고기를 좋아하는 사람에게는 천국과 같은 가게!
2월 9일에 오픈했는데, '생고기라고 써서 '나마키키'라고 읽는다', '그 '요로니쿠' 3호점이...'라는 말이 나올 정도로 인기 있는 가게다.
오마카세 코스 (5000엔, 음료수 별도)
맛으로 말하자면, "정말 5000엔으로 충분해요?"라는 생각이 들 정도. 라는 생각이 들 정도로 질과 양, 그리고 서비스. 이 가게를 경험하고 나면 '이 가게의 가격이 비싸다'라는 말을 함부로 할 수 없을 것 같은 그런 느낌이다.
모든 고기가 다 맛있었지만, 특히 인상 깊었던 것은 '샤토브리앙', '자벗톤', '실키로스', 그리고 역시 '미즈유'였다. 각 테이블마다 담당 점원이 와서 고기를 구워준다. 먹는 방법은 소금 다시마, 양념, 양념+달걀 노른자, 그대로 등 종류에 따라 달라서 양념에 질리지 않고 끝까지 맛있게 먹을 수 있다.
4명이 방문했기 때문에 시메의 빙수는 4종류를 모두 먹었다. 맛있었던 것은 커피우유, 충격적이었던 것은 바질레몬이었다.
이 정도면 5000엔이면 매달 가고 싶은 그런 가게.
(사진의 고기는 4인분, 모두 맛있어서 TOP 사진은 정말 고민했습니다.)
【도쿄/스에히로마치】
고민가를 개조한 풍정 넘치는 공간에서 받을 프렌치와 전통 식재료의 퓨전 요리.
"시간"을 테마로 "발효" "숙성" "전통 식재료"를 이용하여 창작된다.
정성스럽게 설명해 주시는 가을 코스, 테마는 「穣秋」.
★도쿄도 지요다구 소토칸다 4-11-8
★5,000~10,000엔/인
런치 한정【가을의 OMAKASE 코스】
※디너 스탠다드 코스와 같은 내용
◇ 중간
버터 너트 남과, 페콜리노 로마노, 하몬 세라노
◇추도어
가미텐마루 가지, 이토시마 파 기름
◇오리
감나무, 감식초, 시라가키 원두
◇가을 연어
버섯 간장, 발효 현미, 에도 감미소
◇기장 마루 돼지
金糸瓜, 西京辛子 酢味噌, 연근
◇라면
개화루, 목구멍 국물, 갈매기 간장
◇무화과
마스카르포네, 柘榴
◇배
홍하루카, 20세기 배식초, 밀감 꿀
계절을 물들이는 풍부한 재료를, 이것이라든가라고 하는 훌륭한 조합으로 받을 수 있어 행복.
엄선한 발효에 의한 깊은 맛도 맛있고, 신체 친화적이다.
사람에게 추천하고 싶어지는 멋진 가게를 만날 수 있어서 기쁘다, 또 가고 싶다.
산토샤는 미슐랭 가이드 도쿄 2023에서 비브 구르망으로 선정된 실력 있는 가게로, 간다에 위치한 정통 남인도 요리 레스토랑입니다. 카레의 다양한 맛과 고소한 베라파움 등 인도의 전통 요리를 즐길 수 있는 매력이 있습니다. 토마스 셰프가 만든 각 요리는 특히 레몬 라이스와 함께하면 더욱 빛을 발하며, 방문할 때마다 신선한 놀라움을 제공합니다.
하노이 칸다는 본격적인 베트남 요리와 술을 마음껏 즐길 수 있는 가게입니다. 매장은 넓고 혼자서도 그룹으로도 이용하기 좋은 공간이 매력적입니다. 특히 생春巻き와 마늘이 들어간 요리가 인기를 끌고 있으며, 요리는 나눠서 즐기는 것도 추천합니다. 다마치 대로를 내려다볼 수 있는 위치에 있는 이 숨겨진 가게에서 일상의 소음을 잊고 편안하게 정통 요리를 만끽할 수 있습니다.
데니로 간다점은 창립 이후 본격적이면서도 편안하게 즐길 수 있는 이탈리안을 제공합니다. 매장 내부는 나무와 벽돌로 자연적인 느낌을 주는 차분한 분위기로, 방문하는 손님을 따뜻하게 맞이합니다. 육즙 가득한 포르케타와 독창적인 카레 파스타 등, 한 접시 한 접시가 풍성하며, 엄선한 와인과 함께 평온한 시간을 보낼 수 있는 가게입니다.
본격 스페인 요리를 만끽할 수 있는 맛집입니다. 특히 파에야는 세계 대회에서 수상 경력이 있으며, 해산물의 풍미가 응축된 일품으로 많은 사랑을 받고 있습니다. 아히요와 타파스도 절품이며, 방문할 때마다 새로운 발견이 있습니다. 다양한 메뉴가 준비되어 있어 여러 번 방문해도 즐길 수 있는 매력이 있습니다.
간다 오가와초에서 17년의 역사를 가진, 하루 4팀 한정의 이탈리안 레스토랑입니다. 제철 식재료를 사용한 소량 다접시의 오마카세 요리와 페어링을 즐길 수 있으며, 특별한 날을 격식 없이 보낼 수 있는 차분한 공간을 제공합니다. 생일이나 기념일 등 소중한 순간을 편안하게 연출합니다.
참마 음료
3년 전쯤부터 계속 가고 싶었던 가게에 드디어 갈 수 있었다!
가게 이름처럼 참마 요리가 메인인 가게입니다.
바쿠단 토로로 샐러드는 검은콩 낫토가 올라가고 좋아하는 것이 가득하다!
이소베 튀김은 기대를 저버리지 않는 맛!
개인적으로 이 날의 MVP.
예전부터 참외를 좋아해서 참외는 음료라고 생각할 정도로 참외를 좋아한다.
이렇게까지 참마 메뉴가 망라되어 있는 것에 감동입니다.
참마 전문점, 요즘 집 근처에서도 자주 볼 수 있을 정도로
있을 정도로 인기가 많네요~ 건강에도 좋고~!
건강에도 좋고~!
갈아놓은 생 참마!
육수로 우려내지 않은 생 참마!
껍질을 그대로 갈아서 탄력이 있고 쫄깃쫄깃하다!
소금과 와사비를 곁들여 먹는 것을 추천한다.
다른 곳에서는 좀처럼 먹을 수 없는 메뉴입니다.
참치와 참마 산적은 안주로도 안성맞춤!
참치와 참마의 조합을 생각한 사람을 칭찬하고 싶다.
레몬와사사와사사사사워가 가장 마음에 든다. 와와와와와와와와와와와와와와와와와와와와와와와와와와와와와와
안주
복분자 참마 샐러드
자연산 이소베 튀김
자연산 푹신푹신한 철판구이
강판에 갈아 만든 참마샐러드
참마 참마무침
상급 갈비 구이 (역시 고기는 먹고 싶다)
자연산 칩스
외관에서도 느껴지는 레트로한 분위기가 즐겁다!