도쿄 도, 추천 퓨전 요리 맛집 20선

③에 다녀왔습니다. 에 다녀왔습니다 두 번째 방문,, 계절마다 바뀌는 메뉴에 맞춰서, 음식이 나올 때마다 배경음악도 바뀝니다 😃. 요리도 하나하나 정성스럽게 만들어서 나올 때마다 기대가 되는 가게입니다. 이번엔 봄 패턴으로 ☺️ 연출형이라 여자들이 좋아할 것 같은 가게네요 ㅎㅎ ⭐️ 맛 8 비주얼이 좋은 편인데 맛있다는, 제 생각에는 꽤 괜찮은 가게입니다. ⭐️ 서비스 7 솔직히 보통입니다 w ⭐️ 분위기 9 꽤 괜찮은 것 같아요. ⭐️ 코스요리 9-10 페어링이 있고 1인 20000 정도라 엄청 좋은 것 같아요. ⭐️ 연출 9- 모든 음식이 다 연출이네요,

메뉴와 분위기는 좋았지만, 숨겨진 레스토랑에서 그날은 천둥이 치는 폭우 속에 좁은 뒷길 2층에 있는 이 가게를 찾는 것이 힘들었습니다. 조금 더 존재감을 어필해 주셨으면 좋겠습니다. 와인 페어링을 했지만 4잔으로는 그 양이 적다고 느꼈습니다.

가와카미안에서 점심식사 후, 차 한 잔을 마시러 레티에서도 인기 있는 '투 룸스'로 이동한다. 테라스석에는 연못이 있어 아오야마의 경치를 한눈에 볼 수 있는 세련된 라운지. 레스토랑도 함께 운영되고 있다. 맥주에 취한 그녀는 어떤 케이크를 먹을지 고민하던 중 주문을 받으러 왔을 때 "싱가폴 슬링"을 주문했다. 라고 맑은 얼굴로 주문했다. 나는 모히토를, 그녀는 바 의자에서 떨어질 것 같으면서도 모히토를 주문했다. 일본의 모히토는 맛있다! 라고 감탄하며 수다를 떨고 있는데, 그녀는 "이쪽(모히토)은 이제 그만."이라고 말한다. 또 다시 상쾌한 얼굴. 질 수 없나? 라며 냉동 다이키리를 주문했다. 분위기가 좋고 밝은 시간대에 Bar를 이용하는 것도 추천한다. 외국인끼리, 혹은 커플들이 많이 찾는 어른들의 가게. 물론 야경을 바라보며 구애 모드가 가장 효과적인 Bar. 칵테일의 수준도 만족스러운 즐거운 한 잔이었다.

도쿄 노기자카】노기자카 오랜만에 음식을 통해 감동한 '태국×일본'의 혁신적인 퓨전. 미식가 '비아씨'이기에 표현할 수 있는 한 접시 한 접시에 강한 애착이 느껴진다. 털게 안간 옥수숫대 키조개, 조개, 왕새우, 새우, 송이, 송이버섯 복어 조천 고추 팔각 산초 상어 지느러미 태국식 약선 흑전복 오스완 갯장어 블랑멍마나오 와규 남톡 참치 카레 2종(세상에서 가장 맛있는 카레/그린 카레) 카놈피악푼◇ 카놈피악푼 갓 만든 아이스크림 호지차 코코넛 쌀은 사가현 시로이시초산 고시히카리, 태국산 자스민 쌀을 사용. 이런 조합은 처음 먹어봤다, 태국 요리의 개념이 바뀌었다 등 정말 유일무이하다. 정말 맛있었어요! 또 가고 싶어요!

계절의 향기로 가득한 일품요리가 일본식 요리를 바탕으로 하여 마음을 설레게 합니다. 전통에 약간의 변화를 준 구성으로 놀라움과 따뜻함을 동시에 느낄 수 있습니다. 검은콩 두부에 오니오로시와 나메코를 조합한 시작이 식감의 대비도 즐겁고 인상적입니다. 세리와 샤모록의 국물이나 하모의 데친 것도 향이 좋고, 불 조절의 솜씨가 전해집니다. 그릇과 유리잔의 센스도 멋지고, 설명이 부드러워서 이해하기 쉽고, 가게 전체의 분위기에 흠뻑 젖어들 수 있습니다. 카운터와 개인실이 있어 숨겨진 집 같은 아늑함이 있었습니다.

만족도 극강의 명점 ❗️ TexturA(텍스투라)】히비야 먹방로그 3.95 먹방 TOP500★★★먹방 TOP500 영업시간 [월~금] 런치 11:00~14:00(L.O.13:30) 코스 12:00 또는 12:30 시작 카페 14:00~17:00 디너 17:00~23:00 [토・일・공휴일] 단품 11:00~23:00 런치 코스 12:00 또는 12:30 시작 디너 코스 18:00 이후 시작(마지막 입장 20:30) 정기휴일 없음 중화요리 전문점 '도쿄 차이니즈 린', '이치린하나레'를 운영하고 있는 사이토 셰프가 새롭게 선보인 '텍스처A'. 중식과 스페인 요리의 콜라보레이션이라는 새로운 업태의 가게. 위치도 히비야에 있어 접근성이 좋다. 맛과 서비스 모두 높은 평가를 받아 먹방로그 TOP500에도 이름을 올렸다. 평일 13시 이후에 방문했다. 피크타임이 지나서 그런지 줄을 서지 않고 가게에 들어갈 수 있었다. 가게 안은 어두운 색 중심의 차분한 분위기지만, 정갈하게 진열된 유리잔과 조명으로 '고급스러움'을 자아낸다. 캐주얼한 느낌도 잘 살아있어 편안함을 느낄 수 있다. 점심 메뉴는 중식 또는 스페인 요리 중 하나를 선택할 수 있다. 매운 것을 먹고 싶어서 이번에는 중화요리를 선택했다. 주문한 메뉴】중화요리 런치 코스 '중화요리' 1,700엔 첸마파 두부 밥 제철 야채 찜 수프 침샘 닭고기 & 산초 국수 찹쌀떡 돼지고기 구이 1,700엔의 코스로 꽤 많은 양을 먹을 수 있다. 몇 가지를 골라봤다. 첸 마파두부 마파두부는 광동풍을 의식한 것인지 매운맛이 덜해 먹기 편하다. 하지만 산초의 후추가 주는 고급스러운 매운맛이 있어 땀이 날 정도다. 고급스러운 맛. 침샘닭 & 산초면 요즘 유행하는 침샘 치킨은 양념과 잘 어우러져 '매운맛'을 즐길 수 있다. 닭고기를 다 먹은 후 산초면을 넣어 매운맛과 맛을 두 배로 즐길 수 있다. 빠에야 이쪽은 빠에야가 많이 나와서 서비스로 얹어주었다. 해산물 육수가 밥에 스며들어 진한 맛을 낸다. 이렇게까지 본격적인 빠에야를 먹어본 적이 없는데, 다음에 올 때는 단품으로 주문해보고 싶다. 서비스도 빠르게 응대해줘서 좋았다. 서비스, 분위기, 맛, 양 모두 만족스러웠다. 조금 비싸지만 밤에도 방문하고 싶다. 맛있게 잘 먹었습니다.

홋카이도에서 요요기로 이전한 가게 코스의 양도 적당하고, 한 가지 한 가지 음식도 안정적이고 맛있었다.

창작 요리로 물만두가 맛있었어요! 셰프 분이 자주 자리를 살펴보시고, 접시나 식기를 매번 내어주시고, 추천도 해주셔서 매우 편안한 분위기였습니다.

특히 새우 파스타가 맛있었다. 수프 페어링은 맛있다고 생각되는 것도 있었지만, 일부 잘 모르겠는 것도 있었다. 무엇보다 수프 마시는 것을 잊어버린다. 와인 페어링은 소량으로 제공받았지만 전반적으로 취향에 잘 맞아서 개인적으로는 높은 점수를 주고 싶다.

페어링은 이 더운 계절에 딱 맞는 드라이하고 산뜻한 샴페인으로 시작한다. 건배의 순간부터 "오늘은 정말 즐거운 날이다!" 라고 확신했습니다♡. 첫 번째 요리는 무려 메뉴에 없는 서프라이즈. 물로만 조리한 화이트 콘은 "당도 몇 도!" 라고 놀랄 정도로 달콤하다! 어장 연어알은 청귤로 상큼하게, 장어와 오셰트라 캐비어는 바삭바삭하고 가벼운 식감으로 너무도 독특한 조합. 다음은 푸아그라 만두. 어울리는 술은 일본술 '쿠즈류'이다. 만두의 달콤함과 푸아그라의 진한 맛이 단숨에 코끝에 스며들어 사케와 찰떡궁합. 가을 전어와 감자 테린에는, 스모키하고 미네랄감이 있는 리슬링. 살짝 쌉싸름한 소스도 잘 어울렸다. 화려하고 부드러운 화이트 와인과 함께 나온 것은, 만간지 고추와 차새우 소스. 안에는 새우튀김이 꽉꽉 채워져 있다, 먹음직스러움도 뛰어나다. 고수 향과 함께, 톡 쏘는 레몬 소금의 향이 아주 좋았어요~. 다음은 소비뇽 블랑과 흰감태. 운단을 듬뿍 사용한 소스에 에다마메의 맛이 어우러져, 한 입 한 입마다 행복이 퍼져 나간다. 메인으로는 사슴을 선택. 함께 곁들인 와인도 완벽하다, 붉은 살코기의 맛과 향긋한 향이 잘 어우러지는 느낌. 그리고 "밥에는 밥을!" 라고 웃음이 나온다! ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 전복, 은행, 송이버섯 리조또에는 사케. 자소 꽃이 듬뿍 들어있어 예상보다 상큼하다! 향의 밸런스가 최고였다. 입가심은 패션후르츠 그라니테. 코코넛 연유에 프랑스식 맛을 합친다는 발상이 참신하다, 엄청나게 맛있었다! 마지막은 포도가 듬뿍 들어간 디저트와 디저트 와인. 역시 프렌치는 디저트까지 메인급. 행복의 피날레에 감탄...（ ; ; ; ）♡♡. 게다가 소과자까지 정성스럽게 준비돼 있다, 마지막까지 설렘과 두근거림이 멈추지 않는다, 최고의 코스였습니다. 정말 맛있게 먹었습니다.

먹은 것 비알페어링이었습니다. 사과 스파클링 따뜻한 달 모양의 그릇에 담긴 규슈 토종닭의 콩소메(콘소메) 빵 액체질소로 얼린 요구르트와 고등어 구이 섞으면 색이 변하는 재스민 차 팥과 표고버섯 안키모 1장작불꽃차에 생강을 넣은 것 2도쿠로와 매실의 아침 수확 와사비채 유자 향기 위 두 가지의 조합이 가장 맛있었습니다. 교토 우지의 설탕차 보틀링(병입) 사슴고기 햄버거 크림치즈와 블루베리 카다몬 차 판체타 카르보나라 깨진 미트파이 페코리노 치즈 소스 사과