야마나시의 혜택을 만끽할 수 있는 숨겨진 카운터 가이세키
코후의 니시키 도리 옆에 조용히 자리 잡고 있는 와식사유리는 오픈 키친을 둘러싼 카운터에서 생동감 넘치는 요리를 즐길 수 있는 숨겨진 맛집입니다. 야츠가타케의 샘물 송어, 코슈 소고기, 지역 농가의 채소, 하쿠슈의 위스키 등, 야마나시의 식재료와 술을 주제로 한 구성으로, 외부 손님에게도 야마나시의 매력을 충분히 전달해 줍니다. 식사 후에는 바로도 이용할 수 있어, 엄선된 위스키와 와인과 함께 여유로운 시간을 보낼 수 있습니다.