로, 마음 편히 쉴 수 있는 일본의 공간을 제공합니다. 따뜻한 접객과 함께 사계절의 엄선된 식재료를 활용한 요리를 즐길 수 있습니다. 특히, 사시미와 튀김 등의 창작 요리는 재료의 풍미를 최대한 끌어내며, 일본주와의 궁합도 뛰어납니다. 또한, 차분한 분위기 속에서 여유로운 시간을 보낼 수 있는 매력이 있습니다.
홋카이도에서 줄을 서서 먹는 인기 램 샤브 전문점이 에비스에 상륙했습니다. 눈에 띄는 간판이 없어 아는 사람만 아는 숨겨진 존재로, 램 고기를 비롯해 돼지고기와 에조사슴 고기 등 다양한 고기를 즐길 수 있습니다. 2종류의 스프, 다시마 육수와 오리지널 검은깨 소금 다레 스프로 마음껏 전골을 만끽할 수 있습니다.
긴은 어른을 위한 숨겨진 분위기를 가진 상추 샤부샤부 전문점입니다. 특제 스프를 사용한 샤부샤부는 신선한 상추와 가고시마산 흑돼지를 조합한 일품으로 많은 손님을 매료시키고 있습니다. 매장 내부는 청결감이 있으며, 차분한 공간에서 편안하게 식사를 즐길 수 있습니다. 일품 요리와 계절별 회도 풍부하게 준비되어 있어 다양한 맛을 제공합니다.
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