케이크이란?: 케이크는 스폰지와 크림, 과일, 초콜릿을 조합해 다양한 식감과 풍미를 보여주는 디저트다. 매장에서는 쇼트케이크, 가토 쇼콜라, 치즈케이크, 무스, 쉬폰 등이 자주 보인다. 제노와즈를 구워 시럽으로 촉촉하게 만들고, 버터크림이나 휘핑크림으로 마감하거나 가나슈와 글라사주로 반짝임을 더하는 경우가 많다. 커피나 차와 한 조각씩 즐기거나, 기념일에 홀 케이크를 선택하는 경험도 이 카테고리의 묘미로 언급된다.
슈크림 리벤지 맹세
슈크림으로 유명한 고게쓰도(虎月堂)씨에게
이 날은 축제라고 해서 보여주기식 행사로 먹었습니다.
하지만 우베 사브레가 있었기 때문에 기대하지 않고 먹어봤습니다.
이게 바삭바삭하고 맛있다! 정말 맛있어요!
슈크림도 기대할 수 있다! 이건 다음에 올 때 꼭 가야겠다...
케이크도 있는 것 같은데 이 날은 행사 때만 판매한다고 해서 아쉬웠다.
다양한 종류가 있는 것 같으니 다음에는 꼭!
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